Pasta med skinksås

Snabbt och enkelt recept på pasta med skinksås. Skinksåsen gör du under tiden pastan kokar. Som pasta fungerar de flesta sorter som t.ex. makaroner, spaghetti eller fusilli. Som skinka kan man t.ex. använda tärnad kassler, tärnad bacon eller sidfläsk eller köpta skinktärningar eller strimlor. Skinksåsen är i grunden en enkel bechamelsås. Det som är så bra med det här receptet förutom att det är väldigt gott är att det går otroligt snabbt att tillaga.
Pasta med skinksås
Timglas Tid: 15 min
Portioner 2 portioner

Ingredienser:

Skinksås:

laktosfritt Laktosfritt - Ta laktosfritt smör eller grädde. Istället för mjölken, ta gärna 1 dl laktosfri mjölk och 3 dl solhavre så blir det lite fylligare och bränner inte så lätt vid som om man bara tar laktosfri mjölk.
utskrift Skriv ut   länk Kopiera länk   e-posta länk Mejla

Tillaga pasta med skinksås så här:

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen under tiden som du gör skinksåsen. Skär broccolin i mindre bitar och låt dessa eller sockerärtorna koka med pastan de sista 1-2 minuterna.

Skinksås:

Skär köttet i tärningar om du inte köpt färdigtärnat.

Vispa ut vetemjölet med lite av mjölken (ca 0,75 dl mjölk kan vara lagom till 2,5 msk mjöl). Tillsätt sedan resten av mjölken, lite i taget, under vispning. Tillsätt grädde eller smör. Låt koka upp under omrörning. Sänk plattan och låt koka ett par minuter.

Tillsätt kött-tärningarna och låt koka ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt muskot. Tänk på att olika sorters kött är olika salt så det kan behövas mer eller mindre salt.

Lägg pastan och broccoli på tallrikar och häll skinksåsen över.

Skinksås steg 1-3
1. Koka upp pastan och låt den koka under tiden du gör skinksåsen. 2. Häll vetemjöl i en kastrull. 3. Tillsätt lite av mjölken, på bilden är det ca 0,75 dl.
Skinksås steg 4-6
4. Vispa ut mjölet i mjölken. 5. Späd med lite mjölk i taget under vispning. Vispa ner grädden eller tillsätt smör. 6. Låt koka upp under omrörning och koka ett par minuter.
Skinksås steg 7-9
7. Tillsätt bacontärningarna och låt koka några minuter. 8. När det är 1-2 minuter kvar på pastan tillsätt broccolin och låt koka tillsammans. 9. Smaka av skinksåsen med kryddorna.

Näringsvärde Näringsvärden

Näringsvärde Skinksås per portion (313 g): 471 kalorier, 19 g kolhydrater, 36 g fett, 18 g protein

matlåda Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

glödlampa Tips & tricks

Tillsätt 2 dl riven ost och en pressad vitlöksklyfta till skinksåsen. En annan variant är att ha persilja i skinksåsen.

GI GI Tips

Använd fullkornspasta.

LCHF LCHF Tips

Servera med kokt blomkål och broccoli istället för pasta.

byt ut Variationstips

Ersätt fläskkött med rökt kalkonkött. Det behövs då lite mera salt.

Kommentarer och betyg

Kontroll   info
Vill du ha svar?
info
💬 Svar till Marie ✏️ Skrivet av Susanne
Tack, jag ska lägga till det! 😊
✏️ Skrivet av Marie
Hade varit bra med kcal
✏️ Skrivet av Anders
Nice food
✏️ Skrivet av Thea
Smakar inget men om man satte till egen riven ost och vitlök.
Rekommenderar inte detta recept
✏️ Skrivet av monika
Helt underbart god sås lätt och snabbt ..Tack..

Visa alla kommentarer

Susanne Jarl
Välkommen till min receptsajt och matblogg! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!
/
facebook instagram twitter Pinterest