Persilja

Recept med Persilja
Näringsvärden
Vikt-Volym

Persilja kan användas som ingrediens i olika maträtter, sallader och kalla såser. Den passar även bra att dekorera sin mat med.

Kruspersilja och bladpersilja

Det finns två olika sorters persilja; kruspersilja och bladpersilja. Precis som namnen så har kruspersilja krusiga blad och bladpersilja släta blad. Smaken är ungefär densamma.

Persilja innehåller mycket karoten, c-vitamin, järn och kalcium.

Persilja brukar säljas färsk i kruka eller i plastförpackning. Den finns även i frysdisken och som torkad krydda.

Innehållsinformation

Laktos: Innehåller inte laktos

Gluten: Innehåller inte gluten

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram persilja.

Energi:	35 kcal
Fett:	0 g
Kolhydrater:	4 g
Protein:	2 g
Fibrer:	3 g

Tips och info

Finns i affären:

Färsk på grönsaksavdelningen och fryst i frysdisken.

Hållbarhet och förvaring:

Färsk persilja håller sig några dagar i kylskåp. I kruka kan den hålla sig flera månader om man vattnar och sköter växten. I frysen håller den sig ca 1 år. Torkad persilja i kryddburk håller länge.

Ersätt med:

Dill, gräslök, mynta.