facebook
twitter
Mejla
Skriv ut
Skrivet av
Jessica 2011-06-02 18:08
Gud så gott, och det lukta så gott mmuuummmsss =)
| Fläskkött | Huvudrätter |
Ostgratinerade fläskfilémedaljonger
Gott recept på festrätt som kan förberedas och gratineras i ugnen strax före serveringen.
Tid: 45 min
4 portioner
Ingredienser:
- 1 st (ca 600 g) fläskfilé
- 4 skivor lufttorkad skinka (parmaskinka)
- svartpeppar
- salt
- 8 skivor stark ost
- 600 g potatis
- 200 g svamp t.ex. champinjoner, kantareller
- 400 g frysta wokgrönsaker
- basilika
Utrustning du behöver:
- 1 st ugnsform
Gör så här:
Putsa filén och skär 8 bitar ca 3 cm tjocka. Halvera skinkskivorna på längden.
Linda skinkan runt filéskivan och fäst med tandpetare.
Krydda med salt och peppar och stek i lite matfett i stekpanna.
Potatisen tvättas eller skalas. Skär den sedan i klyftor. Koka ca 9 min i lättsaltat vatten.
Häll av kokvattnet (eller spara till sås).
Bred ut potatisklyftorna i en smord ugnssäker form och krydda med t.ex. salt och basilika.
Baka potatisen i mitten av ugnen i 175°C i ca 5 minuter.
Höj temperaturen till 225°C.
Ställ de stekta köttmedaljongerna bredvid potatisen och lägg osten ovanpå köttet.
Gratinera i mitten av ugnen (eller högre upp för mer färg) i ca 5 min.
Servera med stekt svamp och wokade grönsaker.
Ugnsstekt potatis och fläskfilémedaljongerna i ugnsformen.
Tips:
Om du vill ha sås så kan stekskyn spädas med potatisvattnet och redas av som sås. Man kan också göra svampsås.
Kommentera receptet på Ostgratinerade fläskfilémedaljonger
Skriv och läs alla 7 kommentarer
De nyaste posterna
Skrivet av
Jessica 2011-06-02 18:08
Skrivet av
nellyliljedal 2009-05-05 13:39
Det låter himla gott jag ska laga receptet eftersom att min familj och älskar fläskfile.jag är helt säker att ostgratinerafläskfile är sa gött-tck mvh nelly
Skrivet av
Linda 2009-01-09 17:18
Det har var helt suveränt gott, jag hade inte parmaskinka hemma så jag tog bacon i stället och det vart kanon gott.
Skriv och läs alla 7 kommentarer
Se även dessa recept
Receptet på Ostgratinerade fläskfilémedaljonger är skrivet och fotat av .
50-topplistan med bilder
