| Efterrätter | Glutenfritt | Italienska recept |

Limepannacotta

limepannacotta

Gott och enkelt recept på pannacotta med lime. Här garnerad med blåbär och citronmeliss.

Gott och enkelt recept på en fin dessert är denna pannacotta smaksatt med lime.
Timglas Tid: 15 minuter + 2 timmar i kylen
Portioner 4-6 portioner

Ingredienser:

Pannacotta:

Garnering:

glutenfritt Glutenfritt

Utrustning du behöver:

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

Tvätta limen och riv skalet av den (bara det yttersta gröna). Pressa ur saften.

Lägg det rivna limeskalet i en kastrull. Häll på grädden, strösocker och vaniljsocker. Låt koka upp.

Lägg under tiden gelatinbladen i blöt.

Ta av kastrullen från plattan. Ta upp gelatinbladen och krama ur dem och vispa ner dem så att de smälter och det blir en jämn blandning. Vispa ner limesaften.

Häll upp i portionsglas. Låt stå i kylen i minst 2 timmar och stelna.

Garnera gärna med bär och citronmeliss vid serveringen.

pannacotta steg 1-3

1. Riv skalet av limen och pressa ur saften. 2. Lägg limeskalet i en kastrull. Häll på grädde, strösocker och vaniljsocker.

pannacotta steg 4-6

4. Lägg gelatinbladen i blöt. 5. När gräddblandningen kokat upp, ta av den från plattan. 6. Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem så de smälter.

pannacotta steg 7-9

7. Häll i limesaften. 8. Vispa runt några varv. 9. Häll upp i portionsglas och låt kallna och stelna i kylskåp.

GI GI Tips:

Pannacotta har relativt lågt GI för att vara en dessert eftersom den inte innehåller så mycket socker.

byt ut Variationstips:

Strösockret kan bytas ut mot canderel strö så blir pannacottan sockerfri.

planera Planeringstips:

Pannacottan kan stå utan garnering i kylskåp i åtminstone 2 dygn före servering. Täck gärna över med plastfolie. Garneringen kan läggas på några timmar före servering.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Pannacotta förvaras i kylskåp och håller sig ca 5 dygn.

Kommentera receptet på Limepannacotta

Skriv och läs alla 14 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  js    kommentar  Skrivet av  Susanne 2012-12-01 18:28
För mycket gelatin i förhållande till mängden vätska låter det som. Prova att ta färre gelatinblad nästa gång. Kan det finnas olika sorters gelatinblad som är olika stora? Jag har använt "Favorit" och även "Dr Oetker" när jag gjort alla mina recept som innehåller gelatinblad.
   kommentar  Skrivet av  js  2012-11-12 11:37
Gjorde denna efter konstens alla regler igår, men den blev som gummi i konsistensen. Vad kan jag ha gjort fel?
 svar  Svar till  Joakim    kommentar  Skrivet av  Susanne 2012-10-13 17:54
Ja det går jättebra och det blir ännu godare med vaniljstång. Det kan räcka med en halv vaniljstång men det blir inte för mycket med en hel det är mer att kan vara \"slösaktigt\" eftersom lime smakar en hel del. Det är också därför jag inte skrivit vaniljstång i receptet.

Skriv och läs alla 14 kommentarer

bifoga Se även dessa recept


Receptet på Limepannacotta är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Bloggen
Senaste inlägget: Nytt recept: Löpepannkaka löpepannkaka
Elvisp
Recepttips
Nyaste receptet

Välkommen till min receptsajt! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
/Susanne

Recepttips
Statistik