Skriv ut

Sill med kryddgrönt

Gott och enkelt recept på sill i god mild krämig grön sås.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

5-minuterssillen är klar när du köper den - bara att smaksätta och låta stå kallt några timmar. Den här sillen är len och fin i smaken och blev hela familjens favorit på midsommarbordet. Enkelt och gott recept på sill!

Tid: 15 minuter + minst 2 timmar i kylen

6 portioner

Ingredienser:

2 frp Abba 5-minuterssill (à 420 g)

Sås:

1 msk lag från sillen
1 dl färska gröna örtkryddor t.ex. persilja, basilika, dill, gräslök, oregano, mynta, citronmeliss
2 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
2 tsk svensk senap t.ex. Slotts
0.5 tsk salt
1 krm mald vitpeppar

Gör så här:

Skär upp sillförpackningarna och ta ut sillfiléerna. Ta en matsked av lagen och häll i en mixerburk eller matberedare. Resten av lagen kan du hälla ut.

Skär sillfiléerna i mindre bitar och lägg dem i en glasburk eller djup tallrik eller skål som du senare serverar sillen i.

Hacka kryddorna grovt och lägg i dem i mixerburken. Häll på crème fraiche, majonnäs, senap, salt och vitpeppar. Mixa alltsammans med en handmixer, mixer eller matberedare till en slät ljusgrön sås.

Häll såsen över sillen och ställ kallt i några timmar eller till nästa dag.

1. Så här ser ett paket av Abbas 5-minuterssill ut. Sillen är färdig att smaksätta och kan ätas direkt. 2. Öppnad förpackning där det ligger 2 stycken sillfiléer.

3. Ta upp sillfiléerna på en skärbräda. 4. Skär dem i mindre bitar.

5. Mixa kryddörterna med crème fraiche, majonnäs, senap, salt och vitpeppar. Jag använder en handmixer med dess tillhörande plastburk som är djup med höga kanter så att det inte skvätter. 6. Den färdigmixade röran. 7. Häll i en skål och lägg i sillbitarna.