Vegetariskt - Byt ut kycklingfilé mot quorn och minska tiden i ugnen till ca 30 minuter.
Ugn:
175 °C i mitten av ugnen i 1 timmar och 30 minuter med över- och undervärme
Gör så här:
Lägg de frysta eller färska/tinade kycklingfiléerna i en ugnsform där alla filéer får plats att ligga bredvid varandra - för att de ska täckas jämnt av såsen.
Blanda crème fraiche, soja, sambal oelek och grädde i en bunke och rör om. (Om du använder äkta crème fraiche och vispgrädde så ta den större mängden sambal oelek och soja, använder du light-produkter så ta den mindre mängden. Smaka gärna av.)
Häll detta över kycklingfiléerna. Det är viktigt att filéerna täcks så mycket som möjligt av såsen.
Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 1,5 timmar. Om kycklingfiléerna är färska eller tinade så räcker det med 70 minuter.
Servera med ris, potatis, grönsaker.
1. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform.
2. Häll crème fraiche, soja, grädde och sambal oelek i en bunke.
3. Rör ihop till en jämn smet.4. Häll såsen över kycklingfiléerna och ställ in i ugnen.
5. Såsen ska nästan täcka kycklingfiléerna. Ös över sås på den yta som inte är täckt.
6. Efter 1,5 timmar är de klara.
Såsen kan separera sig om du använder kycklingfiléer som innehåller mycket vätska. Ta då en visp eller sked och rör runt lite så brukar det blanda sig. OBS! Var noga med att använda kokbar crème fraiche så se upp med light-produkter!
LCHF Tips
Servera tillsammans med grönsaker.
Variationstips
Crème fraiche kan bytas ut mot grädde helt eller delvis och tvärtom. T.ex. kan man ta 6 dl vispgrädde och 2 dl crème fraiche, så man kan ta det man har hemma. Om man smakar av såsen kan man anpassa mängden sambal oelek och soja efter egen smak. Om du tycker det är för starkt, ta mera grädde eller crème fraiche som neutraliserar smaken.
Hej, har ätit detta sedan jag var ung, fast mee fläskkotletter. Då var det mamma som var kocken men varje gång jag gör denna rätt oavsett kyckling eller fläsk så skär sig såsen. Hur kommer det sig?
Tack för hjälpen:)
️ Skrivet av Anneli
Tack för ett mycket mycket gott recept! Detta kommer ja att göra fler gånger.
️ Skrivet av Gun Norén
Så bra recept gör alltid på färska filéer tack
webmaster
Svar till
Malin
️ Skrivet av Susanne
Använde du crème fraiche eller grädde med lägre fetthalt? Tyvärr skär sig light-produkter mycket lättare. Tänk på att särskilt fryst kycklingfilé som är mörad med saltvatten släpper mycket vätska och det i kombination särskilt med crème fraiche med låg fetthalt så kan detta hända i hög ugnsvärme under lång tid. Den gryniga såsen går dock bra att äta den också.
Om du vill få bort grynen, kan du vispa såsen med en handvisp om du lyfter bort köttet så binder det ihop igen. Man kan också reda av i efterhand: Häll över såsen i en kastrull, vispa ner lite majsstärkelse utrört i kallt vatten och låt såsen koka upp snabbt på spisen tills den blir slät och tjocknar.
️ Skrivet av Malin
Tyvärr blev såsen helt grynig…. Besviken!
webmaster
Svar till
Mia
️ Skrivet av Susanne
Välj kinesisk soja, mushroom soy, inte japansk soja. Jag ska förtydliga det, tack för att du skrev!
️ Skrivet av Mia
Jag tycker det är oklart om det ska vara japansk eller kinesisk soja, denne ju väldigt olika.
webmaster
Svar till
Siid
️ Skrivet av Susanne
Tack för jättebra tips, låter gott! 👍
️ Skrivet av Siid
Älskar denna rätt, ett annat tips om man vill variera sig är att hälla på 1-2 burkar skivade champinjoner (dränerade så det inte blir vattnigt) ovanpå kycklingen innan man häller på såsen.
När det är 30min kvar så tar jag ut formen och strör även ost över, sen tillbaka in i ugnen igen. (Går även att göra med kotlett receptet du har!)
Super gott hur man än gör!
webmaster
Svar till
Amadeus
️ Skrivet av Susanne
Tack för bra tips, låter gott!
️ Skrivet av Amadeus
Äter alltid denna.
Ett tips är att pressa i 4-5 vitlöksklyftor och häll i halv dec ajvar är jävla gott också. Mvh
️ Skrivet av Fredrik Häll
Enkelt och väldigt gott. Tackar!
️ Skrivet av Jan
Helfestlig rätt med t.ex stekta champinjoner, en fräsch sallad och lite Cumberland därtill.
️ Skrivet av Maria
Jättegott och enkelt. Ett recept jag återkommit till i flera år.
️ Skrivet av Lilian
Lätt och enkelt. Jag är ofta rädd att mat ska bli för stark. Tog en tesk, sambal oelek. Blev kanon.
️ Skrivet av Camilla
Jättegott, snabbt och enkelt! Kortare tid om man använder kycklinglårfilé. Tog temperaturen och de var klara efter 30 minuter i ugnen.
️ Skrivet av Eva
Så otroligt gott och väldigt enkelt att tillaga!
️ Skrivet av Magnus
Gott, snabbt och enkelt
️ Skrivet av Carola
Jättegod kyckling med lite hetta.
Snabbt och enkelt att laga.
️ Skrivet av mums
Gör detta, jättegott
webmaster
Svar till
Linda Grape
️ Skrivet av Susanne
Ja det kan man och då blir tillagningstiden lite kortare också, minska gärna med 10 minuter.
️ Skrivet av Linda Grape
Hej undrar om man kan ta kycklingbitar istället för hela filéer av kyckling?
webmaster
Svar till
Sören
️ Skrivet av Susanne
Nej det är inga jordnötter det är hel bulgur, tyvärr tror jag inte den säljs längre, men det smakar ungefär som matkorn. Annars är en favorit att servera med kokt ris. Jag ska ta nya bilder med kokt ris när jag gör detta nästa gång.
️ Skrivet av Sören
Är det jordnötter också på bilden, hur ingår de i receptet?
webmaster
Svar till
Carmen
️ Skrivet av Susanne
Roligt att du tyckte om det! Ja man kan bli lite lurad av färgen! Tack för att du skrev!
Sambal-kotletter
Paprikakyckling
Kycklinggryta Thai
Indisk kyckling
Tandoorikyckling
Grekisk kyckling
Currykyckling
Flygande Jakob