✏️ Skrivet av
har inte bakat det än men det ser så fy helskotta gott ut så jag ger väl en 10a redan nu på stört... smaskens!
Äppelkaka
5 | 💬 227 kommentarerEn mycket god och saftig äppelkaka. Ett klassiskt svenskt och väl beprövat recept på en mjuk sockerkaka fylld med äpplen och kanel. Rekommenderas.
Tid: 1 timme
ca 12 bitar
Näringsvärde per portion (90 g): 229 kalorier, 35 g kolhydrater, 8 g fett, 3 g protein, 2 g fibrer
Ingredienser:
Sockerkaka:
Fyllning:
- 2-3 st äpplen
- 2 msk strösocker
- 0,5 msk kanel
Vegetariskt
Utrustning:
- 1 st form med löstagbar kant / springform ca 22 cm i diameter
- ev. elvisp
Så här bakar du äppelkaka:
-
Mät upp smör och strösocker. Låt stå framme så att smöret blir rumsvarmt.
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
Smör och strösocker. -
Smörj och bröa en rund ugnsform med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
Smord och bröad form. -
Rör smör och socker, använd gärna elvisp som du kan använda genom hela receptet.
Smör och strösocker ihoprört. -
Tillsätt bakpulver och ägg och rör till en jämn smet.
Bakpulver och ägg tillsatt. 
Jämn smet. -
Tillsätt vetemjöl och mjölken. Rör snabbt ihop till en jämn smet. Rör inte längre än att det är blandat.
(Tänk på när du mäter upp vetemjölet att hälla upp det i litermått eller väga det. Gräv inte med decilitermått i mjölpåsen eftersom mjölet då packas och man tar för mycket vilket leder till en kompakt och torr kaka.)
Vetemjöl och mjölk tillsatt. 
Äppelkakesmeten klar. -
Häll smeten i den smorda och bröade formen. Bred försiktigt ut smeten så den är någorlunda jämnt fördelad.
Utbredd smet i formen. -
Skala äpplen och skär i mindre bitar. (Bitarna behöver inte vara snygga.)
- 2-3 st äpplen
Skalade äpplen. 
Äppelbitar. -
Blanda socker och kanel i en djup tallrik och lägg i äppelbitarna och rör runt tills äppelbitarna sugit upp så mycket som möjligt.
- 2 msk strösocker
- 0,5 msk kanel
Strösocker och kanel. 
Strösocker och kanel blandat. 
Äppelbitarna med kanel och strösocker. -
Tryck ner äppelklyftorna i sockerkakan. Om det blir socker och kanel över - strö över kakan.
Nedtryckta äppelbitar i smeten. -
Grädda i 175°C i nedre delen av ugnen, ca 45 minuter.
Färdiggräddad äppelkaka. 
Äppelkakan kan serveras.
Serveringstips:
Äppelkakan kan serveras med vaniljsås eller grädde så blir det som en efterrätt.
Tips för att undvika tillsatser:
Använd äkta smör och ekologiskt vetemjöl.
Hållbarhet och förvaring:
Äppelkakan går bra att frysa. Den håller sig minst 3 månader i frysen. I rumstemperatur håller sig äppelkakan minst 5 dagar.
✏️ Skrivet av
I got this recipe from my good friend in Sweden. How can I get your recipes come to my inbox? I would so love to get them all the time. Thank You so much.
✏️ Skrivet av
Underbar god kaka 🙏både med och utan grädde el vaniljsås .
✏️ Skrivet av
🤤🥹😋
✏️ Skrivet av
Bra