Gå ner i vikt

Om du skulle äta för mycket av mina mindre hälsosamma recept så tänkte jag här berätta om en bantningsmetod som är en variant av kolhydratsmetoden/GI-metoden och LCHF (Low Carb High Fat, dvs lite kolhydrater och mycket fett)/Atkins. Jag gick själv ner ca 1 kg per vecka när jag följde detta och jag blev uppriktigt förvånad över hur lätt det ändå var. Jag hade tidigare provat viktväktarrecept men det var alldeles för omständigt och hysteriskt vad gällde fettmängd och jag blev inte mätt och krångliga recept. Därför bestämde jag mig för att prova något annat och det blev en variant av GI-metoden och LCHF.

Jag gick själv ner 11 kg på 13 veckor med denna metod och min sambo gick ner 9 kg på 8 veckor och jag nådde min målvikt som efter ca 5 år består.

Så hur gjorde jag då? Jag försökte att dra ner på kolhydraterna ordentligt. Uteslut ris, pasta och potatis helt och hållet från lunch och middagar eller ät betydligt mindre av dem som i GI-metoden. Ersätt med grönsaker och ev. mer kött.

Till frukost försökte jag äta lite mer enligt GI-metoden. Se exempel nedan.

Jag gick en halvtimmes promenad per dag.

Det låter väl inte så jobbigt? ;)

Exempel på mat jag åt

Frukost

Fil (5% kolhydrater): Kefir, Mellanfil, Onaka
Flingor (så lite socker som möjligt, eller strunta i flingor helt och hållet): Finax BranMüsli
Bröd: Rågflingebullar
Pålägg: leverpastej, saltgurka, paprika, skinka m.m.
Istället för fil och flingor kan man äta havregrynsgröt med mjölk och lite sötningsmedel eller ännu hellre osockrade bär eller frukt.

Lunch

Kebabrulle
Kebabtallrik (Stekt kebabsplit, stekt vitkål och vitlökssås, se recept på kebabrulle ovan (kebabsplit behöver ej kryddas).
Kycklingfilé med zucchini men servera utan ris
Wokat kött och grönsaker
Köttfärssås, korvgrytor m.m. kan serveras med stekt vitkål och morötter eller wokgrönsaker istället för ris/pasta/potatis.
Egentligen fungerar det mesta genom att bara byta ut kolhydraterna mot grönsaker. Undvik dock mat med socker i som där t.ex. honung, eller mango chutney ingår.

Kvällsmat

Grönsakssoppa
Kesorulle
Tonfiskrulle
Kalkonwraps
Räkmacka Se dock till att inte äta för mycket bröd, och ät helst lite grövre bröd.
Köp varmrökt makrillfilé, röding eller lax och ät med lite keso och sallad.
Konservburk med makrillfilé i tomatsås
Kryddiga korvar som t.ex. chorizo m.fl. är både goda, har hög proteinhalt och låg kolhydrathalt. Jättegott med sallad, keso och ev. ett stekt ägg.
Stekt ägg, kokt ägg, rökt picnicbog (även billigt).

Övrigt

Recept med låga GI-värden passar också bra. Här är mina GI-recept.
Jag steker i olivolja eller smör.
Jag äter inte sent på kvällen.
Jag äter inte jättestora portioner (som jag gjorde tidigare) utan nu äter jag mer normala och blir mätt på det.
Blir jag lite småhungrig mellan måltiderna äter jag en frukt eller två.
Ät gärna mat som innehåller fett så blir du mätt. Undvik dock härdat fett och transfetter som finns i margarin och köpta pulversåser. Ät gärna grädde, smör och goda såser (t.ex. béarnaisesås) och alla sorters kött även kött med hög fetthalt som t.ex. revbensspjäll. Ät gärna fet fisk som lax och till mellanmål passar nötter bra.
Ät gärna mycket protein som finns i bland annat kött, fågel, fisk, ägg, keso och kesella.
Köp fullkornsris, fullkornspasta och fullkornsnudlar istället och ät små portioner av pasta/ris.
Tänk på att hellre lite mer fett än kolhydrater. Undvik sockerfällor, kolla alla produkter som skryter om sin låga fetthalt hur mycket socker det är i dem! Speciellt yoghurt och fil med bärsmak och flingor innehåller massa socker!
Drick ingen läsk, övergå till mineralvatten istället. Ät inte godis.
Köp sötningsmedel t.ex. hermesetas och använd istället för socker om du absolut vill ha sött, tänk bara på att det bästa är att äta så lite sött som möjligt så blir man inte sugen på sött.
Blir du bjuden på fest så kan man gå en extra lång promenad innan festen och/eller äta små portioner av sötsakerna.
Alkohol bör man helst undvika, det är som att äta koncentrerat socker. Det som inte är så farligt att dricka är ett glas rött vin och det näst bästa är ett glas torrt vitt vin.
En dag i veckan kan man unna sig något gott. Jag rekommenderar min Äppelostkaka som inte är så jätteonyttig. Ersätt gärna sockret med lite sötningsmedel. En ruta mörk choklad kan jag också unna mig då och då. Fruktsallad eller färska hallon och/eller blåbär med vispad grädde är också gott.
Ju hårdare man följer riktlinjerna desto fortare går man ner i vikt. Därför kan man äta allt men det tar längre tid att gå ner i vikt. Men äter man väldigt lite av något sött så är det inte så farligt som om man äter väldigt mycket sött, så därför är små portioner att rekommendera. Fuskar man rejält och vräker i sig mat och alkohol så kan det dröja upp till 4-5 dagar innan man är tillbaka på minus igen. Det får man ta med i beräkningen om man tycker att det är värt det eller inte. Ett tips är att alltid bestämma sig innan man går på en fest om och hur mycket man ska fuska och sedan hålla sig till det oavsett hur gott allting ser ut. En bra regel man kan ha är att aldrig ta om. Ta små portioner och fokusera på att lägga upp maten snyggt på tallriken och ät sedan långsamt så är du färdig samtidigt som de som äter mer.

Tips för att komma igång

Bestäm dig att nu får det vara nog, nu ska jag gå ner i vikt!
Din viktnedgång börjar i affären. Se till att inte köpa massa onyttigheter utan köp mest grönsaker, frukt, kött och fisk. Börja kolla innehållet i olika livsmedel, framförallt hur mycket kolhydrater olika produkter innehåller.
Försök att äta lite mindre portioner än tidigare och ta en frukt som mellanmål om du blir hungrig. För mig tog det bara några dagar att bli mätt på mindre mat än tidigare.
Är du van att småäta sötsaker sedan tidigare kan de första dagarna vara jobbiga när man känner suget. Men klarar du bara av att stå emot suget så försvinner det efter bara några dagar, det kan även min sambo intyga!
Tänk positivt, med denna metod kan du ju faktiskt äta en klick äkta majonnäs med gott samvete! Du behöver inte heller räkna några points eller motionera ihjäl dig. Se fram emot glädjen att se att vågen visar mindre varje dag. Själv såg jag resultat redan efter två dagar.
Tänk på alla goda saker du får äta istället för på vad du inte bör äta.
Följ sedan instruktionerna ovan. Väg dig varje morgon och skriv upp resultatet. Jag använde digital våg som visar tiondels kg.

Mer information

Jag vill även rekommendera ett besök på Noa och Olivias introduktion till kolhydratfattig kost samt Maria Magnusson Tauson - Om lågkolhydratkost där det finns mycket intressant läsning samt massor av recept.

Till sist

Observera att jag inte utger mig för att vara någon expert på området eller att jag kan ge några garantier att detta fungerar för alla. Denna metod fungerade på mig och min sambo och därför har jag delat med mig av den för att kanske kunna vara till nytta för någon annan.

Sist men inte minst: Lycka till och skriv gärna i min gästbok eller kontaktformuläret om du provar detta och berätta om det fungerar även för dig.