Chokladtryffel

Chokladtryffel är ett riktigt lyxigt chokladgodis som smälter i munnen. Enkelt och roligt att variera genom att smaksätta med sin egen favoritlikör. Tryffeln är mycket enkel att göra, bara att blanda ihop chokladsmeten och hälla i en form. Sedan får det stelna och man rullar sedan bitarna i kakao.
chokladtryffel
Underbar chokladtryffel. Smaksätta gärna med vaniljsocker och/eller din favoritlikör.
Timglas Tid: 1 timme, varav 30 min jobb.
Portioner ca 25 st
Näringsvärde Näringsvärde per tryffelbit (12 g): 62 kalorier, 4 g kolhydrater, 5 g fett, 1 g protein, 0 g fibrer

Ingredienser:

Garnering:

glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt

Tillverka chokladtryffel så här:

  1. Bryt chokladen i bitar. Koka upp grädden.

    choklad i bitar
    Choklad i bitar.
    grädde kokar
    Grädden kokar.

  2. Ta bort kastrullen från värmen och lägg i chokladen. Rör om under tiden chokladen smälter tills det blir en jämn smet när all choklad har smält.

    chokladen i grädden
    Chokladen i grädden.
    rör under tiden chokladen smälter
    Rör under tiden chokladen smälter.
    en jämn chokladsmet
    En jämn chokladsmet.

  3. Rör ev. ner likör och ev. vaniljsocker beroende på vad du föredrar för smaker.

    tillsätt smaksättning
    Tillsätt smaksättning.
    blanda till en jämn smet
    Blanda till en jämn smet.

  4. Häll chokladsmeten i en form eller burk med bakplåtspapper ca 20 x 15 cm.

    Låt svalna och stelna i rumstemperatur eller kylskåp.

    chokladtryffelsmeten hälld i en form
    Chokladtryffelsmeten hälld i en form.
    chokladen har stelnat
    Chokladen har stelnat.

  5. Skär den stelnade chokladmassan i fyrkanter. Om man vill kan man forma dem till bollar med händerna.

    chokladmassan skuren i bitar
    Chokladmassan skuren i bitar.

  6. Häll kakaon i en liten skål. Rulla sedan chokladtryffelbitarna i kakao.

    kakao i en skål
    Kakao i en skål.
    rulla tryffelbitarna i kakaon
    Rulla tryffelbitarna i kakaon.

  7. Lägg chokladtryffelbitarna i en burk med lock. Förvara i kylskåp.

    Vid servering: Försök servera dem så kalla som möjligt, låter du dem ligga framme länge i rumstemperatur blir de lite kladdiga och mjukare.

    chokladtryffelbitar i en burk
    Chokladtryffelbitar i en burk.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Chokladtryffeln håller sig i kylskåp minst 2 veckor. Chokladtryfflarna kan också frysas in och håller sig då i ca 3 månader. Tänk på att låta dem tina långsamt i rumstemperatur och servera dem när de tinat och nått rumstemperatur.

Se även dessa recept

| Efterrätter | Glutenfritt | Julgodis | Nyårsrecept |

chokladknäck
Chokladknäck
chokladkola
Chokladkola
chokladmousse
Chokladmousse
kokosgodis Bounty
Kokosgodis Bounty
ischoklad
Ischoklad
rischoklad
Rischoklad
snöbollar
Snöbollar
knäck
Knäck

Kommentarer till Chokladtryffel

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
✏️ Skrivet av Viktoria
Svar till Lukas: Det låter som att du använde choklad av dålig kvalitet eller kanske att du lät grädden koka medan du smälte chokladen.
✏️ Skrivet av Lukas
När jag blandat chokladen i grädden blev det alldeles grynigt och olja separerades från chokladen. Vad gjorde jag fel?
✏️ Skrivet av Linda
Hejsan! Vilka bra och praktiska (och smarriga) recept!
✏️ Skrivet av Gösta Evén
Hej Susanne!

Tack för en mycket bra receptsamling och en fantastisk fin och pedagogisk presentation med utmärkta bilder.

Vänliga hälsningar
Gösta
✏️ Skrivet av Viktoria
Underbart gott! Jag gjorde utan likör, men med vaniljsocker och lät tryffeln stelna i siliconformar. Då blev det enklare att hantera. Perfekt att ha tryffel i kylskåpet när chokladsuget sätter in :)