| Fläskkött | Lunch |

Schnitzel med sås

Schnitzel med god sås

Schnitzel serverad med örtkryddad sås, kokt potatis och sockerärtor.

Panerad skinkschnitzel med god örtkryddad sås som du enkelt gör själv. Gott och enkelt recept.
Visa recept steg för steg
Timglas Tid: 25 min
Portioner 4 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Schnitzel:

Sås:

Gör så här:

  1. Mät upp ströbröd, salt och peppar och blanda.

  2. Vänd köttskivorna i ströbrödet så det fastnar så mycket som möjligt.

  3. Hetta upp rejält med smör i en stekpanna. (Mängden smör är ungefär vad som går åt för att steka allt kött i en gjutjärnspanna. Ta så mycket smör som behövs. Tar man för lite smör är risken att paneringen fastnar i pannan.)

  4. Stek på medelhög värme ca 2-3 minuter på varje sida. Så att schnitzlarna får fin färg på varje sida och blir genomstekta.

    Servera köttet med t.ex. kokt potatis och örtkryddad sås samt grönsaker.

Beskrivande bilder

Schnitzel med sås steg 1
1. Ströbröd, salt, peppar.
Schnitzel med sås steg 2.1
2.1. Ena sidan.
Schnitzel med sås steg 2.2
2.2. Andra sidan.
Schnitzel med sås steg 3
3. Rejält med smör.
Schnitzel med sås steg 4.1
4.1. Stek ena sidan.
Schnitzel med sås steg 4.2
4.2. Stek andra sidan.

Vin som passar till Schnitzel med sås

Leth Grüner Veltliner

Leth Grüner Veltliner, Vitt vin

Smak:

Ett fruktigt vin från Österrike med citrus och vitpeppar passar till klassisk schnitzel.

Om vinet:

Omtyckt av vinskribenter är detta lättsamma vin från Weingut Leth i Österrike.

Pris / Volym:

79 kr / 750 ml

Varunummer:

4200

Läs mer om vinet hos Systembolaget

Vinrekommendationen presenteras i samarbete med Domaine Wines.

servera Serveringstips:

Servera med kokt potatis och grönsaker.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Håller sig minst 5 dygn i kylskåp.

Kommentera receptet på Schnitzel med sås

Skriv och läs alla 5 kommentarer

De nyaste posterna

   kommentar  Skrivet av  Susanne  2011-05-17 15:02
Nu är receptet uppdaterat med länk till Örtkryddad sås och Béarnaisesås. Båda dessa såser är jättegoda till Schnitzel.
   kommentar  Skrivet av  Hanna  2008-03-19 17:51
Ser gott ut, ska testa det ikväll! =D
   kommentar  Skrivet av  cecilia  2007-05-19 09:42
fruktansvärt med färdigköpt!

Skriv och läs alla 5 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Schnitzel med sås är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!

/Susanne