| Laktosfritt | Lunch | Nötkött |

Köttfärslimpa

köttfärslimpan serverad
Köttfärslimpa serverad med potatis, lingonsylt, brunsås och gröna ärtor
Spara: mobilt bokmärke Läs mer
God klassisk maträtt som är enkel att göra men kräver lite planering eftersom den ska vara i ugnen i en timme. Annars ett recept som inte kräver någon större arbetsinsats.
Timglas Tid: 1 timme och 15 min varav 1 timme i ugn
Portioner 4 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.
laktosfritt Laktosfritt -Byt ut mjölken mot laktosfri mjölk och smöret mot laktosfritt smör.
glutenfritt Glutenfritt -Ta 0,5 dl pofiber och 1 msk potatismjöl alternativt Ren Havre istället för ströbröd. Skippa vetemjölet i såsen och ta lite arrowrot istället.

Ingredienser:

Brunsås:

Utrustning du behöver:

Gör så här:

Lägg ströbrödet i en skål och häll på mjölken. Låt stå och svälla ca 10 min.

Rör ihop färsen med saltet och blanda därefter i peppar, lök, ströbrödsblandningen och ägg. Rör i färsen tills den är ordentligt blandad men inte längre än så för då kan färsen bli torr.

Smörj en ugnssäker form med kanter.

Forma färsen till en limpa i formen och lägg på lite matfett ovanpå.

Grädda färsen på galler mitt i ugnen i 175°C 45-60 minuter.

Låt köttfärslimpan vila några minuter innan den skivas upp.

Om du vill servera med brunsås: Vispa ut mjölet i lite av spadet. Späd med resten av spadet och mjölken. Tillsätt soja. Smaka av med salt om det behövs. Låt koka upp och puttra några minuter.

Servera gärna med kokt potatis sky eller brunsås, lingonsylt och lite kokta grönsaker.

Köttfärsblandning

Köttfärsen blandad med ströbröd, mjölk, salt peppar och lök.

Köttfärslimpan i formen innan gräddning

Lägg färsen i en smord form och forma till en limpa och häll/lägg på lite matfett.

Färdiggräddad köttfärslimpa

Färdiggräddad köttfärslimpa som nu bara behöver skivas upp.

glödlampa Tips:

Lägg baconskivor över (½ - 1 paket, ca 70-140 g) och minska lite på saltet i köttfärssmeten eftersom bacon är ganska salt.

Diskussion och synpunkter om Köttfärslimpa

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

Tjena, har gjort efter detta "grundrecept" massor med gånger. Som sagt, skadar inte att krydda lite själv. peppar, grillkrydda, vitlök eller vad som smakas. lite senap i smeten dock. a och o
kommentar Skrivet av  Christian  2010-03-20 11:39
anmäld post  Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.
kommentar Skrivet av  Simon  2010-02-07 17:55
Bra recept. Jag lade till lite hackad persilja och vitlök samt några droppar soja. Mnam. Lite senap i smeten blir nog inte helt fel det heller.
kommentar Skrivet av  Oskar  2010-02-03 20:18

bifoga Se även dessa recept


Recepttips
Recepttips
Recepttips
Recepttips
Nyaste receptet
Sök recept
Bloggen
Senaste inlägget: Nytt recept: Gubbröra gubbröra
Recepttips
Recepttips
Recepttips
Bloggportalen