Hjorthornssalt

Så här ser en påse hjorthornssalt ut från Santa Maria. Hjorthornssaltet ser ut som ett vitt pulver, ungefär som vanligt salt.

Hjorthornssalt är ett jäsmedel.

Du hittar det i de flesta affärer bland bakgrejer eller kryddor och en påse brukar inte kosta mer än 10 kr.

När man gräddar kakor med hjorthornssalt så känner man en stickande lukt som kommer från ammonium i hjorthornssaltet. Den stickande doften försvinner när kakorna är färdiggräddade. Kakor med hjorthornssalt blir spröda och goda.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt: Ja

Hjorthornssalt består i princip av tillsatsen ammoniumvätekarbonat E503. Den framställs syntetiskt och är en salt av kolsyra precis som bikarbonat och har inga kända hälsorisker. Eftersom organisationen "Äkta vara" godkänt denna tillsats har även recepten.se taggat den som tillsatsfri.

grön flagga Laktosfritt: Ja

grön flagga Glutenfritt: Ja

grön flagga Vegetariskt: Ja

Tips

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

powdered ammonium carbonate, baking ammonia, ammonium carbonate

Hitta Finns i affären:

På bakavdelningen.

Byt ut Ersätt med:

Hjorthornssalt kan oftast bytas ut mot bakpulver eller bikarbonat. Ta ungefär samma mängd bikarbonat. Ta ungfär dubbel mängd bakpulver. Tänk dock på att kakrecept med hjorthornssalt inte blir lika spröda utan hjorthornssalt.

Liknande ingredienser:

Bakpulver

Bikarbonat

Torrjäst

Jäst

Kommentera ingrediensen hjorthornssalt

Skriv en kommentar

Recept som innehåller Hjorthornssalt


	Drömmar Recept på drömmar. Goda och enkla små kakor. Bilder steg för steg. Tid: 50 min varav 20 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Havrekakor Recept på havrekakor. Klassiska, enkla och goda kakor. Tydlig beskrivning med bilder steg för steg. Tid: 35 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Kokosdrömmar Recept på klassiska småkakor: kokosdrömmar. Innehåller smör, socker, kokosflingor, hjorthornssalt, vetemjöl. Lätta kakor att baka. Tid: 20 minuter + tid i ugnen
	Minisemlor Recept på goda och enkla minisemlor. Supergoda och gulliga små semlor som är något mindre än hälften av en normalstor semla. Recept med bilder steg för steg! Tid: 2,5 timmar Recept med bilder steg för steg!
	Semlelängd Recept på semlelängder, perfekt till 4-6 personer. Bilder steg för steg! Tid: 2 timmar Recept med bilder steg för steg!
	Semletårta Recept på semletårta. Perfekt att servera till många personer! Godare eftersom mandelmassan blir jämnare fördelad. Enkelt recept med bilder steg för steg. Tid: 1 timme och 45 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Semlor Recept på Semlor. Bilder steg för steg! Godaste semlorna bakar du själv! Tid: 2 timmar Recept med bilder steg för steg!
	Spröda maränger Recept på spröda maränger som smälter i munnen. 30 st. 20 min jobb. Vispa 1 äggvita hårt... Tid: 1 timme varav 40 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!