| Efterrätter | Glutenfritt | Italienska recept |

Limepannacotta

Gott och enkelt recept på pannacotta med lime. Här garnerad med blåbär och citronmeliss.

Dela: facebook twitter Mejla Skriv ut

Tid: 15 minuter + 2 timmar i kylen

4-6 portioner

Ingredienser:

Pannacotta:

• 1 st lime
• 5 dl vispgrädde
• 0.5 dl strösocker
• 0.5 tsk vaniljsocker
• 3 st gelatinblad

Garnering:

• bär t.ex. blåbär, hallon, vinbär
• citronmeliss

Glutenfritt

Utrustning du behöver:

• rivjärn

Utrustning som är bra att ha:

• citruspress

Gör så här:

1. Riv skalet av limen och pressa ur saften. 2. Lägg limeskalet i en kastrull. Häll på grädde, strösocker och vaniljsocker.

4. Lägg gelatinbladen i blöt. 5. När gräddblandningen kokat upp, ta av den från plattan. 6. Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem så de smälter.

7. Häll i limesaften. 8. Vispa runt några varv. 9. Häll upp i portionsglas och låt kallna och stelna i kylskåp.

GI Tips:

Pannacotta har relativt lågt GI för att vara en dessert eftersom den inte innehåller så mycket socker.

Variationstips:

Strösockret kan bytas ut mot canderel strö så blir pannacottan sockerfri.

Planeringstips:

Pannacottan kan stå utan garnering i kylskåp i åtminstone 2 dygn före servering. Täck gärna över med plastfolie. Garneringen kan läggas på några timmar före servering.

Hållbarhet och förvaring:

Pannacotta förvaras i kylskåp och håller sig ca 5 dygn.

Kommentera receptet på Limepannacotta

Skriv och läs alla 14 kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

   Svar till  js     Skrivet av  Susanne 2012-12-01 18:28

För mycket gelatin i förhållande till mängden vätska låter det som. Prova att ta färre gelatinblad nästa gång. Kan det finnas olika sorters gelatinblad som är olika stora? Jag har använt "Favorit" och även "Dr Oetker" när jag gjort alla mina recept som innehåller gelatinblad.

    Skrivet av  js  2012-11-12 11:37

Gjorde denna efter konstens alla regler igår, men den blev som gummi i konsistensen. Vad kan jag ha gjort fel?

webmaster

   Svar till  Joakim     Skrivet av  Susanne 2012-10-13 17:54

Ja det går jättebra och det blir ännu godare med vaniljstång. Det kan räcka med en halv vaniljstång men det blir inte för mycket med en hel det är mer att kan vara \"slösaktigt\" eftersom lime smakar en hel del. Det är också därför jag inte skrivit vaniljstång i receptet.

Skriv och läs alla 14 kommentarer

Se även dessa recept

Pannacotta

Pannacotta med vit choklad

Vaniljpannacotta med rabarber

Morotskaka

Citronpaj med lime

Limeglasstårta

Hallon- och limeglass

Lätta Mazariner

Receptet på Limepannacotta är skrivet och fotat av Susanne Jarl.