| Fisk och skaldjur | GI Recept | Huvudrätter |

Ugnsstekt lax med fetaost och örter

Lax med fetaost och wokgrönsaker serverad med röd quinoa.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Skriv ut

Gott och enkelt recept med ugnsstekt lax med ett täcke av fetaost och örtkryddor. Receptet har dessutom lågt GI.

Tid: 35 minuter

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

400-500 g wokgrönsaker
olja
salt
ca 600 g (4 st bitar) laxfilé
2 dl crème fraiche
100 g fetaost
1.5 tsk italiensk salladskrydda
- eller 1.5 tsk andra örtkryddor t.ex. basilika, timjan

Gör så här:

Häll wokgrönsakerna i en ugnsform, de behöver ej tinas om de är frysta.

Ringla eller spraya olja över och salta.

Lägg (tinade) laxfilébitar ovanpå.

Blanda crème fraiche med fetaosten som du smular och italiensk salladskrydda eller örtkryddorna. Bred detta ovanpå laxfilébitarna. Salta.

Ställ in i mitten av ugnen i 200°C i 20-25 minuter tills laxen är genomstekt.

Servera t.ex. med quinoa eller fullkornsbulgur. Det går också bra att äta som det är.

1. Lägg wokgrönsaker i en ugnsform. 2. Smula ner fetaost, strö på örtkrydda och häll på crème fraiche. 3. Rör om.

4. Lägg laxfilébitarna på wokgrönsakerna och bred på röran. 5. Efter ca 20 minuter i ugnen är det klart att serveras.

Tips:

Vill du ha ännu lägre GI och prova en annan variant på detta recept så titta på fetaostlax.

Kommentera receptet på Ugnsstekt lax med fetaost och örter

Skriv och läs alla 20 kommentarer

De nyaste posterna

Svar till Susanne kommentar

Skrivet av lisabet 2012-04-25 19:17

Hej Susanne! Mina filéer à 125 g var helt tinade. Och grönsakerna halvtinade. Behövdes ändå 40 min. Man ska väl inte behöva köra i micron också? Vad tror du om att höja ugnsvärmen till 225 grader istället? Rätten är god så jag vill göra den igen! Men vill inte det blir torrt heller...

Skrivet av lisabet 2012-04-25 19:09

Nä, 20-25 min räcker inte alls. Mina grönsaker var halvtinade och ändå behövde laxen 40 min. Tror jag kör ugnen på 225gr från början, om jag lagar detta igen... och kanske andra grönsaker. Gott blev det iallafall med fetaoströran.