nu har gått en timme och det händer inte nåt...
:(
| Laktosfritt | Muffins & Mjuka Kakor |
Gör detta recept på en god klassisk sockerkaka.
Bakformar - RIG-TIG 435 kr
Springform silikon - Lékué 325 kr
Springform - Risoli 349 krSmörj och bröa en hålform, lite större än 1,5 liter. Sätt ugnen på 175°C.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
Tillsätt vaniljsocker och bakpulver. Vispa ihop med elvisp.
Tillsätt vetemjölet och kör försiktigt med elvispen.
Smält smöret, häll i vatten och låt koka upp. Häll sedan det i smeten och vispa till en jämn smet. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen. Det är viktigt att man är snabb eftersom värmen gör att bakpulvrets effekt startas.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 45 minuter.
Låt kakan svalna i formen en liten stund. Stjälp sedan upp den. Låt kakan kallna under formen.
1. Smörj och bröa en sockerkaksform. 2. Knäck äggen i en bunke och häll på strösockret. 3. Vispa till en ljus vit smet med elvisp.
4. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. 5. Vispa till en jämn smet. 6. Tillsätt vetemjölet.
7. Vispa försiktigt (på lägsta hastighet) ihop till en jämn smet som blir ganska seg. 8. Smält smöret. 9. Häll på vattnet.
10. Låt få ett uppkok. 11. Häll det smälta smöret i smeten och vispa på lägsta hastighet snabbt ihop till en jämn smet. Det är viktigt att man gör detta snabbt så att kakan snabbt kommer in i ugnen.
13. Häll smeten i formen. 14. Ställ in i nedre delen av ugnen i 175°C. 15. Grädda sockerkakan i ca 45 minuter tills den fått fin färg och lossnar från kanten.
16. Låt kakan svalna ett par minuter. 17. Stjälp sedan upp den på ett fat. Lossa formen men lägg över den igen och låt svalna. 18. Den färdiga sockerkakan.
Servera med vispad grädde och hallon eller blåbär så har en enkel sockerkaka blivit en lyxig dessert.
För en sockerfri sockerkaka för diabetiker kan du byta ut strösocker mot canderel strö (läs på förpackningen). Vaniljsockret kan du antingen utesluta eller ha kvar, det är ju väldigt liten mängd.
Sockerkakan går bra att frysa, hel, halv eller i bitar. Hållbarhet ca 6 månader. I rumstemperatur håller den sig en vecka.
Skriv och läs alla 429 kommentarer
Skriv och läs alla 429 kommentarer