facebook
twitter
Mejla
Skriv ut
webmaster
Svar till
zara
Skrivet av
Susanne
2013-05-19 14:02
Ja. Vispa på lägsta hastighet och inte mer än det blir blandat när grädden vispas ner i blåbärssmeten.
| Efterrätter | Glass | Glutenfritt | Sommarmat |
Blåbärsglass
Mycket god gräddglass med blåbär. Snabbast och godast blir det om man har glassmaskin men glassen blir riktigt god även utan glassmaskin.
Supergod blåbärsglass som är enkel att göra.
Tid: ca 35 minuter med glassmaskin, ca 4 timmar och 15 minuter utan glassmaskin
4-6 portioner
Ingredienser:
- ca 300 g blåbär frysta eller färska
- 3 dl vispgrädde
- 3 st ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 5 msk florsocker
Laktosfritt - Ta laktosfri grädde.
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning som är bra att ha:
Gör så här:
Om du använder frysta blåbär, låt dem ligga framme lite så de tinar lite grann.
Vispa äggen, vaniljsockret och florsockret.
Tillsätt blåbären och vispa lite så att blåbären mosas lite grann men inte helt och smeten blir blå.
Vispa grädden. Rör ner grädden i blåbärssmeten.
I glassmaskin:
Häll smeten i glassmaskin och kör till glassen är klar, brukar ta ca 20 minuter. Ät direkt eller lägg glassen i plastburk med lock och frys in. (Ställ gärna in plastburken i frysen lite innan så smälter inte glassen så mycket.)Utan glassmaskin:
Häll smeten i en form eller plastburk med lock. Ställ in i frysen. Rör om efter ca 2 timmar för att inte alla blåbär ska ligga på botten när glassen är klar. Frys ytterligare 2 timmar (eller längre).Upptining:
Låt stå ½ timme i rumstemperatur eller 2 timmar i kylskåp innan servering.Servera! Ät och njut!
Jag använder här glassmaskin. Här är glassen färdig att antingen ätas direkt eller frysas in för att ätas senare.
Läs gärna:
- Skaffa en glassmaskin! - Godare glass med glassmaskin!
Tips:
Vill man att glass-smeten ska bli ännu fluffigare så kan man dela äggen och vispa äggvitorna för sig och vända ner i glass-smeten.
GI Tips:
Glassen har medelhögt GI. Minska gärna ner lite på florsockret så blir GI lägre. Hemmagjord glass är betydligt nyttigare än köpt glass.
Planeringstips:
Glassen kan göras flera månader i förväg och förvaras i frysen.
Hållbarhet och förvaring:
Glassen kan förvaras i frysen i minst 6 månader.
Kommentera receptet på Blåbärsglass
Skriv och läs alla 33 kommentarer
De nyaste posterna
webmaster
Svar till
zara
Skrivet av
Susanne
2013-05-19 14:02
Skrivet av
zara 2013-05-18 22:26
kan man använda elvisp genom hela receptet?
webmaster
Svar till
Johanna
Skrivet av
Susanne
2012-07-09 23:28
Ja alltså nästan vilken smet som helst bör bli fryst på en timme om glassmaskinen fungerar som den ska. Hoppas det fungerar bättre nästa gång!
Skriv och läs alla 33 kommentarer
Se även dessa recept
50-topplistan med bilder
