Vitlök

På bilden ses en hel vitlök och två stycken vitlöksklyftor. Den ena vitlöksklyftan är skalad och den andra oskalad. Om vitlöken ska hackas bör man även skära bort änden på den skalade vitlöken.

Vitlök sätter smak på många maträtter. Hur mycket vitlök man ska ha i en maträtt beror mycket på tycke och smak. Gillar man vitlök mycket kan man oftast dubbla det som står i receptet.

För att använda färsk vitök så bryter man loss klyftor, skalar dessa och skär av ändarna. Sedan kan man antingen pressa dem i en vitlökspress eller hacka i små bitar. Pressade vitlöksklyftor ger en skarpare vitlökssmak och hackade vitlöksklyftor ger en mildare och mjukare vitlökssmak.

Man kan även grilla eller ugnssteka hela vitlöksklyftor. Vitlöksklyftor kan även läggas in i olja och kryddor och man kan även smaksätta smör med pressad vitlök.

Vitlök finns i de flesta matkulturer och i Sverige fick den sitt stora genombrott under 1980-talet. En nackdel med vitlök är att man kan få dålig andedräkt men om man äter vitlök ofta och vänjer kroppen vid det så luktar man inte alls så mycket. Lukten minskar också om man äter mycket gröna grönsaker och gröna kryddor.

Vitlök är bra ur hälsosynpunkt på många olika sätt. Bland annat är vitlök bra för immunförsvaret, förebygger hjärt- och kärlsjukdomar och hjälper kroppen att bli av med tungmetaller. Vitök är även bra om man vill gå ner i vikt då det ökar fettförbränningen och minskar sockersuget. Vidare kan vitlök användas som behandling mot tarmparasiter, sårvård, eksem och för att förebygga cancersjukdomar.

Vitlök är inte giftigt men kan vara ansträngande för magen i höga doser. Börja därför kurer med små doser i början och öka successivt.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt: Ja

grön flagga Laktosfritt: Ja

grön flagga Glutenfritt: Ja

grön flagga Vegetariskt: Ja

Tips

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

garlic

Hitta Finns i affären:

Finns i alla affärer året runt. På hösten kan det finnas färsk vitlök med blast. Blasten har mild och fin smak.

Tummen upp GI tips:

Vitlök är bra för att öka fettförbränningen och minska sötsuget. Dessutom sätter det smak på maten.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Förvara svalt i kylskåp. Hållbarhet ca 2-3 veckor.

Byt ut Ersätt med:

Vitlökspulver och torkad hackad vitlök finns att köpa i kryddburkar och går bra att använda istället för hel vitlök.

Liknande ingredienser:

Vitlökspulver

Schalottenlök

Silverlök

Gul lök

Kommentera ingrediensen vitlök

Skriv en kommentar

Recept som innehåller Vitlök


	Aioli med lime och mynta Enkelt recept på extra god aioli smaksatt med lime och mynta. Tid: 25 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Asiatisk oxfilé Detta recept på oxfilé är perfekt till festen. Asiatisk smak fås med mango chutney, vitlök, ingefära, sambal oelek m.m. Tid: 1 timme Recept med bilder steg för steg!
	Auberginegratäng Gott och enkelt recept på auberginegratäng med zucchini och tomat. Bilder steg för steg. Tid: 40 min varav 15 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Biff med vitlökssås och ugnsstekt potatis Ett recept med stekt ryggbiff, ugnsstekt potatis och vitlökssås. Riktigt festmat! Tid: 1 timme Recept med bilder steg för steg!
	Blomkålsgratäng Recept på blomkålsgratäng. Innehåller nästan inga kolhydrater. Mycket god och enkel att göra. Med bilder steg för steg! Tid: 30 minuter, varav 10 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Blomkålssoppa LCHF Recept på mycket god blomkålssoppa med lågt GI / LCHF. Gott och enkelt utan tillsatser! Krämig, len och fin soppa med blomkål. Tid: ca 25 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Broccolisoppa Recept på broccolisoppa. Jättegod och enkel soppa med broccoli utan tillsatser eller andra konstigheter! Klar på 15 minuter. Tid: 15 min Recept med bilder steg för steg!
	Burgundisk oxfilé Recept på Burgundisk oxfilé. Lyxig och god varmrätt. 6-8 portioner. Tar ca 1 timme att tillaga. Tid: 1 timma Recept med bilder steg för steg!
	Champinjonsoppa Gott och enkelt recept på Champinjonsoppa som får sin goda smak från färska champinjoner. Tid: 15 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Citron och vitlöksmarinerad lammstek med skysås och rostade rotsaker Gott och lyxigt recept på marinerad lammstek med citron och vitlök. Lätt att göra. 30 min effektiv arbetstid. Kräver dock planering då marinering och ugnsstekning tar sin tid. Tid: lammstek: 30 minuter effektiv tid Recept med bilder steg för steg!
	Exotisk fläskfilé Recept på Fläskfilé med curry, bacon och banan! En jättegod festrätt som är enkel att göra. Bilder steg för steg! Tid: 40 min varav 20 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Grekisk kyckling Recept på Grekisk kyckling. Gott och enkelt. Bilder steg för steg. Tid: 15 min jobb + 1 timme marinering Recept med bilder steg för steg!
	Grekiska färsspett med tzatziki Gör goda grekiska färsspett med tzatziki med detta recept. Gott och billigt! 4 portioner. Tid: 30 minuter. Tid: 30 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Grillade vitlökschampinjoner Gott och enkelt recept på grillade vitlökschampinjoner. Bilder steg för steg. Gott tillbehör till grillat. Tid: 25 minuter varav 20 minuter grilltid Recept med bilder steg för steg!
	Guacamole Recept på guacamole som är en grön god röra som innehåller mycket avocado. Guacamole passar bra som tillbehör till grillat, tacos, kött, fisk och fågel - egentligen det mesta! Tid: 10 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Kall vitlökssås God kall vitlökssås. Passar bra till grillat kött! Enkelt recept. Tid: 5 minuter
	Kycklingwok Enkelt recept på kycklinglårfilé med wokgrönsaker kryddad med chili, paprika och vitlök! Snabbt och gott utan halvfabrikat! Tid: 15 min Recept med bilder steg för steg!
	Köttfärssås Recept på klassisk köttfärssås. Gott och enkelt! Bilder steg för steg. Tid: 20 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Köttgryta med tomatsmak Recept på god köttgryta med tomat, lagerblad, vitlök, buljong, lök. Låt koka ca 45 minuter eller längre så blir köttet mört och fint. Tid: 1 timme
	Lammfärsbiffar Recept på mycket goda lammfärsbiffar med fetaost och rödbetor. Bilder steg förs steg. Tid: 40 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Lammstek Steg-för-steg recept på lammstek som är enkelt att följa. Lammsteken kryddas med rosmarin och vitlök som ger god smak. Tillagas 1 ½ timme i ugnen och ger 8 portioner. Tid: 2 timmar Recept med bilder steg för steg!
	Laxfilé med ägg- och räkröra samt bakad potatis Recept på laxfilé med bakad potatis och räkröra! Supergott och lyxigt. Enkelt att göra. Bilder steg för steg! Tid: 35 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Marinad till grillat kött En enkel och god marinad som du själv gör och låter köttet ligga i innan du grillar det. Tid: 5 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Marinerad fläskfilé med rosmarin Recept på marinerad fläskfilé med rosmarin. Bilder steg för steg! Enkelt. Gott. Går att förbereda. Tid: 20 minuters jobb + 8 timmar marinering och 1 timme i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Marinerade champinjoner Recept på inlagda champinjoner. Mycket gott och enkelt tillbehör till olika maträtter eller på buffébordet. Tid: 10 minuters arbete + 6 timmar i kylskåp Recept med bilder steg för steg!
	Nasi Goreng Ett recept på den indonesiska rätten Nasi Goreng. Mycket gott och dessutom nyttigt och enkelt recept! Tid: ca 35 min
	Pasta carbonara Enkelt recept på pasta carbonara med spaghetti, bacon, ägg, lök, grädde och parmesanost. Bilder steg för steg. Tid: 25 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Pizza med pizzadeg med jäst Baka din egen pizza med det här receptet på pizzadeg med jäst. Bilder steg för steg! Hawaii, skaldjur, kebab och vegetarisk. Tid: 1 ½ - 2 timmar, varav ½ - 1 timme jäsning Recept med bilder steg för steg!
	Potatis- och jordärtskocksgratäng Recept på fantastiskt god potatis och jordärtskocksgratäng! Enkel att göra med bilder steg för steg! Tid: 1 timme och 20 minuter varav 40 minuters jobb Recept med bilder steg för steg!
	Potatisgratäng Mycket god potatisgratäng med lök och grädde. Enkelt och snabbt recept som du inte misslyckas med. Tid: Tid: 50 minuter, varav 20 min i ugnen. Recept med bilder steg för steg!
	Ricottapaj Recept på ricottapaj. God och lyxig paj till förrätt. Bilder steg för steg! Går bra att förbereda! Tid: 1 timme + minst 3-4 timmar i kylskåp Recept med bilder steg för steg!
	Rödbetstsatsiki Rödbetstsatsiki är gott och passar till det mesta som en god kall sås. Perfekt på julbordet att äta till köttbullar och skinka. Tid: 10 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Skaldjursgryta Mycket god skaldjursgryta som är enkel att göra. Goda smaker från lax, tomater, vin, vitlök, morötter och palsternacka. Prova gärna denna läckra skaldjursgryta som gjorde succé hemma hos mig! Tid: 40 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Sötsura kotletter Recept på fläskkotletter i sötsur sås kryddad med chili. Gott och enkelt. Bilder steg för steg. Tid: 25 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Tacopaj Ett recept på en god tacopaj med egen kryddblandning eller färdigköpt. Gott och enkelt! 4 portioner. Tid ca: 1 timme Tid: 1 timme Recept med bilder steg för steg!
	Tacorulle Recept på tacorulle. En tunnbrödsrulle med köttfärs med tacosmak och sås som du enkelt gör själv utan färdigköpta kryddblandningar. Ekonomiskt, enkelt och gott! Tid: ca 40 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Tzatziki Recept på tzatziki. En god kall sås med yoghurt, gurka och vitlök. Enkelt recept. Tid: 15 minuter
	Ugnsbakad lammstek under örttäcke med mintsås Mycket lyxigt och gott recept på lammstek som steks i ugnen med ett täcke av örter. Steg-för-steg-beskrivning av receptet med bilder. Tid: 2 timmar Recept med bilder steg för steg!
	Ugnsstekta rotsaker Enkelt recept på ugnsstekta rotsaker och vitlök som blir jättegott. 40 minuter i ugnen. Gott till kött. Tid: en timme Recept med bilder steg för steg!
	Vitlökssås Recept på vitlökssås. Mycket enkel och jättegod. Klar på 5 min! Bilder steg för steg! Tid: 5 minuter Recept med bilder steg för steg!