Kyckling i ugn med sambal oelek

Enkelt recept på kycklingfilé i sås i ugn serverad med grönsaker.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Superenkelt recept som bara kräver 10 minuters arbete. Sedan sköter det sig självt i ugnen. Perfekt bjudmat.

Tid: 1 timme och 40 minuter

8-10 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

2 kg kycklingfilé
- eller kycklinglårfilé
5 dl crème fraiche (kokbar)
0.5 dl soja
1-1.5 tsk sambal oelek
3 dl grädde (valfri sort)

Gör så här:

Lägg de frysta eller färska/tinade kycklingfiléerna i en ugnsform där alla filéer får plats att ligga bredvid varandra - för att de ska täckas jämnt av såsen.

Blanda crème fraiche, soja, sambal oelek och grädde i en bunke och rör om. (Om du använder äkta crème fraiche och vispgrädde så ta den större mängden sambal oelek och soja, använder du light-produkter så ta den mindre mängden. Smaka gärna av.)

Häll detta över kycklingfiléerna. Det är viktigt att filéerna täcks så mycket som möjligt av såsen.

Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 1,5 timmar.

Servera med ris, potatis, grönsaker.

1. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. 2. Häll crème fraiche, soja, grädde och sambal oelek i en bunke. 3. Rör ihop till en jämn smet.

4. Häll såsen över kycklingfiléerna och ställ in i ugnen. 5. Såsen ska nästan täcka kycklingfiléerna. Ös över sås på den yta som inte är täckt. 6. Efter 1,5 timmar är de klara.

Tips:

Såsen kan separera sig om du använder kycklingfiléer som innehåller mycket vätska. Ta då en visp eller sked och rör runt lite så brukar det blanda sig. OBS! Var noga med att använda kokbar crème fraiche så se upp med light-produkter!

GI Tips:

Servera med grönsaker och t.ex. fullkornsbulgur eller fullkornsris.

LCHF Tips:

Servera tillsammans med grönsaker.

Tips för att undvika tillsatser:

Undvik light-produkter. Ta äkta crème fraiche och äkta vispgrädde.

Variationstips:

Crème fraiche kan bytas ut mot grädde helt eller delvis och tvärtom. T.ex. kan man ta 6 dl vispgrädde och 2 dl crème fraiche, så man kan ta det man har hemma. Om man smakar av såsen kan man anpassa mängden sambal oelek och soja efter egen smak. Om du tycker det är för starkt, ta mera grädde eller crème fraiche som neutraliserar smaken.

Diskussion och synpunkter om Kyckling i ugn med sambal oelek

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till Utan tillsatser

Tack för bra tips! :)

Jag har inte ens tänkt på att man kan göra egen sambal oelek. Men det låter ju enkelt! Håller den sig bra sen också eller? Hur lång är hållbarheten?

Skrivet av Susanne 2012-05-15 11:13

OM man vill undvika tillsatser så gör egen sambal oelek =)
Superenkelt.
Finhacka en stark chilifrukt(eget val) i lite salt och lägg i en burk med rapsolja så det täcker chilin plus lite till. Låt stå i någon vecka innan man använder det så det får stå och dra ur sig ordentligt =)

Skrivet av Utan tillsatser 2012-05-06 18:37

webmaster

Svar till måns

Jag håller med dig. Jag har också börjat ta mera sedan jag köpte ICA's senast. Ska prova att köpa Santa Maria nästa gång och se om det blir någon skillnad. Det bästa är att göra som du gjorde att smaka av ordentligt så man får den goda smak man själv vill ha.

Skrivet av Susanne 2012-02-15 01:30