| Kryddor |

Vitpeppar

vitpeppar
Vitpeppar finns att köpa malen och i hela korn. De finns även att köpa på påse som blir billigare.

pil Recept med Vitpeppar

Vitpeppar kommer från pepparplantan. Frukten på pepparplantan används för att framställa svartpeppar, vitpeppar och grönpeppar. Vitpeppar är den mogna frukten medan svartpeppar är den omogna som torkat. Grönpeppar är de frystorkade omogna frukterna.

Hela vitpepparkorn ger mer smak om man maler dem själv i en pepparkvarn än att köpa färdigmalen.

Oftast brukar man använda vitpeppar i vita såser och stuvningar och svartpeppar till kött och mörkare såser. Men det är en smaksak.

Peppar är en av de vanligaste kryddorna i europeisk matlagning och den har varit känd sedan antiken både för dess smak och dess användning som medicin. Pepparns kryddighet beror på det kemiska ämnet piperin.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt:  Ja

grön flagga Laktosfritt:  Ja

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Tips och info

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

pepper

Hitta Finns i affären:

I kryddhyllan. Finns många olika märken och olika storlekar på kryddburkar och på påse. På påse är billigast.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Torrt i rumstemperatur håller sig vitpeppar många år.

Sedlar Pris:

ca 15 kr för en mindre burk

Byt ut Ersätt med:

svartpeppar, pepparmix