Mat & baktips

Kökshjälpen - App för att spara tid och lyckas i köket

Kökshjälpen är en app som hjälper dig spara tid och lyckas med bakning och matlagning.

Kökshjälpen - appen

Måttomvandling

Vikt och volym av olika ingredienser. Måttomvandling. Hur mycket väger en liter mjöl?

Måttomvandling

Varmluftsugn

Vad innebär varmluftsugn och vad är skillnaden mot vanlig ugn? När kan jag använda varmluft och när kan jag använda över- och undervärme?

Varmluftsugn och vanlig ugn

Ugnsinställningar

Gräddningstips och placering i ugn. Generella ugnsinställningar för både vanlig ugn och varmluft för olika bakverk och maträtter.

Gräddningstips och ugnsinställningar

Krydda maten

Så kryddar du maten och räddar maten om du saltat eller pepprat för mycket. Tips för den ovane kocken.

Lär dig krydda maten

Glassmaskin - Gör din egen glass

Med en glassmaskin kan du göra din egen glass! Läs om fördelar och nackdelar med glassmaskin. Även recept på glass!

Gör din egen glass

Baka bröd med bakmaskin

Med en bakmaskin kan du baka ditt eget bröd med 5 minuters arbetsinsats.

Baka ditt eget bröd

Baka med surdeg

Så här sätter du igång en rågsurdeg och bakar goda och enkla rågsurdegsbröd. Tips om hur du matar din rågsurdeg.

Gör din egen surdeg

Grillar och grillning

Vilken grill ska jag välja? Vanliga fel när man grillar - bränt kött eller torrt kött. Varför ska jag marinera köttet?

Grillar, grillning, grilltips

Stek- och grillguide - rätt innertemperatur för kött

Varför använda köttermometer? Vad innebär "Well Done"? Vilken innertemperatur ska rostbiff ha för att vara medium?

Innertemperaturer kött

Brödbakningstips

Så lyckas du baka matbröd och vetebröd med jäst. Felsökning som t.ex. svarar på frågan varför inte brödet jäser.

Tips när du bakar bröd

Mattermer

Det finns många ord inom matlagningskonsten som man kanske inte vet precis vad de betyder. Här är en kort förklaring på några matlagningsord.

Matlagningstermer

Spara pengar

Spara pengar genom att handla mat smart. Kolla priser och köp frukt, grönsaker och kött efter säsong.

Handla smart och spara pengar

Recept för matlåda

Fördelar med att göra matlåda. Recept som lämpar sig för matlådor.

Gör egna matlådor

Kulprovet

Så här gör du kulprovet när du kokar knäck, kola eller annat godis.

Gör kulprovet

Köksredskap

Här listas alla köksredskap du kan behöva till recepten på recepten.se.

Alla köksredskap

Köksredskap - Standard

Här listas de köksredskap som jag utgår från att de flesta har och som därför oftast inte anges särskilt i varje recept.

Standard Köksredskap

Alkoholfria drycker och vattenbuffé

Tips på alkoholfria drycker och vattenbaserade drinkar som fungerar även för den som följer t.ex. LCHF.

Alkoholfria drycker