Hem > Recept > Korintkakor

Korintkakor

Korinter smakar och ser ut ungefär som russin fast lite mindre i storleken. Mycket goda kakor som är superenkla att göra om du har en elvisp. Perfekta småkakor till julfikat.

Tid: 35 minuter varav 2x10 minuter i ugnen

ca 50 st

Näringsvärde per kaka (12 g): 58 kalorier, 6 g kolhydrater, 3 g fett, 1 g protein, 0 g fibrer

Ingredienser:

200 g smör
0,75 dl strösocker
75-100 g (1,5-2 dl) korinter
4,5 dl vetemjöl

Laktosfritt - Välj laktosfritt smör.

Vegetariskt

Utrustning:

elvisp

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i 10 minuter med över- och undervärme
Varmluft: 175 °C i mitten av ugnen i ca 10 minuter med varmluftsfunktion

Gör så här:

Mät upp smör och strösocker i en bunke. Låt stå framme i rumstemperatur, gärna en halvtimme så att smöret blir mjukt.
- 200 g smör
- 0,75 dl strösocker
Smör och strösocker.
Rör ihop smör och socker till en jämn smet. Använd elvisp.

Rör ihop.
Tillsätt korinterna.
- 75-100 g (1,5-2 dl) korinter
Tillsätt korinterna.
Tillsätt vetemjölet och rör ihop till en deg med stora smulor. Använd elvisp.

(Tänk på att mäta upp vetemjölet genom att hälla upp det i litermått eller väga det. Gräv inte med decilitermåttet i mjölpåsen för då packas mjölet och du kommer ta för mycket.)
- 4,5 dl vetemjöl
Tillsätt vetemjöl.

Rör ihop med elvisp.

Den färdiga kakdegen.
Rulla degen till små bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper med lite avstånd mellan.

Rulla till bollar.
Tryck till varje boll med en gaffel.

Tryck till med en gaffel.

Kakorna redo för ugnen.
Grädda korintkakorna mitt i ugnen i 200°C i ca 10 minuter tills de börjar få en gyllene färg på kanterna. (Om du har ugnen inställd på varmluft gäller 175°C.)

Låt kakorna svalna.

Färdiggräddade korintkakor.

Hållbarhet och förvaring:

Kakorna går bra att frysa och håller sig ca 6 månader i frysen.

Se även dessa recept

| Småkakor |

Havrekakor

Kokoskakor

Sirapskakor / Kolakakor

Gaffelkakor

Kanelsnittar

Hallongrottor

Nötchokladrutor

Havrekakor med russin

Kommentarer och betyg

Namn: *

E-postadress:

Betyg:

Meddelande: *

Kontroll

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

✏️ Skrivet av Milla 2021-12-30 20:22

Väldigt goda kakor - inte mycket socker jämfört med många andra recept vilket är bra.
Följer receptet till punkt o pricka och resultatet blir perfekt.

Pålitlig sida tycker jag.

✏️ Skrivet av eva 2019-02-07 15:18

Dessa blev inte bra. .Blev alldeles för torrt fast jag mätte upp varje del. Ska det inte vara bakpulver i dessa kakor?

✏️ Skrivet av Anette Orrefalk 2018-03-06 16:35

Hej och tack för ett gott recept med Korintkakor. jag ska prova att lägga lite vaniljsocker i dem någon gång och har läst om att apelsin skulle vara gott till. Tack detta var jättegott precis som det är också!

⭐ webmaster

💬 Svar till Veronica ✏️ Skrivet av Susanne 2011-02-07 18:02

Bakpulver borde väl göra kakorna mera porösa. Utan bakpulver mer kompakta. När jag googlar så är det ungefär hälften-hälften av recepten på korintkakor som är med-utan bakpulver. Mitt recept på korintkakor kommer från \"Sju sorters kakor\". Om du tror att kakorna blir bättre med bakpulver så kan du ju alltid prova att ta bakpulver, kanske 0.5-1 tsk bakpulver. Jag såg också något recept med bikarbonat. Det fungerar säkert på många olika sätt. Du får prova dig fram för att hitta din favorit.

✏️ Skrivet av Veronica 2011-02-07 16:26

Hej!
Mina korintkakor blev väldigt porösa och när jag läser recept på andra sidor står det bakpulver i nästan alla. Jag är säker på att jag inte har haft för mycket mjöl, eftersom degen blev väldigt mjuk och smidig.