Susanne Jarl

Recept på bakverk och maträtter

Välkommen till receptsajten för dig som söker enkla och goda recept på mat och bakverk med tydliga beskrivningar och bilder steg för steg!

Matlagning och bakning är ett stort intresse för mig. Med min receptsajt och matblogg vill jag dela med mig av tips och ge inspiration i köket!

Alla recept har tillagats av mig och alla bilder är fotograferade av mig. Recepten på maträtter och bakverk passar både till vardag och fest.

Här kan du söka recept, eller varför inte leta i de olika kategorierna.

Missa inte sidan om måttomvandling eller mina appar som fått många fina recensioner!

Hoppas du hittar något som du tycker om! :)
/

Dagens recepttips

Populära receptsamlingar i säsong

Populära recept

Festlig gryta

Festlig gryta

Mycket god festlig gryta med fläskkött, svamp och bacon. Enkel att göra. Bilder steg för steg. Passar både till vardag och fest.
Kladdmuffins

Kladdmuffins

Supergoda kladdmuffins som blir som kladdiga chokladmuffins med detta recept! Enkla att göra med bilder steg för steg.
Havregrynsgröt

Havregrynsgröt

Ett recept på havregrynsgröt där du tillagar gröten i kastrull eller direkt på tallriken i mikron. Nyttig frukost snabbt!
Kokostoscakaka

Kokostoscakaka

Seg chokladkaka med kokostoscatäcke. Himmelskt god och mycket enkelt recept som bakas i långpanna.
saltgurka

Saltgurka - färsksaltad

Recept på mycket god färsksaltad gurka, saltgurka från Östergötland! Godare och mycket billigare än köpt.
aioli

Aioli

Mycket god krämig och len Aioli som du enkelt mixar ihop på sekunder med en mixerstav. Görs på ett helt ägg.
pasta carbonara

Pasta carbonara

Enkelt recept på jättegod pasta carbonara med spaghetti, bacon, ägg, lök, grädde och parmesanost.
Cheesecake

Cheesecake

Fantastiskt god cheesecake. En frusen glasstårta med digestivekex. Mycket god och även enkel att göra med detta recept.
äppelkräm

Äppelkräm

Recept på äppelkräm. Gott och enkelt! Perfekt att göra om du har gott om äpplen!
tacopaj

Tacopaj

Otroligt god Tacopaj - en tacokryddad köttfärspaj med krämigt täcke. Enkelt recept. Perfekt till fredagsmyset eller festen.
tomatsoppa

Tomatsoppa

Mycket god tomatsoppa. Dessutom billig soppa som du gör antingen med färska tomater eller konserverade.
fläskpannkaka

Fläskpannkaka

Recept på klassisk god fläskpannkaka som du enkelt gör i långpanna. Servera gärna med lingonsylt.

Nytt på Susannes matblogg

Sol

Så överlever du värmen

Så här överlever du värmen när temperaturen ligger runt 30°C. Hitta svala miljöer och kalla platser. Kall mat, dryck och glass.
mandel och rabarberkaka

Himmelsk mandel- och rabarberkaka

Himmelskt god mandel- och rabarberkaka. Enkelt recept på en underbart mjuk, saftig, söt och syrlig kaka som man bara vill ha mer av.

De nyaste kommentarerna

penna Skrivet av Amanda om Havrekakor med russin
Har gjort dom i flera år. Älskar dom. Testa att ha en klick sirap och byta ut 1/2dl socker mot farinsocker. Det blir väldigt krispigt och gott då. Om man gillar sånt. Kan därmed också dra ner på sockret i övrigt då du har sirap osv.
penna Skrivet av Elin om Pasta carbonara
Hej! Bjöd min familj på dehär receptet och det blev succé. Det var verkligen super gott
penna Skrivet av Eva om Tomatsoppa
Hej Susanne och tack för mycket bra receptsida. Jag var i utlandet och åt tomatsoppa. Jag fick då en skål med en sorts bröd över. Kan tänka mig att de lagt degen över skålen och sen in i ugnen. Det smakade jättegott. Vet du vad det var och hur man gör det?
penna Skrivet av Sassabrassa om Havreflarn
Supergott! Och snabbt och enkelt.
penna Skrivet av Linda om Rostbiff
Hej,
Du har alltid så härliga recept på din sida, jag blir allltid hungrig & t o m sugen på sånt jag inte ens tycker om! :-)
Det bästa är dock att du även har så fina bilder (och väldigt enkel & bra beskrivning) av receptet i steg - för - steg-bilder, så att även de allra okunnigaste inom matlagning/bakning & en som är total nybörjare i köket borde klarar av att följa dina recept.

Men när det kommer till kött, så verkar många vuxna (svenskar?) ha (t o m i mina föräldras ålder/generation, dvs 40-talet & 50-talet) stora kunskapsbrister om hur kött ska hanteras, t ex att en hel stek blir mörast & saftigast att steka hel i ugnen, men då ska den även helst väga MINST 1 kg som rå.

Men allra viktigast är att steka på väldigt låg värme, MAX 125 grader (ju lägre grader, ju längre tid tar tillagningen, men ger även det allra saftigaste & möraste köttet!) OCH hålla koll på temperaturen med en bra köttermometer.
Det värsta du kan göra mot en stek är hög värme, kortast möjliga tid i ugnen och inte ens låta köttet vila ett tag, utan skär upp direkt.

Som en av kommentarerna till ditt recept med en hel köttbit (rostbiff el framsyska) som steks hel i ugnen, såg jag t ex någon skrivit att, trots att hon hade följt receptet till punkt & pricka, så hade hennes rostbiff (med röd el rosa mittkärna?) blivit segt & oätbart.

Man KAN faktiskt få så dåligt kött från sin mataffär att du kan tillaga det hur länge som helst, och det kommer ändå att vara segt som en skosula.

Men väldigt många (vuxna/äldre) vet inte heller att om man skär upp köttet ”fel”, så kan det upplevas som segt.
Det är väl MOT köttfibrernas riktning man ska skära? Så jag inte skriver fel nu? :-)
För om man skär åt fel håll, i köttfibrernas riktning, så känns/blir köttet ”segt” att tugga, även om du kokat köttgrytan länge.

Om du är osäker på vad detta innebär så googla efter videos, som visar hur man skär upp en köttbit på rätt sätt!

Min mamma föddes -54 och har ALLTID varit totalt ointresserad av att lära sig det minsta om mat & hur man lagar mat. Hon älskade snabbmaten från korvkiosken som både tonåring & vuxen.

Tyvärr fick hon 4 barn, varav 2; (speciellt jag iaf & min syster) avskydde nästan all ”färdigköpt” mat som t ex köttbullar. Så min mamma HATADE/HATAR att behöva stå & laga mat från grunden, t ex köttbullar/pannbiffar, potatismos (jag vägrar pulvermos än idag!), köttfärs-sås, lasagne osv när vi var små.
Fiskpinnar var nog det enda, för ingen i min familj har gillat någon annan fisk än torskfilé/alaska pollock & tonfisk på burk :-)

Jag klarar inte av den numera vidriga ”tonfisken” på burk, arten är ju närmare släkt med makrill än med tonfisk, så ren bluff att kalla bonito/skip jack för ”tonfisk” 😡 Tyvärr kan jag också bara stå ut med ÄKTA torskryggfilé. Alaska pollock smakar inte alls som torsk! Avskyr faktiskt både lamm, fågel & fisk & kan inte äta rött/rosa nötkött pga stark järnsmak i nöt :-(

Finaste lammytterfilén, som mina föräldrar älskade, (även om vi fick lägga dom på grillen igen för att få dom ”very well done” för de VÄGRAR äta kött med ens en pytteliten rosa mittkärna, UTAN anledning, som jag iaf kan skylla på 😄) tyckte både jag & min syster smakade FISK?! 😳 Både med lite rosa i mitten & helt tillagade på grillen :-(

Så hur SKA lamm smaka egentligen (förutom ”kofta” & det gjorde de INTE!)?

Detta var 4 st jättefina, helt perfekta lammytterfiléer som inte ens behövde putsas, från Nya Zeeland, som långsamt tinade upp i kylskåpet (helt luktlösa efter upptining, så inget dåligt kött!)

Sedan bryndes de snabbt i smör + lite rapsolja, endast för att få färg på ytan + kryddade med lite vitlökspeppar (burk från Santa Maria med typ salt, svartpeppar, lökpulver, torkade små vitlöksbitar & vitlökspulver + obefintlig persilja), för just då visste jag inte VAD jag skulle göra med dom.

Men sedan så var vi (jag & min syster) hemma & grillade hos mina föräldrar & då hamnade lammytterfiléerna även i marinaden ”Allround” från Santa Maria ett par timmar. Men det var för kort tid; det var ingen smak alls av marinaden när jag smakade på det grillade köttet.

Så när lammfiléerna grillades var de från början garanterat helt blodiga & råa inuti, det var endast lite färg & kryddor på ytan. När de lades i marinaden luktade de ff ingenting, så inget fel på själva köttet!
Men för mig (& min syster) blev det både första & enda, gången vi åt lamm, blev såå besviken :-( Hade sett fram emot att bl a göra dillkött!

Det är INTE roligt att vara 100% sk ”supersmakare” + även ha ett extremt bra luktsinne + ha en medfödd diagnos som ger mig problem med matens lukt, smak & konsistens, och sen är jag väl petig & kräsen också, eftersom jag tidigt fick lära mig laga mat som JAG kunde äta, när mamma hade lagat middag som resten av familjen kunde äta utan problem :-(
penna Skrivet av Jessica om Kanelbullar
Hej. Super bra och enkla recp! Bakar alltid efter dina recept. Tack!
penna Skrivet av Lejla om Banankladdkaka
Ska det vara smör i eller inte
Du har inte sagt bör jag ska lägga i smöret
penna Skrivet av Tomas om Tomatsoppa
Grymt god soppa. Tillsatte en klyfta finhackad vitlök och lite färsk timjan så höjde det smakerna ännu mer!