Pasta carbonara

Jättegott, ska göra den fler gånger

Bra recept på en enkel maträtt. Alla svenskar som tror sig vara experter på italiensk pasta är skrattretande. Det finns inga regler, man tar det man har. Italienska köket uppstod bland folket, där man tig det man hade. Att ha grädde i gör rätten mer aristokratisk och överklass.

Riktigt gott. Alla hemma älskade denna carbonara. Ett tips är att spara stekflottet efter bacon och steka lök i det. Jag kan lova att ingen här hemma tänkte på att det inte är äkta;)

I klassisk Carbonara ska det vara griskind, och ingen grädde.

Hej gjorde ditt recept på carbonara så gott, hamnar oftast på dina recept när jag söker en specifikt maträtt du är bäst, överskådligt och tydliga. Tack

Det här är ingen carbonara. En billig kopia...

Det här receptet var perfekt för oss. Jag gillar upplägget med steg för steg bilderna. Tack

Det här är toppen för en amatör. Ditt upplägg är fantastisk bra just med tanke på att du genom dina bilder visar hela förloppet
Jag är 85 år o blev tvungen lära mig laga mat för något år sedan
Jag tackar för din goda ide`"

Fantastiskt god carbonara! Tack ☺️

Ptjaa... jag kan gå med på att det är din variant av pasta alla carbonara, men det receptet är inte en klassisk carbonara. Ska man göra den enligt konstens alla regler, alltså en klassisk variant, skall det bara vara äggula, pecorino och pastavatten som göra carbonaran krämig. Säger ingenting om fläskvalet för jag tycker själv man kan använda bacon men föredrar sidfläsk eller helst guanciale.

Snacka om uttråkande och läsa alla negativa kommentarer från alla som tror sig veta hur man lagar äkta Pasta Carbonara. Ni negavtia sitter och läxar upp om hur en äkta carbonara tillagas men har ni själv stått i ett italiensk kök och sett med egna ögon? El ni har läst resept på google där det står äkta?

Och innan ni klagar så läs vad som står först och kan ni inte läsa mer än det ni själva väljer så står det GOTT OCH KLASSIGT RECEPT MEN PÅ ETT LITE ENKLARE SÄTT står alltså ingenstant RECEPT PÅ ÄKTA PASTA CARBONARA.

Hurvidar man sen väljer grädde eller inte är la upp till var och en. Finns italienare som använder grädde och dom som inte precis som överallt i världen och står la ingen lag som säger ingen grädde.

Grunden i receptet är förenklad pasta carbonara sen om man väljer o kasta i andra ingredienser som faller en in i smaken är en frihet vi alla har, mat ska la vara gott och mättande.

Utöver så vill jag bara säga att jag är tacksam för detta recept då jag är ensamstående och verken har tid mm på o stå o laga mat som tar timmar och kostar 100tals kr att tillaga.

Och själv vill jag ha min pasta med rejält med "sås" så mkt grädde är ett ja för mig, lika så lök och svamp villet jag även frågar om att få i min pasta carbona när jag beställer det på restauranger.

Toppen recept som gjordes till middag idag. Mängden grädde och ägg blev perfekt för oss.. skulle nog till och med kunna ha lite mer grädde i nästa gång. .😊

Mycket uppskattat recept! Ibland lägger jag i extra ägg och extra grädde :)

Nej det blir ingen soppa, läs igenom beskrivningen noga och följ den. Återkom gärna om något är otydligt. Det här är ett väl beprövat recept så jag vågar lova dig att det inte är fel på receptet.

på tok för mycket grädde i receptet, blev bara en soppa av det hela men 50% mer bacon + 50% mer ost och bara rinner om skiten!

Tack, jag håller med!

Gott recept med äkta carbonara med grädde… CARBONARA och alla dessa dystra försvarare av den klassiska carbonaran från 40-talet… Bara för att det går att göra personliga och godare varianter gör den inte mindre carbonara för det. Naturligtvis är det inte den klassiska carbonaran men ärligt talat, en stor del av matlagningen är just att få experimentera nya varianter..

Super god carbonara tack Sussane

Stort tack!
/G

Bästa carbonara någonsin.! Det sa alla 6 personer som åt.
Parmesan osten gör mycket!

Snälla byt namn på denna rätt.. En Carbonara har igen grädde eller lök!
Och man använder lite av pastavattnet för att få ihop det!
Det innerhåller stärkelse och avslutar man med svartpeppar!4

Som tidigare skrev det är mer en pasta med baconsås!

Rättelse på namnet på denna maträtt: Pasta med BACONSÅS
Skinksås/baconsås är jättegott! men det är ingen carbonara.
DET ÄR INGEN GRÄDDE I CARBONARA SÅ DÄRFÖR KAN DETTA OMÖJLIGEN KALLAS CARBONARA.

Olja i vattnet? Nej. Kräm med ägg? Nej. För att laga spaghetti, vänta på att vattnet börjar koka, häll sedan in lite salt och slutligen pastan. Lägg baconet till äggen (fläskkinnet är den del som ska användas för det traditionella receptet) först efter att det har svalnat, annars får du en omelett. För att få en krämigare blandning är det till slut möjligt att tillsätta lite kokvatten, men det senare är bara för experter.

Gjorde den med havregrädde och riven tacoost med gott resultat. 🙂

Toppenbra recept!