Tomatsoppa - Krämig och god - Enkelt recept

Den här tomatsoppan blir riktigt krämig och god om du använder goda tomater. Jag rekommenderar hemodlade tomater eller köpta färska kvisttomater eller hela tomater alternativt krossade tomater på burk av något bättre märke där tomaterna har god smak. Då blir soppan fantastiskt god!
tomatsoppa recept
En mycket god tomatsoppa! Här serverad med klippt persilja.
Timglas Tid: 30 minuter
Portioner 4 portioner
Näringsvärde Näringsvärde per portion: 230 kcal

Ingredienser:

laktosfritt Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och smör.
glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning:

  • mixer (om du använder färska tomater)

Gör så här:

  1. Hacka den gula löken fint. Hetta upp smöret i en kastrull.

    hackad gul lök
    Hackad gul lök.
    smöret bubblar
    Smöret bubblar.

  2. Lägg löken i det smälta smöret och stek några minuter tills löken är blank och genomstekt. (Sänk gärna temperaturen när du steker löken så att den inte blir bränd.)

    Skär under tiden tomaterna i bitar om du använder färska hela tomater. (Hela eller krossade tomater på burk behöver inte skäras.)

    löken stekt blank och fin
    Löken stekt blank och fin.
    tomaterna skurna i bitar
    Tomaterna skurna i bitar.

  3. Häll på vatten, buljongtärning, svartpeppar och tomatbitarna.

    Låt koka upp, sänk värmen och koka under lock ca 10 min om du använder tomater på konservburk.

    Om du använder färska tomater koka gärna lite längre, ca 20 min. Tryck till med en slev så att tomaterna hamnar under vattenytan. Allteftersom det kokar så frigörs vatten från tomaterna och vätskenivån höjs.

    vatten, buljongtärning, svartpeppar tillsatt
    Vatten, buljongtärning, svartpeppar tillsatt.
    tomatbitar tillsatta
    Tomatbitar tillsatta.

  4. Smaka på soppan och tillsätt ev. mer salt och peppar. Om du använt färska tomater så använd gärna en mixer för att få soppan så slät du vill ha den.

    Tillsätt en skvätt grädde eller mjölk.

    Smaka av och servera. Garnera gärna med persilja eller basilikablad.

    färdigkokt tomatsoppa
    Färdigkokt tomatsoppa.
    mixad tomatsoppa
    Mixad tomatsoppa.

servera Serveringstips:

Servera gärna med färsk basilika och brödkrutonger eller rostat bröd. Andra goda tillbehör är riven ost eller mozzarella i bitar. Om man vill göra soppan lite lyxigare och mäktigare kan man servera med riven parmesanost (som smälter i den varma soppan) och krydda med oregano och vitlök. Ger en italiensk touch och en mer mustig smak!

LCHF LCHF Tips:

Häll i mera vispgrädde och servera med riven ost eller mozzarella i bitar.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Överbliven tomatsoppa kan förvaras i kylskåp i minst 5 dygn.

Se även dessa recept

| Förrätter | Kvällsmat | Soppor | Vegetariskt |

gulaschsoppa
Gulaschsoppa
Köttgryta med tomatsmak
Köttgryta med tomatsmak
risgrynsgröt
Risgrynsgröt
champinjonsoppa
Champinjonsoppa
Broccolisoppa
Broccolisoppa
kantarellsoppa
Kantarellsoppa
sparrissoppa
Sparrissoppa
soltorkad tomatsås
Soltorkad tomatsås

Kommentarer till Tomatsoppa

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
✏️ Skrivet av Rawa
Nice. Denna ska jag laga till frugan som kommer hem sent från jobbet ikväll.
✏️ Skrivet av Magnus Svensson
Denna kanske?
✏️ Skrivet av ABC
Blev jättegott, tack! :)
✏️ Skrivet av Anita Petersson
Tack för det enkla receptet på Tomatsoppan. Den är fantastiskt god och krämig🤗
✏️ Skrivet av Susanne
Använde passerade tomater istället för krossade eller färska. Blev jättegott och man får en slät soppa utan att mixa! I framtiden kanske jag även provar att riva löken istället för att hacka, för att få soppan ännu slätare utan att mixa.