penna Skrivet av Per Nordlund 2018-01-30 16:20
Hej!
En varmluftsugn spar upp till 30% energi om man använder ugnen på en nivå och ännu mycket mer om man använder två nivåer t.ex. vid bakning. Fördelen är alltså att det går att använda en lägre temperatur, ugnen blir fortare varm, maten eller brödet blir fortare klart och det går att laga på flera nivåer. En stor brist vid de flesta recept i t.ex. kokböcker är att lämplig temperatur inte anges för varmluftsugn. Det är fint att du har gjort en tabell för detta. Vi använder så gott som enbart varmluft som också kan kombineras med ånga om ugnen har den möjligheten. Jag tycker inte att det finns nästan några nackdelar med varmluft och tycker att det blir fin färg på maträtter och skorpa på bröd.