Recept med Vitpeppar
Näringsvärden
Vikt-Volym
Vitpeppar kommer från pepparplantan. Frukten på pepparplantan används för att framställa svartpeppar, vitpeppar och grönpeppar. Vitpeppar är den mogna frukten medan svartpeppar är den omogna som torkat. Grönpeppar är de frystorkade omogna frukterna.
Hela vitpepparkorn ger mer smak om man maler dem själv i en pepparkvarn än att köpa färdigmalen.
Oftast brukar man använda vitpeppar i vita såser och stuvningar och svartpeppar till kött och mörkare såser. Men det är en smaksak.
Peppar är en av de vanligaste kryddorna i europeisk matlagning och den har varit känd sedan antiken både för dess smak och dess användning som medicin. Pepparns kryddighet beror på det kemiska ämnet piperin.
Tillsatsfritt: Ja
Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av vitpeppar.
| Energi: | 390 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 69 g |
| Protein: | 10 g |
| Fett: | 2 g |
| Fibrer: | 26 g |
Engelskt namn:
pepperFinns i affären:
I kryddhyllan. Finns många olika märken och olika storlekar på kryddburkar och på påse. På påse är billigast.Hållbarhet och förvaring:
Torrt i rumstemperatur håller sig vitpeppar många år.Pris:
ca 15 kr för en mindre burkErsätt med:
svartpeppar, pepparmixKonvertera från valfri måttenhet till en annan.
Måttomvandling direkt i mobilen
Jag har gjort en app där man enkelt kan måttomvandla mellan vikter och volymer, både för svenska och utländska enheter. Appen heter Kökshjälpen och finns för iPhone, iPad och Android.
Perfekt när du är i köket och snabbt behöver måttomvandla!
Läs gärna:
