Mintchokladtårta - Lyxig kladdkaka med after eight

Mycket god mintchokladtårta som serveras i små bitar med vispgrädde. Tårtan är mäktig så den räcker till många bitar.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

En lyxig kladdkaka med mintsmak från de goda mintchokladrutorna "After Eight". En kartong After Eight innehåller 400 g (46 st) mintchokladrutor så den räcker både till den här tårtan (250 g, 30 rutor) och till att äta utav (150 g, 16 rutor).

Tid: 40 minuter varav 23 minuter i ugnen

10 bitar

Ingredienser:

100 g smör eller margarin
100 g after eight (12 st rutor)
2 ägg
2 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
3 msk kakao
1 ½ tsk bakpulver

Glasyr:

150 g after eight (18 st rutor)

Gör så här:

Smörj och bröa en form (eller använd en teflonform) med löstagbar kant.

Smält smöret i en kastrull på svag värme. Ta bort kastrullen från värmen innan smöret är helt smält och rör om så att det sista smälter. Lägg därefter i mintchokladrutorna (after eight) och låt dessa smälta. Rör om till en jämn smet.

Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt smör- och chokladblandningen. Rör om eller kör på lägsta hastigheten med elvispen.

Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Rör ner blandningen i chokladsmeten. Använd sked eller elvisp på lägsta-till-medel hastighet.

Häll smeten i formen och grädda sedan i 18 minuter i 175 grader i mitten av ugnen.

Ta ut tårtan och täck den med mintchokladrutorna till glasyren. Grädda ytterligare 3-5 minuter så att mintchokladrutorna smälter. Ta ut den ur ugnen och bred sedan ut den smälta mintchokladen så att den täcker hela kakan. Låt sedan kakan svalna och glasyren stelna och först därefter kan man ta bort den löstagbara kanten.

1. Smält smöret i en kastrull på svag värme. 2. Efter att du tagit bort kastrullen från värmen, låt After Eight-plattorna smälta i smöret. 3. Smält smör och after eight i en jämn smet.

ägg och socker, mjöl, kakao och bakpulver

4. Vispa ägg och socker. 5. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. 6. Blanda först ner smör- och after eight blandningen (bild 3) i ägg- och socker smeten. Blanda därefter ner mjölblandingen (bild 5).

Mintchokladtårtan gräddas och after eightplattor smältes.

7. Häll smeten i en form med löstagbar kant och grädda i ugnen. 8. Ta ut den gräddade kakan och lägg på after eight-plattor. 9. Ställ in i ugnen igen och låt after eight plattorna smälta.