Fisk med morötter och vitt vin i ugn

Gott och enkelt fiskrecept med vit fiskfilé som man gör i ugnen. Använd fryst vit fiskfilé som sej, hoki eller torsk.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Jättegod fiskfilé i ugnen med sås av bland annat vitt vin, dragon, grädde och morötter.

Tid: 45 minuter, varav 25 min i ugnen

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Glutenfritt

Ingredienser:

400 g fryst vit fiskfilé av hoki, sej eller torsk
4 stora morötter
1 röd lök
margarin att steka i
1 tsk citronpeppar
2 tsk dragon
1 krm vitpeppar
1,5 dl vitt matlagningsvin
1,5 dl vatten
1-2 msk fisk- och vinfond
1 dl matlagningsgrädde
(ev. 2 stjälkar selleri)
1 krm salt

Gör så här:

Tina fiskfilén.

Skala och skiva morötterna. Skala och hacka löken. Fräs morötter och rödlöken i margarin utan att de tar färg tills rödlöken mjuknat.

Tillsätt citronpeppar, dragon, vitpeppar, (ev. selleri), vin, vatten, grädde och fond och låt koka upp. Smaka av.

Lägg filéerna i en ugnssäker form. Strö över salt och häll sedan över grönsakssåsen.

Gratinera mitt i ugnen i ca 25 minuter i 225°C.

Fiskrätten serverad med pressad potatis.

Serveringstips:

Servera med kokt potatis, gärna pressad och kokt broccoli.

Diskussion och synpunkter om Fisk med morötter och vitt vin i ugn

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

Klart man skall äta torsk, det finns väldigt mycket av den. Men det är lätt att ha en åsikt utan att varit på havet..
Tack för ett gott recept

Skrivet av Lars 2009-04-14 16:36

tack för en kanon recept... la till persilja och koriander. tillsammans med morötterna blev det palsternacka. det blev mkt gott! enkelt vardagsrecept som funkar även till fest! en ny favorit som är lätt att variera. tack!

Skrivet av Ellen 2008-11-16 19:50

webmaster

Svar till Natasja: Tack för din synpunkt, jag har nu ändrat i receptet så att hoki och sej föreslås i första hand och jag har även bytt namn på själva receptet från Torskfilé med morötter... till Fisk med morötter... Jag håller med om att det är onödigt att äta utrotningshotad fisk, särskilt när hoki och sej både är billigare och minst lika gott!

Skrivet av Susanne 2008-06-21 19:06