Saffranskaka

Saffranskaka ser ut som en gul sockerkaka som smakar saffran. Ett recept på en mycket god kaka som rekommenderas!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Ett recept på en god klassisk saffranskaka. En saftig och fin kaka som är enkel att göra med detta recept. Saffran ger den fina gula färgen och en mycket god smak.

Tid: 1 timme, varav 45 i ugnen

1 kaka, 12-15 bitar

Ingredienser:

200 g smör
- eller margarin
0,5 g (1 frp) saffran
2 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl

Garnering:

florsocker

Gör så här:

Smält matfettet och låt det svalna. Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter.

Om du har en mortel: Stöt saffranet, gärna tillsammans med lite socker, i din mortel. Det gör att saffranet blir mer finfördelat, men har man ingen mortel så kan man strunta i det.

Vispa ägg och socker så det blir vitt och poröst, gärna med elvisp.

Vispa ner saffran, bakpulver och mjölk.

Tillsätt och sist vetemjöl och det smälta matfettet och rör till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 minuter.

Låt kakan stå några minuter i formen innan du stjälper upp den på ett fat. Lägg gärna formen över eller en bakhandduk och låt svalna.

Sikta över florsocker vid servering.

Saffranskakan är både vacker och mycket god!

Variationstips:

Man kan också strö över ½ dl hackad mandel innan man gräddar kakan.

Hållbarhet och förvaring:

Saffranskakan går bra att frysa och håller sig minst 3 månader i frysen.

Diskussion och synpunkter om Saffranskaka

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

måste man tillsätta saffran ?

Skrivet av balck rose 2010-03-27 17:42

webmaster

Svar till JS: Jag har inte provat det, men om du är ute efter att göra kakan nyttigare så skulle jag i så fall rekommendera att du minskar sockermängden istället. Prova 2-2,5 dl socker istället.

Skrivet av Susanne 2010-03-23 02:54

Supergod kaka!! Kan man minska fettmängden utan att den förlorar sin "saftighet"?!

Skrivet av JS 2010-03-21 15:29