| Billigt | Fläskkött | Lunch |

Pasta med skinksås

Snabbt och enkelt recept på pasta med skinksås. Skinksåsen gör du under tiden pastan kokar.
Pasta med skinksås
Pasta med skinksås - enkelt och gott!
Timglas Tid: 15 min
Portioner 2 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Skinksås:

laktosfritt Laktosfritt - Ta laktosfritt smör eller grädde. Istället för mjölken, ta gärna 1 dl laktosfri mjölk och 3 dl solhavre så blir det lite fylligare och bränner inte så lätt vid som om man bara tar laktosfri mjölk.

Vintips:

Domaine Lalande Réserve (nr 22299)

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen under tiden som du gör skinksåsen. Skär broccolin i mindre bitar och låt dessa eller sockerärtorna koka med pastan de sista 1-2 minuterna.

Skinksås:

Skär köttet i tärningar om du inte köpt färdigtärnat.

Vispa ut vetemjölet med lite av mjölken (ca 0,75 dl mjölk kan vara lagom till 2,5 msk mjöl). Tillsätt sedan resten av mjölken, lite i taget, under vispning. Tillsätt grädde eller smör. Låt koka upp under omrörning. Sänk plattan och låt koka ett par minuter.

Tillsätt kött-tärningarna och låt koka ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt muskot. Tänk på att olika sorters kött är olika salt så det kan behövas mer eller mindre salt.

Lägg pastan och broccoli på tallrikar och häll skinksåsen över.

Skinksås steg 1-3
1. Koka upp pastan och låt den koka under tiden du gör skinksåsen. 2. Häll vetemjöl i en kastrull. 3. Tillsätt lite av mjölken, på bilden är det ca 0,75 dl.
Skinksås steg 4-6
4. Vispa ut mjölet i mjölken. 5. Späd med lite mjölk i taget under vispning. Vispa ner grädden eller tillsätt smör. 6. Låt koka upp under omrörning och koka ett par minuter.
Skinksås steg 7-9
7. Tillsätt bacontärningarna och låt koka några minuter. 8. När det är 1-2 minuter kvar på pastan tillsätt broccolin och låt koka tillsammans. 9. Smaka av skinksåsen med kryddorna.

glödlampa Tips:

Tillsätt 2 dl riven ost och en pressad vitlöksklyfta till skinksåsen. En annan variant är att ha persilja i skinksåsen.

GI GI Tips:

Använd fullkornspasta.

LCHF LCHF Tips:

Servera med kokt blomkål och broccoli istället för pasta.

byt ut Variationstips:

Ersätt fläskkött med rökt kalkonkött. Det behövs då lite mera salt.