| GI Recept | Italienska recept | Tillbehör |

Pizzasallad

Smaskig pizzasallad. Gott och nyttigt recept!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Gör denna pizzasallad som smakar lika bra som på pizzeria. För att få vitkålen mjuk så stöter man den. Prova detta recept som dessutom är nyttigt!

Tid: 20 minuter + ½ dygn i kylskåp

ca 4 portioner

Ingredienser:

1 st (ca 7 dl strimlat) litet vitkålshuvud
2 msk olivolja
1.5 msk vitvinsvinäger
0.5 tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

Strimla vitkålen. Detta kan göras med kniv för hand eller i matberedare. Om du gör för hand så är ett tips att använda en osthyvel.

Om du vill ha mjuk och saftig pizzasallad, som på en pizzeria gör då så här: Stöt vitkålen, gärna med en stöt (som man brukar använda i en mortel, se bild nedan). Eller också kan man "knåda" vitkålen med händerna.

Häll över olja, vinäger, salt och peppar och rör om. Smaka av. Tillsätt ev. mer av ovanstående ingredienser efter smak.

Låt stå i kylskåp, gärna ½ - 1 dygn innan servering, men minst 2 timmar.

1. Använd gärna osthyvel för att strimla vitkålen om du inte använder maskin. 2. Knåda kålen mjuk med händerna och/eller 3. Här stöter jag vitkålen (med en stöt som man brukar använda i en mortel) så att vitkålen blir mjuk.

4. Tillsätt olja och vinäger. 5. Tillsätt salt. 6. Tillsätt peppar och rör om.

GI Tips:

Pizzasallad har lågt GI!

Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Håller sig minst en vecka.

Diskussion och synpunkter om Pizzasallad

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

Någon som har testat att frysa in pizzasalladen?

Skrivet av Kramis 2011-09-26 19:07

webmaster

Svar till Putte

Jag tror den håller sig ganska länge. Jag har haft min i kylskåp 1-2 veckor och det har smakat bra!

Skrivet av Susanne 2011-05-02 23:55

Smakade ganska precis som på min lokala pizzeria, alltså gott :) Men jag funderar hur länge den är duglig att äta. Tre dygn efter man rört ihop den? Längre?

Skrivet av Putte 2011-05-02 21:04