| Glutenfritt | Godis | Småkakor |

Chokladbollar

Chokladbollar är en riktig klassiker som de flesta tycker om. Det här är ett väl beprövat recept på riktigt goda och enkla chokladbollar som man kan doppa i antingen kokosflingor eller pärlsocker. Chokladbollar är naturligt glutenfria (vanliga havregryn kan innehålla spår av gluten, men man kan även köpa "ren havre" som är helt glutenfritt).
Chokladbollar
Enkelt recept på goda chokladbollar! Dessa chokladbollar är rullade i kokosflingor.
Timglas Tid: 30 minuter
Portioner 20 st

Ingredienser:

Garnering:

laktosfritt Laktosfritt - Ta laktosfritt smör.
glutenfritt Glutenfritt - Köp specialframställda havregryn utan gluten t.ex. "ren havre" från Semper eller ersätt havregrynen med kokosflingor eller boveteflingor.
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

Låt smöret bli rumsvarmt.

Rör smör och socker till en jämn smet, använd gärna med elvisp så går det snabbt.

Tillsätt vaniljsocker och kakao och blanda ihop till en jämn smet, gärna med elvisp.

Tillsätt havregryn, kokosflingor och kaffe eller vatten och rör till en jämn smet för hand eller med elvisp. Om du gör kaffe med snabbkaffepulver rör du ut pulvret i vattnet innan du häller i det i chokladbollssmeten.

Om smeten är väldigt lös och kletig kan man ställa in den i kylen eller frysen en stund innan man rullar bollar.

Häll upp kokosflingor eller pärlsocker i en djup tallrik. Rulla små bollar av smeten och rulla bollarna i kokosflingorna eller pärlsockret.

Lägg chokladbollarna i en burk och förvara i kylskåp. De går också att frysa in.

smör och socker blandas
1. Skär upp smöret och lägg det i en bunke och låt det stå framme ett tag så det blir rumsvarmt. Det tar ca 15-30 minuter. Om du skär smöret i mindre bitar går det fortare. 2. Häll på socker. 3. Blanda smör och socker, använd gärna elvisp.
tillsätt vaniljsocker, kakao, havregryn och kokos
4. Tillsätt vaniljsocker och kakao. 5. Rör till en jämn smet, gärna med elvisp. 6. Tillsätt havregryn och kokosflingor.
blanda kaffe och tillsätt
7. Om du vill ha kaffe i dina chokladbollar så tar du antingen färdigt kaffe som du bryggt eller också gör du som på bilden och häller vatten och frystorkat kaffepulver i en liten skål. 8. Blanda och häll därefter ovanpå havregrynen och kokosflingorna. Om du inte vill ha kaffe häller du bara på vatten eller apelsinjuice. 9. Rör ihop allt till en smet, gärna med elvisp.
rulla i pärlsocker
10. Häll pärlsocker eller kokosflingor i en djup tallrik. På bilden är det pärlsocker. 11. Rulla bollar av smeten. (Om smeten är för lös, ställ in den en stund i kylen eller frysen.) 12. Rulla bollarna i pärlsockret eller kokosflingorna.
chokladbollar rullade i pärlsocker
Chokladbollar rullade i pärlsocker. Huvudbilden ovan visar chokladbollar rullade i kokosflingor.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara chokladbollarna i kylskåp eller frysen. De håller sig minst 3 veckor i kylen och minst 3 månader i frysen.