| Efterrätter | Glass |

Hallon- och limeglass

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Skriv ut

Fantastiskt god glass med hallon och lime som du enkelt gör själv.

Tid: 20 min + tid för frysning (20 min i glassmaskin eller 4 timmar i frysen)

4 portioner

Ingredienser:

3 st ägg
0.75 dl strösocker
1 st lime
1 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
ca 150 g hallon

Laktosfritt - Ta laktosfri vispgrädde.

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning som är bra att ha:

glassmaskin

Gör så här:

1. Vispa ägg och socker pösigt.

2. Tvätta limen och riv skalet (det gröna, var noga med att inte ta med det vita) och pressa ur saften.

3. Tillsätt limeskal, saft och vaniljsocker och vispa.

4. Vispa grädden ganska hårt.

5. Blanda ner grädden i glassmeten.

6. Tina hallonen om frysta används. Blanda ner hallon och även ev. saft som smält.

7. I glassmaskin: Häll smeten i glassmaskin och kör till glassen är klar, brukar ta ca 20 minuter. Ät direkt eller lägg glassen i plastburk med lock och frys in. (Ställ gärna in plastburken i frysen lite innan så smälter inte glassen så mycket.) Om glassen ska serveras i portionsglas så portionera ut glassen direkt i dem och ställ i frysen. (Även här är det bra att ställa in portionsglasen i frysen innan man lägger i glassen för annars smälter glassen mot glaset.)

Utan glassmaskin: Häll smeten i en form eller plastburk med lock. Ställ in i frysen. Rör om efter ca 2 timmar för att inte alla hallon ska ligga på botten när glassen är klar. Frys ytterligare 2 timmar (eller längre).

8. Upptining: Låt stå ½ timme i rumstemperatur eller 2 timmar i kylskåp innan servering.

Servera! Ät och njut!

Läs gärna:

Skaffa en glassmaskin! - Godare glass med glassmaskin!

Serveringstips:

Dekorera med färska hallon och citronmeliss.

GI Tips:

Ta mindre socker eller byt ut mot sötningsmedel.

LCHF Tips:

Byt ut sockret mot sötningsmedel.

Tips för att undvika tillsatser:

Fritt från tillsatser.

Variationstips:

Byt ut hallonen mot andra bär. Byt lime mot citron. Istället för en limefrukt så kan man köpa färdigpressad limesaft som ersätter saften och använda citronarom för att ersätta det rivna skalet.