Välkommen till receptsajten för dig som söker enkla och goda recept på mat och bakverk med tydliga beskrivningar och
bilder steg för steg!
Matlagning och bakning är ett stort intresse för mig. Med min receptsajt och matblogg vill jag dela med mig av tips och ge
inspiration i köket! Här finns maträtter till vardagens lunch och middag, huvudrätter och efterrätter
till fest, samt bakverk till fikat och många andra recept till alla tillfällen.
Alla recept har tillagats av mig och alla bilder är fotograferade av mig. Recepten på maträtter och bakverk passar både till vardag och fest.
Det går oftast att baka med surdeg istället för jäst, men det finns ingen enkel omvandling mellan dem. Hur mycket surdeg som behövs beror bland annat på hur aktiv surdegen är och vilket recept du använder. Jästiden blir också normalt betydligt längre och receptet kan behöva justeras. Jag rekommenderar därför att använda ett recept som är särskilt framtaget för surdeg om du vill baka med surdeg.
webmaster
Svar till
Monica L
️ Skrivet av Susanne
om Blåmusslor
Jag brukar rekommendera att tina blåmusslor i kylskåp. Lägg dem gärna i en skål eller burk och låt dem tina över natten eller 8–12 timmar före tillagning. Om du har ont om tid kan de även tinas under kallt rinnande vatten eller enligt anvisningarna på förpackningen. Undvik att tina dem i rumstemperatur. Tillsätt gärna de tinade blåmusslorna mot slutet av tillagningen eftersom de redan är kokta och lätt blir sega om de värms för länge.
Tack för att du delar med dig! Vad roligt att höra att du har gjort saltgurka så länge. Jag håller med om att den ofta kan hålla längre än en vecka om den förvaras i kylskåp och gurkorna hålls täckta av saltlagen. Jag har ändå valt att skriva cirka en vecka i receptet eftersom hållbarheten kan variera beroende på bland annat råvaror och hantering. Tack också för tipset om pepparrot!
Inom bakning och konditori syftar ordet chokladtryffel på den specifika krämiga blandningen av choklad och grädde (en smält chokladganache). Pralinen tryffel fick ursprungligen sitt namn för att de rullade kulorna liknade tryffelsvampen, men termen används idag allmänt för att beskriva själva chokladfyllningens konsistens och karaktär – oavsett om den är rullad till kulor, spritsad i tårtor eller fylld i ett pajskal.
Syftet med namnet är helt enkelt att beskriva att pajen har en rik och silkeslen fyllning av chokladtryffel, och ingenting annat. Jag hoppas du vill prova att baka pajen för den är verkligen fantastiskt god.
Köper aldrig potatissallad eller majonäs längre. Gör efter dina recept. Enkla att följa. Har aldrig gillat majonäs från butik, men nu använder jag din 😋 Tack för att jag kan följa dig.
