Kycklingfilé

Kycklingfilé kan man göra mycket god mat av.

Kycklingfilé är bra och billigt kött som kan tillagas på många olika sätt.

Vill man inte följa något särskilt recept kan man bara steka kycklingfiléerna. Stek först på hög värme på varje sida tills de fått färg. Sänk därefter värmen och låt steka ca 7 minuter på varje sida tills de är genomstekta. Vill man ha sås kan man efter att man sänkt värmen hälla på t.ex. grädde eller kokosmjölk och smaksätta med olika kryddor. Man kan också hälla i lite wokgrönsaker eller andra grönsaker. Är det grönsaker som snabbt blir klara så bör man hälla på dem mot slutet så de inte kokar sönder. Servera med t.ex. kokt ris, quinoa eller bulgur.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt: kan innehålla tillsatser

Tillsatser förekommer, särskilt i fryst kycklingfilé. Dessutom kan kycklingen bestå av upp till 20% vatten, särskilt den frysta. Kolla innehållsförteckningen!

Laktosfritt: Ja

Glutenfritt: Ja

Vegetariskt: Nej

Tips

Engelskt namn:

chicken

Finns i affären:

Färsk i kyldisken, fryst i frysdisken.

GI tips:

Ät så mycket kyckling du vill.

Hållbarhet och förvaring:

Se bäst före datum, men generellt någon vecka i kylen och minst 6 månader i frysen.

Pris:

60-120 kr/kg.

Köptips:

Tänk på att inte stirra dig blind på priset utan titta också på hur många procent vatten det är i. Många leverantörer fuskar och sprutar in ganska mycket saltvatten som gör att de tjänar mer pengar men ändå kan ha ett lågt kilopris samtidigt som vi konsumenter luras. Finast kvalité tycker jag den färska kycklngfilén har och om man tar hänsyn till vattenmängden så är den färska inte mycket dyrare. OBS! Det finns även ett par märken som har färsk kycklingfilé med insprutat vatten så se upp!

Ersätt med:

Beroende på recept kan man byta ut kycklingfiléer mot andra kycklingdelar eller annat kött.

Recept som innehåller Kycklingfilé

	Currykyckling Ett enkelt och gott recept med kyckling, creme fraiche, curry, paprika och bacon samt eventuellt jordnötter. Tid: 20 min
	Fajitas Recept på goda, enkla kryddiga fajitas. Tid 15 minuter Tid: 15 minuter
	Flygande Jakob Gott recept med kyckling, banan, jordnötter, chilisås och vispgrädde. 6 portioner. Tid 45 minuter. Grädda i ugnen 225 grader 15 minuter. Tid: 45 minuter varav 15 minuter i ugnen
	Kyckling i apelsinsås Ett recept på en god och enkel rätt med lite fett. Koka upp vatten med buljongtärningen. Tillsätt grädde och smaksätt med citronpeppar. Tid: 25 minuter
	Kyckling i mustsås Enkelt recept med julmust och kyckling. Tid: 25 minuter. 4 portioner. Bryn kyckling. Blanda crème fraiche, julmust, ingefära, rosmarin. Låt koka 10 min. Servera. Tid: 25 minuter
	Kyckling i ugn med sambal oelek Endast 10 minuters arbetsinsats. Perfekt recept på bjudrätt som sköter sig själv i ugnen. Kycklingfilé i sås med smak av sambal oelek. Tid: 1 timme och 40 minuter
	Kyckling med persiljesås Kokt kycklingfilé är gott med persiljesås. Ett enkelt recept. Koka upp vatten, buljongtärning, salt och löken i klyftor i en stekpanna. Tid: 45 minuter varav 25 minuters jobb
	Kycklingfilé med zucchini Tina kycklingfiléer. Stek dem. Skär morötter och zucchini i strimlor. Blanda också ihop mjölk, vitlök, idealmjöl, basilika, salt och paprikapulver i en liten skål. Tid: 25 minuter
	Kycklinggryta thai En god kycklinggryta med thaismak. Enkelt recept som ger 4 portioner och tar ca 30 min. Tid: 30 minuter
	Paprikakyckling Ett recept med kyckling och paprika. Hacka löken. Strimla paprikorna. Skär bacon i små bitar. Fräs detta tillsammans. Tillsätt paprikapulver, smulad buljongtärning, vatten, grädde och vin. Tid: 40 min
	Thailändsk currykyckling Kycklingfilé med röd curry är ett recept som ger god mat som passar till fest. Grädde eller kokosmjölk är gott. Tid: 25 min