✏️ Skrivet av
Min son älskar tomatsoppa, men denna var den godaste han ätit, utav alla recept jag prövat. Så detta recept hamnar i vår egna kokbok :)
Tomatsoppa - Krämig och god - Enkelt recept
Den här tomatsoppan blir riktigt krämig och god om du använder goda tomater. Jag rekommenderar hemodlade tomater eller köpta färska kvisttomater eller hela tomater alternativt krossade tomater på burk av något bättre märke där tomaterna har god smak. Då blir soppan fantastiskt god!
Tid: 30 minuter
4 portioner
Näringsvärde per portion (325 g): 230 kalorier, 15 g kolhydrater, 17 g fett, 3 g protein
Ingredienser:
- ca 2 msk smör
- 1 st gul lök
- ca 800-1 000 g goda tomater
- eller 800-1 000 g krossade tomater
- 1 dl vatten
- 1 dl vispgrädde
- eller 1 dl mjölk
- 1 krm malen svartpeppar
- 2 st tärningar grönsaksbuljong
- 0-1 tsk salt
Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och smör.
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
- mixer (om du använder färska tomater)
Gör så här:
-
Hacka den gula löken fint. Hetta upp smöret i en kastrull.
Hackad gul lök. 
Smöret bubblar. -
Lägg löken i det smälta smöret och stek några minuter tills löken är blank och genomstekt. (Sänk gärna temperaturen när du steker löken så att den inte blir bränd.)
Skär under tiden tomaterna i bitar om du använder färska hela tomater. (Hela eller krossade tomater på burk behöver inte skäras.)
- ca 800-1 000 g goda tomater
- eller 800-1 000 g krossade tomater
Löken stekt blank och fin. 
Tomaterna skurna i bitar. - ca 800-1 000 g goda tomater
-
Häll på vatten, buljongtärning, svartpeppar och tomatbitarna.
Låt koka upp, sänk värmen och koka under lock ca 10 min om du använder tomater på konservburk.
Om du använder färska tomater koka gärna lite längre, ca 20 min. Tryck till med en slev så att tomaterna hamnar under vattenytan. Allteftersom det kokar så frigörs vatten från tomaterna och vätskenivån höjs.
- 1 dl vatten
- 1 krm malen svartpeppar
- 2 st tärningar grönsaksbuljong
Vatten, buljongtärning, svartpeppar tillsatt. 
Tomatbitar tillsatta. -
Smaka på soppan och tillsätt ev. mer salt och peppar. Om du använt färska tomater så använd gärna en mixer för att få soppan så slät du vill ha den.
Tillsätt en skvätt grädde eller mjölk.
Smaka av och servera. Garnera gärna med persilja eller basilikablad.
- 1 dl vispgrädde
- eller 1 dl mjölk
- 0-1 tsk salt
Färdigkokt tomatsoppa. 
Mixad tomatsoppa. - 1 dl vispgrädde
Serveringstips:
Servera gärna med färsk basilika och brödkrutonger eller rostat bröd. Andra goda tillbehör är riven ost eller mozzarella i bitar. Om man vill göra soppan lite lyxigare och mäktigare kan man servera med riven parmesanost (som smälter i den varma soppan) och krydda med oregano och vitlök. Ger en italiensk touch och en mer mustig smak!
LCHF Tips:
Häll i mera vispgrädde och servera med riven ost eller mozzarella i bitar.
Hållbarhet och förvaring:
Överbliven tomatsoppa kan förvaras i kylskåp i minst 5 dygn.
| Förrätter | Kvällsmat | Soppor | Vegetariskt |
✏️ Skrivet av
fick F på hemkunskapen på grund av det här receptet.
INTE BRA. SMAKADE SKIT
INTE BRA. SMAKADE SKIT
✏️ Skrivet av
fick F på hemkunskapen på grund av det här receptet.
INTE BRA. SMAKA SKIT
INTE BRA. SMAKA SKIT
✏️ Skrivet av
Synnerligen god på våra egenodlade tomater och dessutom lättlagad 😄
✏️ Skrivet av
Blev väldigt god soppa, gjorde den på odlade tomater från trädgården.
Ca 950 gram.
Kompletterande med att hacka i 2 vitlöksklyftor, samt lite färsk basilika.
Avslutade med 1 dl grädde.
Mmm
Till och med hustrun gillade den.
Rekommenderas varmt.
Mvh
Janne
Ca 950 gram.
Kompletterande med att hacka i 2 vitlöksklyftor, samt lite färsk basilika.
Avslutade med 1 dl grädde.
Mmm
Till och med hustrun gillade den.
Rekommenderas varmt.
Mvh
Janne