| Muffins & Mjuka Kakor | Sommarmat |

Jordgubbsmuffins

jordgubbsmuffins

Jordgubbsmuffins - goda saftiga muffins med jordgubbar.

Baka dessa goda och saftiga jordgubbsmuffins som är mycket goda muffins med jordgubbar. Gör antingen större eller mindre muffins, i muffinspanna eller muffinsformar. Jordgubbsmuffinsarna är perfekta till fikat och passar bra att ta med sig på utflykten eller till stranden. De kan även serveras med vispad grädde och färska jordgubbar om man vill ha extra festligt fika eller som dessert.
Visa recept steg för steg
Timglas Tid: 40 minuter varav 20 minuter i ugnen
Portioner 12 st stora muffins eller ca 20 st mindre

Ingredienser:

vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

  1. Mät upp smör och strösocker. Låt stå framme en stund så smöret blir rumsvarmt och mjukt.

    Smörj muffinspannan om du använder en sådan. Tips: Använd en liten slickepott så går det snabbt och kladdfritt att smörja muffinspannan med vanligt smör.

  2. Rör smör och socker till en jämn smet. Använd gärna elvisp med vispar som du kan använda genom hela receptet tills muffinssmeten är klar.

  3. Tillsätt äggen ett i taget. Vispa till en jämn smet för varje ägg (ca 5-10 sek med elvisp).

  4. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och eventuellt citronarom och vispa till en jämn smet.

  5. Tillsätt vetemjölet och mjölken. Rör/vispa till en jämn smet. Rör inte längre tid än att det är blandat.

    (Tänk på när du mäter upp vetemjölet att inte gräva med decilitermåttet i mjölpåsen för då packas mjölet och man tar alldeles för mycket vilket leder till torra och kompakta muffins. Väg eller häll upp mjölet i litermått istället.)

  6. Fördela smeten i muffinsformarna. De bör fyllas till 2/3 eller lite mer.

  7. Skär jordgubbarna i små bitar. Tryck ner jordgubbsbitarna i muffinsarna.

  8. Grädda mitt i ugnen i 200°C i 18-20 minuter. Vill du göra mindre muffins i bakformar gräddar du dem i 175°C istället. När de är klara ska de vara gyllengula på ytan och om du känner med en provsticka ska den vara torr.

Beskrivande bilder

Jordgubbsmuffins steg 1
1.1. Smör och strösocker.
Jordgubbsmuffins steg 1.2
1.2. Smord muffinsform.
Jordgubbsmuffins steg 2
2. Jämn smet av smör och socker.
Jordgubbsmuffins steg 3
3.1. Tillsätt ett ägg i taget.
Jordgubbsmuffins steg 3.2
3.2. Vispa till en jämn smet.
Jordgubbsmuffins steg 4
4. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, ev. citronarom.
Jordgubbsmuffins steg 5
5.1. Tillsätt vetemjöl och mjölk.
Jordgubbsmuffins steg 5.2
5.2. Muffinssmeten klar.
Jordgubbsmuffins steg 6
6. Muffinssmeten i formarna.
Jordgubbsmuffins steg 7
7.1. Jordgubbsbitar.
Jordgubbsmuffins steg 7.2
7.2. Jordgubbsbitar nedtryckta i muffinssmeten.
Jordgubbsmuffins steg 8
8.1. Grädda i ugnen.
Jordgubbsmuffins steg 8.2
8.2. Färdiggräddade jordgubbsmuffins.

servera Serveringstips:

Servera jordgubbsmuffins med vispad grädde och färska jordgubbar så blir det extra festligt och gott!

byt ut Variationstips:

Byt ut jordgubbar mot frysta hallon och/eller blåbär.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Jordgubbsmuffins går bra att frysa. Hållbarhet 3-6 månader.

Kommentera receptet på Jordgubbsmuffins

Skriv och läs alla 17 kommentarer

De nyaste posterna

   kommentar  Skrivet av  Lena  2015-07-20 16:22
Jag gjorde dessa glutenfria med samma mängd glutenfritt mix. Dem blev mycket goda
 svar  Svar till  Jossan    kommentar  Skrivet av  susnet  2014-09-23 23:56
Det låter gott med vit choklad! :) Bra också att det blev bra med frysta jordgubbar som ju finns att tillgå året runt!
   kommentar  Skrivet av  Jossan  2014-09-19 20:32
Tog frysta gubbar som jag skar i bitar och körde ner i smeten med elvisp några sekunder, sedan 100 gram hackad vit choklad. Blev jättegott!

Skriv och läs alla 17 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Jordgubbsmuffins är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!

/Susanne