facebook
twitter
Mejla
Skriv ut
webmaster
Svar till
Karin
Skrivet av
Susanne
2012-08-04 01:49
Jag tror det blir bra och ja det får ett lägre GI då. Skriv gärna om du provar! :)
| GI Recept | Mellanmål | Muffins & Mjuka Kakor |
Bärmuffins med lågt GI
Jättegoda muffins med bär som innehåller fullkornsvetemjöl, mindre socker och lägre GI.
Tid: 35 minuter, varav 20 minuter i ugnen
12 stora muffins
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 1 dl farinsocker
- 0.25-0.75 dl råsocker
- eller farinsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1.25 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 5 dl vetemjöl med fullkorn
- 1.25 dl mjölk
- 100 g smält smör
- eller 1 dl matolja
- 3-5 dl tinade frysta eller färska bär t.ex. blåbär, vinbär, hallon
Gör så här:
Smörj en muffinsplåt för 12 st muffins.
Smält smöret och låt det svalna. Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker (farinsocker + råsocker) pösigt. Vispa ner vaniljsocker, bakpulver och salt.
Blanda sedan ner vetemjöl, mjölk och smält smör till en jämn smet. Rör därefter försiktigt ned bären.
Fördela smeten i muffinsformarna, fyll dem ungefär till ¾ med smet. Strö ev. över lite råsocker.
Grädda mitt i ugnen i 200°C, ca 20 minuter.
Alla tolv muffins i muffinsplåten.
Tips:
OBS! Den "råa" smeten smakar lite beskt om du använder olja, men när muffinsarna har gräddats försvinner beskheten och de smakar så som muffins brukar smaka, fast kanske lite mindre sött beroende på hur mycket socker du tar!
Kommentera receptet på Bärmuffins med lågt GI
Skriv och läs alla 29 kommentarer
De nyaste posterna
webmaster
Svar till
Karin
Skrivet av
Susanne
2012-08-04 01:49
Skrivet av
Karin 2012-08-03 08:42
Hur blir det om man använder dinkelmjöl i muffinsen istället? (Borde väl få ett lägre GI då?)
webmaster
Svar till
Ida
Skrivet av
Susanne
2011-05-13 03:07
Det är möjligt men det är nog bättre att göra ett recept som är anpassat för det. Det blir även andra tider, temperatur och placering i ugnen.
Skriv och läs alla 29 kommentarer
Se även dessa recept
Receptet på Bärmuffins med lågt GI är skrivet och fotat av .
50-topplistan med bilder
