Broccolisoppa

Jättegod broccolisoppa som dessutom är enkel att göra! Broccolisoppa är perfekt snabbmat som dessutom är nyttig. Servera om du vill med skinka, ost eller rostade pinjenötter.
Broccolisoppa
Mycket god och enkel broccolisoppa, serverad med rostade pinjenötter.
Timglas Tid: 15 min
Portioner 2-4 portioner

Ingredienser:

Servering:

laktosfritt Laktosfritt - Uteslut grädden.
glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

  1. Börja med att skära broccolins stam i bitar.

    skär broccolistammen i bitar
    Skär broccolistammen i bitar.
  2. Koka upp vattnet och salt och lägg i broccoli-stambitarna. Låt koka 5 minuter.

    Skär under tiden resten av broccolin i bitar.

    koka upp vatten och salt
    Koka upp vatten och salt.
    koka stambitar av broccoli
    Koka stambitar av broccoli.
    broccolibuketter i bitar
    Broccolibuketter i bitar.
  3. Lägg i broccolibukett-bitarna och låt koka ytterligare 5 minuter under lock.

    (Tryck ner broccolibitarna med en sked så de hamnar så mycket som möjligt under vattenytan.)

    koka broccoli-buketterna
    Koka broccoli-buketterna.
  4. Tillsätt vitpeppar och vitlök och mixa till en slät soppa med en mixer.

    tillsätt vitpeppar och vitlök
    Tillsätt vitpeppar och vitlök.
    mixa broccolisoppan
    Mixa broccolisoppan.
    mixa till en slät broccolisoppa
    Mixa till en slät broccolisoppa.
  5. Tillsätt grädde och blanda eller mixa. Smaka av och tillsätt ev. mer salt, vitpeppar, vitlök.

    tillsätt grädde och broccolisoppan är klar
    Tillsätt grädde och blanda. Broccolisoppan klar.
  6. Värm på broccolisoppan om det behövs.

    Servera gärna med rökt skinka eller kalkon i strimlor eller riven ost. Rostade pinjenötter eller solrosfrön är också gott i soppan.

LCHF LCHF Tips:

Ta gärna mera grädde.

tillsatstips Tips för att undvika tillsatser:

Använd äkta vispgrädde.

byt ut Variationstips:

Vitlök kan uteslutas. Grädde kan också uteslutas eller ersättas med mjölk. Man kan också ta mera grädde.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara överbliven broccolisoppa i kylskåp. Håller sig minst 5 dygn. Den går även att frysa och håller sig ca 2-3 veckor.

Kommentarer till Broccolisoppa

Kontrollord:  
Kontrollorden är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
penna Skrivet av Cicci
Jag tyckte det var för lite salt så jag tog en hel grönsaksbuljong plus lite extra salt.
besökare Svar till Helena penna Skrivet av Susanne
Så trevligt! Bra att veta att det blev gott även med fryst broccoli! Tack för att du skrev!
penna Skrivet av Helena
Jag gjorde soppan efter ditt recept, tog fryst broccoli istället för färsk. Alla i familjen åt med god aptit.
besökare Svar till Eiwor Malmborg penna Skrivet av Susanne
Tack för ett bra tips, det är säkert gott om man gillar ädelost!
penna Skrivet av Eiwor Malmborg
Jag rekommenderar att man tar en bit ädelost och låter smälta ner i soppan innan man mixar den Ädelost passar utmärkt till broccoli. . Ljuvligt gott !!
besökare Svar till Sus penna Skrivet av Susanne
Vad kul att du tyckte om den! Ja den smakar ju verkligen broccoli eftersom det är rejält med broccoli i den och övriga ingredienser medverkar ju till att lyfta fram den fina broccoli-smaken. Tack för att du skrev! :)
penna Skrivet av Sus
Det här är nog den godaste broccolisoppan jag lagat! Älskar den intensiva broccolismaken. Såväl dotter på 2.5 år som make tog dubbla portioner. Jag tog örtsalt istället för vanligt salt, i övrigt följde jag receptet slaviskt :)
besökare Svar till Stefan penna Skrivet av Susanne
Soppan har tillräckligt med smak, det är lite det som är grejen att när man inte snålar på mängden av råvaran broccoli så behövs ingen extra buljong. Det blir så otroligt gott utan, så jag rekommenderar inte att "förstöra" den med grönsaksbuljong. ;)
penna Skrivet av Stefan
Kan man använda grönsaksbuljong eller har soppan tillräckligt med smak?
besökare Svar till Sara penna Skrivet av Susanne
Ja det går bra med fryst broccoli också.

Läs alla 20 kommentarer

Se även dessa recept

| Förrätter | Soppor |