Hem > Recept > Äppelmazarinkaka

Äppelmazarinkaka

5 (1) | 💬 14 kommentarer

En mycket god och enkel mjuk kaka med äpple och mazarinsmak! Skär upp den i bitar och servera som den är till fikat eller med vispad grädde eller vaniljsås till dessert.

äppelmazarinkaka — Äppelmazarinkaka - en mycket god kaka med äpple och mazarinsmak som dessutom är enkel att göra med detta recept.

Tid: 45 minuter varav 30 minuter i ugnen

ca 10 bitar

Näringsvärde per portion (78 g): 229 kalorier, 34 g kolhydrater, 9 g fett, 2 g protein, 1 g fibrer

Ingredienser:

100 g smör
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 st ägg
1 krm bittermandelarom
3 dl vetemjöl
2 st medelstora äpplen
ev. mandelspån

Laktosfritt - Välj laktosfritt smör.

Vegetariskt

Utrustning:

1 st form med löstagbar kant / springform ca 20 cm i diameter

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i 30 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Smörj och bröa rund bakform ca 20 cm i diameter. Sätt på ugnen på 200°C.
Mät upp smör, strösocker och bakpulver. Låt gärna stå framme en stund så att smöret blir mjukt.
Rör eller vispa med elvisp till en jämn smet.
Tillsätt ägg. Vispa snabbt till en jämn smet, använd gärna elvisp.
Tillsätt bittermandelarom. Vispa snabbt till en jämn smet, använd gärna elvisp.
Tillsätt vetemjöl. Vispa snabbt till en jämn smet, använd gärna elvisp.
Klicka ut smeten i formen, fördela den ungefär jämnt. Det behöver inte vara så noga eftersom du kommer när du trycker i äppelklyftorna få smeten jämnare fördelad.
Skala äpplena, tryck ut kärnhusen, halvera och skär äpplena i klyftor.
Tryck ner äppelbitarna i smeten i ett fint mönster. När du trycker i äppelbitarna så gör det även att smeten blir jämnt fördelad över formen.
Strö om du vill över lite mandelspån/flagad mandel.
Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter i 200°C.
Låt svalna under bakhandduk. Ät och njut!