Start > Recept > Chokladbollar

Chokladbollar

Name: Chokladbollar
Prep time: P0Y0M0DT0H20M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H0M0.000S
Total time: P0Y0M0DT0H20M0.000S
Cuisine: Svensk
Ingredients: ca 0,75 dl pärlsocker; 150 g smör; 2-3 tsk snabbkaffepulver; 1,5 dl strösocker; 2-3 msk vatten; 1 msk vaniljsocker; 2-3 msk kaffe; 4 msk kakao; 3,5 dl havregryn; 1 dl kokosflingor; 2-3 msk vatten; ca 0,75 dl kokosflingor; 2-3 msk apelsinjuice

Baka jättegoda chokladbollar med havregryn och kakao, ett svenskt klassiskt bakverk som de flesta tycker om, både barn och vuxna, som även kallas kokosbollar. Havrebollar är liknande men inte samma sak som dessa.

Det här är ett väl beprövat recept som är svårt att misslyckas med. En extra bonus att de bakas utan ugn, perfekt för barn att baka själva.

Bollarna kan man antingen rulla i kokosflingor eller pärlsocker. Servera dem kylskåpskalla, gärna till fika, som godis eller på barnkalaset!

Chokladbollar — Mycket goda klassiska svenska chokladbollar rullade i kokosflingor.

Tid: 30 minuter

20 st

Näringsvärde per chokladboll (27 g): 130 kalorier, 11 g kolhydrater, 9 g fett, 1 g protein

Ingredienser:

150 g smör
1,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2-3 msk bryggt kaffe
- eller 2-3 tsk snabbkaffepulver och 2-3 msk vatten
- eller 2-3 msk vatten
- eller 2-3 msk apelsinjuice
4 msk kakao
3,5 dl havregryn
1 dl kokosflingor

Garnering:

ca 0,75 dl kokosflingor
- eller ca 0,75 dl pärlsocker

Laktosfritt - Nästan alla laktosintoleranta tål vanligt smör annars finns laktosfritt smör.

Glutenfritt - Havre innehåller inte gluten men havregryn kan innehålla spår av gluten från framställningen. De flesta glutenintoleranta tål dessa pyttesmå mängder men för de extremt glutenintoleranta så kan man köpa specialframställda glutenfria havregryn t.ex. "ren havre" från Semper eller ersätta havregrynen med kokosflingor eller boveteflingor.

Vegetariskt

Utrustning:

ev. elvisp

Gör så här:

Mät upp smör, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Låt stå framme i rumstemperatur tills smöret blivit rumsvarmt. Vispa till en jämn smet med elvisp.
Skär gärna smöret i mindre bitar så går det fort.
- 150 g smör
- 1,5 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
Smör, strösocker, vaniljsocker.

Smör och socker vispat.
Blanda snabbkaffepulver med vatten.
(Det går också bra att använda bryggt kaffe eller något av de andra alternativen vanligt vatten eller apelsinjuice beroende på vilken smak man vill ha på sina chokladbollar, se ingredienslistan.)
- 2-3 tsk snabbkaffepulver och 2-3 msk vatten
Vatten och snabbkaffepulver.
Tillsätt kaffe (eller vatten eller apelsinjuice), kakao, havregryn och kokosflingor och rör till en jämn smet med elvisp.
Kör gärna lite extra, gärna ca 5 minuter med elvispen så blir smeten ännu godare.
- 2-3 msk bryggt kaffe
  - eller 2-3 tsk snabbkaffepulver och 2-3 msk vatten
  - eller 2-3 msk vatten
  - eller 2-3 msk apelsinjuice
- 4 msk kakao
- 3,5 dl havregryn
- 1 dl kokosflingor
Kaffe, kakao, havregryn, kokosflingor tillsatt.

Chokladbollssmet.
Häll upp kokosflingor eller pärlsocker i en djup tallrik. Rulla bollar i valfri storlek av smeten och rulla bollarna i kokosflingorna eller pärlsockret.

Lägg chokladbollarna i en burk och förvara i kylskåp. De går också att frysa in.
(Om smeten är väldigt lös och kletig kan man ställa in den i kylen eller frysen en stund innan man rullar bollar.)
- ca 0,75 dl kokosflingor
  - eller ca 0,75 dl pärlsocker
Chokladboll och kokosflingor.

Chokladboll rullad i kokosflingor.
Servera chokladbollarna kylskåpskalla, då är de godast tycker jag.
Man kan annars låta dem stå framme i rumstemperatur en stund så blir de mjukare men även kladdigare.

Serverade chokladbollar.

Tips

Variationstips:

Gillar man inte kaffe så kan det enkelt ersättas enligt alternativen i ingredienslistan.
Chokladbollarna kan rullas i vad man vill t.ex. strössel, krossade corn flakes, kokosflingor och pärlsocker. Man kan om man vill färga t.ex. kokosflingor med karamellfärg.
Vill man ha lite lyxigare chokladbollar med mer chokladsmak så kan man blanda i ca 50 g finhackad mörk choklad eller doppa bollarna i smält choklad och därefter rulla i kokosflingor.
Man kan smaksätta med 1 msk punsch eller annan likör som t.ex. Kahlua, Baileys, Amaretto. Prova gärna även lakritspulver, hallonpulver eller flingsalt.
Prova gärna brynt smör. Då smälter man smöret och låter det steka så det blir gyllene och får en nötig smak. Låt svalna innan du blandar i det.