Tid: 1 timme, varav 30 min jobb.
ca 25 st
Näringsvärde per tryffelbit (12 g): 62 kalorier, 4 g kolhydrater, 5 g fett, 1 g protein, 0 g fibrer
Glutenfritt
Vegetariskt
Bryt chokladen i bitar. Koka upp grädden.
Ta bort kastrullen från värmen och lägg i chokladen. Rör om under tiden chokladen smälter tills det blir en jämn smet när all choklad har smält.
Rör ev. ner likör och ev. vaniljsocker beroende på vad du föredrar för smaker.
Häll chokladsmeten i en form eller burk med bakplåtspapper ca 20 x 15 cm.
Låt svalna och stelna i rumstemperatur eller kylskåp.
Skär den stelnade chokladmassan i fyrkanter. Om man vill kan man forma dem till bollar med händerna.
Häll kakaon i en liten skål. Rulla sedan chokladtryffelbitarna i kakao.
Lägg chokladtryffelbitarna i en burk med lock. Förvara i kylskåp.
Vid servering: Försök servera dem så kalla som möjligt, låter du dem ligga framme länge i rumstemperatur blir de lite kladdiga och mjukare.
Hållbarhet och förvaring:
Chokladtryffeln håller sig i kylskåp minst 2 veckor. Chokladtryfflarna kan också frysas in och håller sig då i ca 3 månader. Tänk på att låta dem tina långsamt i rumstemperatur och servera dem när de tinat och nått rumstemperatur.
| Efterrätter | Glutenfritt | Julgodis | Nyårsrecept |
Prova att ta lite mindre mängd grädde, kanske 0.75 dl. Likören gör ju chokladsmeten lösare så det blir nog mindre kladdigt om man minskar ner lite på vätskemängden genom att minska på grädden. Skriv gärna igen om du testar!
Chokladtryffeln bör hålla sig minst 2-3 veckor i kylen, troligtvis ännu längre.
