| Fisk och skaldjur | Huvudrätter | Lunch |

Fisk med morötter och vitt vin i ugn

Gott och enkelt fiskrecept med vit fiskfilé som man gör i ugnen. Använd fryst vit fiskfilé som sej, hoki eller torsk.

Dela: facebook twitter Mejla    

Tid: 45 minuter, varav 25 min i ugnen

4 portioner

Glutenfritt

Ingredienser:

• 400 g fryst vit fiskfilé av hoki, sej eller torsk
• 4 stora morötter
• 1 röd lök
• margarin att steka i
• 1 tsk citronpeppar
• 2 tsk dragon
• 1 krm vitpeppar
• 1,5 dl vitt matlagningsvin
• 1,5 dl vatten
• 1-2 msk fisk- och vinfond
• 1 dl matlagningsgrädde
• (ev. 2 stjälkar selleri)
• 1 krm salt

Gör så här:

Tina fiskfilén.

Skala och skiva morötterna. Skala och hacka löken. Fräs morötter och rödlöken i margarin utan att de tar färg tills rödlöken mjuknat.

Tillsätt citronpeppar, dragon, vitpeppar, (ev. selleri), vin, vatten, grädde och fond och låt koka upp. Smaka av.

Lägg filéerna i en ugnssäker form. Strö över salt och häll sedan över grönsakssåsen.

Gratinera mitt i ugnen i ca 25 minuter i 225°C.

Fiskrätten serverad med pressad potatis.

Serveringstips:

Servera med kokt potatis, gärna pressad och kokt broccoli.

Kommentarer

Skriv kommentar | Läs alla 7 kommentarer

De nyaste kommentarerna

Se även dessa recept

Kycklingfilé med zucchini

Lax med hollandaisesås

Lax- och limepasta