Smör

Smör
Normalsaltat smör är den sort som avses i recepten om inget annat anges. (De sorter som också säljs är extrasaltat och osaltat.)

pil Recept med Smör

Normalsaltat svenskt smör ger god smak åt många bakverk och maträtter. Det är skillnad i smak på att använda riktigt smör än margarin. Smör är en naturlig produkt och innehåller 80% fett, till största andel mättat fett som är hälsosamt.

Smör framställs genom att bearbeta grädde. Om man själv vispar vispgrädde länge så bildas smörkorn.

Smör blir hårt i kylskåp och därför kan det vara bra att låta det ligga framme i rumstemperatur en stund innan man ska använda det i vissa recept.

I Sverige är det normalsaltade smöret vanligast och det som avses i mina recept. I utländska recept brukar man oftast avse osaltat smör.

Använd helst alltid smör (och inte margarin). Smör ger mycket godare smak och är dessutom hälsosammare än margarin som innehåller allt möjligt skräp som tillsatser, aromämnen, härdat fett, transfetter. Smör innehåller däremot inga tillsatser och är tillverkat av färsk grädde.

Smör och naturligt mättat fett är hälsosamt

Äkta smör, d.v.s. ej margarin, är en naturlig produkt som består till största del av mättat fett. Tyvärr anser Livsmedelsverket att allt mättat fett är farligt och bör undvikas.

Livsmedelsverkets inställning är dock starkt ifrågasatt av många och det finns mycket forskning som motsäger deras inställning. Ändå fortsätter de hävda att så är fallet och det är bara att beklaga. Själv litar jag inte alls på Livsmedelsverket liksom allt fler svenskar.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt:  Ja

röd flagga Laktosfritt:  Nej

Smör innehåller väldigt lite laktos. För de som är väldigt känsliga finns laktosfritt smör.

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Tips och info

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

Butter

Hitta Finns i affären:

Bland mejerivaror i närheten av margarin oftast

Datum Hållbarhet och förvaring:

Förvaras i kylskåp och håller sig ca 2 månader, se bäst före datum på paketet.

Sedlar Pris:

ca 27 kr för 500 g

Stapeldiagram Näringsvärdestips:

På 100 g är det 80 g fett varav 53 g är mättat.

Byt ut Ersätt med:

Margarin, flytande smör, flytande margarin, matolja, olivolja

Måttomvandla smör mellan vikt och volym

Konvertera smör från en måttenhet till en annan. Måttomvandla fler ingredienser.

Från till Visa även utländska enheter

Kommentarer

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
💬 Svar till Emma ✏️ Skrivet av Susanne
Jo jag tycker smör är en alldeles utmärkt produkt. Det har jag alltid hemma i mitt kylskåp och används till både matlagning och bakning. Däremot margarin i alla dess former är helt bannlyst i mitt kylskåp.
💬 Svar till James Juver ✏️ Skrivet av Emma
tycker ni inte om smör?
✏️ Skrivet av Stefan
Smör - ja tack, en god och nyttig naturprodukt.
Margarin - aldrig, ner i soporna med det.

Intressant jämförelse nedan, margarintillverkning på sid 2...

http://www.kostdemokrati.se/wp-content/uploads/2011/04/Margarintillverkning.pdf
✏️ Skrivet av James Juver
Jag älskar smör.
💬 Svar till Susanne ✏️ Skrivet av Susanne
Jag kan bara hålla med!

Liknande ingredienser

| Matfett |


asiatisk oxfilé

Asiatisk oxfilé

Detta recept på oxfilé är perfekt till festen. Asiatisk smak fås med mango chutney, vitlök, ingefära, sambal oelek m.m.

klocka Tid: 1 timme
Baileys & Kahlua tårta

Baileys & Kahlua tårta

Mycket god tårta smaksatt med Baileys & Kahlua. Enkel att göra. Bilder steg för steg.

klocka Tid: 1 ½ timme effektiv tid
Blåbärspaj

Blåbärspaj

Ett recept på en riktigt god och enkel blåbärspaj. Serveras med vaniljsås, grädde eller glass.

klocka Tid: 1 timme
Bondkakor

Bondkakor

Goda Bondkakor som är enkla småkakor med sirap och mandel. Använd smör när du bakar kakorna med detta recept.

klocka Tid: 30 min + 2 h i kylen
chokladcigarrer

Chokladcigarrer

Recept på chokladcigarrer. Nötkakor doppade i choklad. Goda klassiska småkakor.

klocka Tid: 1 timme
chokladtårta

Chokladtårta

Mycket god chokladtårta fylld med banan och grädde. Enkla men goda chokladtårtbottnar. God chokladglasyr ovanpå.

klocka Tid: 1 timme effektiv tid
Currykyckling

Currykyckling

Enkelt och gott currykyckling-recept med kycklinglårfilé eller kycklingfilé samt curry, paprika och bacon.

klocka Tid: 20 min
Festlig gryta

Festlig gryta

Mycket god festlig gryta med fläskkött, svamp och bacon. Enkel att göra. Bilder steg för steg. Passar både till vardag och fest.

klocka Tid: 40 min
Italiensk köttfärssås

Italiensk köttfärssås

Recept på en italiensk lyxigare köttfärssås med rött vin och timjan. Mycket gott och enkelt. Bilder steg för steg.

klocka Tid: 25 min
knäckäppelpaj

Knäckäppelpaj

Knäckäppelpaj är en himmelskt god äppelpaj med knäcktäcke! Superenkel och supergod pajdeg med en ljuvlig fyllning.

klocka Tid: 1 timme
Kyckling med persiljesås

Kyckling med persiljesås

Mycket god kyckling med persiljesås. Kyckling kokas i en god buljong. Enkelt och gott. Bilder steg för steg.

klocka Tid: 45 minuter varav 25 minuters jobb
lussekatter

Lussekatter

Mycket goda och saftiga lussekatter som bakas enkelt. Med ägg och kvarg (kan ersättas med extra ägg) i degen som ger luftiga och fina saffransbröd.

klocka Tid: 2 timmar
lyxig chokladtårta

Lyxig chokladtårta

Recept på en mycket god och lyxig chokladtårta med mörk choklad. Bilder steg för steg.

klocka Tid: 3 timmar varav 40 minuters jobb
Lyxig svampsås

Lyxig svampsås

Lyxig och mycket god svampsås med kantareller och champinjoner. Bilder steg för steg.

klocka Tid: 25 minuter
Lätta Mazariner

Lätta Mazariner

Jättegoda mazariner som är superenkla att göra! Enkelt recept med bilder steg för steg!

klocka Tid: ca 45 min, varav 15 min i ugnen
Mörk Chokladkaka

Mörk chokladkaka

Enkelt recept på god mörk chokladkaka med mandel. 20 min jobb. Bilder steg för steg!

klocka Tid: 50 min varav 30 min i ugnen
Paprikakyckling

Paprikakyckling

Mycket gott recept på kyckling i sås med paprika, lök, bacon m.m. Bilder steg för steg!

klocka Tid: 40 min
Pizza

Pizza med pizzadeg på bakpulver

Jättegod pizza med bakpulverdeg som går snabbt att göra! Recept med förslag på fyllning med champinjoner, bacon och ananas.

klocka Tid: 1 timme
risgrynsgröt

Risgrynsgröt

God klassisk risgrynsgröt som är enkel att göra och som inte bränner fast. Servera med mjölk och kanel eller saftsås.

klocka Tid: 2 timmar
Rotsaksgratäng

Rotsaksgratäng

Recept på rotsaksgratäng. En mycket god och lyxig gratäng. Potatis skalas och skärs i tunna skivor.

klocka Tid: 1 timme och 15 min, varav 50 minuter i ugnen
Skärgårdsrutor

Rågrutor

Recept på gott och fiberrikt rågbröd. Goda rågrutor som går snabbt och enkelt att baka ut.

klocka Tid: 2 timmar varav 45 minuters jobb
Rågsiktskakor

Rågsiktskakor

Recept på rågsiktskakor. Dessa klassiska bröd med hål i mitten bakas enkelt. Bilder steg för steg.

klocka Tid: 2 timmar varav 1 timme jäsning
sockerkaka

Sockerkaka

Jättegod sockerkaka. Mycket god, mjuk och saftig. Enkelt recept att baka i sockerkaksform. Gott till fikat.

klocka Tid: 1 timme
Strassburgare

Strassburgare

Kakor som du spritsar smeten krusig med en sprits. Smör, margarin, potatismjöl är vad du behöver.

klocka Tid: 45 minuter
Thailändsk currykyckling

Thailändsk currykyckling

Gott och enkelt recept med kyckling och champinjoner med smak av röd curry! Bilder steg för steg!

klocka Tid: 25 min
Vilda kotletter

Vilda kotletter

Recept på kotletter med en god sås med enbär, grädde och fond. Servera med vinbärsgelé.

klocka Tid: 25 minuter
Äppelkaka

Äppelkaka

Baka klassisk svensk äppelkaka! En mycket god och saftig sockerkaka med äpple och kanel. Rekommenderas.

klocka Tid: 1 timme
Äppelmuffins

Äppelmuffins

Recept på äppelmuffins. Baka stora eller mindre muffins med äpple. Goda, mjuka och saftiga med kanel och socker.

klocka Tid: ca 40 min varav 20 min i ugnen
Äppelpaj

Äppelpaj

Jättegod äppelpaj - en smulpaj med äpple, kokosflingor och kanel. Mycket enkelt och gott recept!

klocka Tid: 45 min (varav 25 min i ugnen)