| Huvudrätter | Tillbehör | Vegetariskt |
Potatis- och jordärtskocksgratäng
facebook
twitter
Mejla
Skriv utMycket god och lyxig gratäng med både potatis och jordärtskockor!
Visa recept steg för steg
Tid: 1 timme och 20 minuter varav 40 minuters jobb
8 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- 1 kg jordärtskocka
- 1 kg potatis (gärna mandelpotatis)
- 2 st kvistar rosmarin
- 2 st gula lökar
- 4 klyftor vitlök
- 6 dl grädde
- salt
- ca 1 msk pressad citron
- ca 50 g riven parmesanost
Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och ost.
Glutenfritt
Vegetariskt - Välj en vegetarisk ost.
Gör så här:
Skala jordärtskockor och potatis. Skär i skivor.
Lägg över i en gryta. Lägg i rosmarinkvistar.
- Hacka lök. Lägg över löken i grytan och pressa över vitlöken.
Häll på grädden. Låt koka upp under omrörning och sänk sedan värmen och låt sjuda på svag värme ca 20 minuter utan lock tills potatisen har mjuknat.
Rör lite då och då så det inte bränner fast i botten.
Smaka av med salt och citronsaft.
Häll över i en ugnssäker form. Strö över riven parmesanost.
Gratinera mitt i ugnen i 225°C i ca 20-25 minuter tills den fått fin färg.
Beskrivande bilder
1.1.
1.2.
2.
3.
4.1.
4.2.
Serveringstips:
Servera till kött och/eller grönsaker.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara överbliven gratäng i kylen där den håller sig minst 5 dygn.
Kommentera receptet på Potatis- och jordärtskocksgratäng
Se även dessa recept
Receptet på Potatis- och jordärtskocksgratäng är skrivet och fotat av .
50-topplistan med bilder
