Köttfärslimpa är en god klassisk maträtt med köttfärs som kräver liten arbetsinsats och är enkelt. Ett bra alternativ till att göra köttbullar eller pannbiffar av färsen. Prova gärna olika sorters färs t.ex. älgfärs eller lammfärs. Receptet kräver lite planering eftersom den ska vara i ugnen i en timme. Den goda brunsåsen till gör man enkelt av spadet som också ger den god smak.
Köttfärslimpa serverad med potatis, lingonsylt, brunsås och gröna ärtor.
Tid: 1 timme och 15 min varav 1 timme i ugn
4 portioner
Näringsvärde per portion (247 g): 393 kalorier, 17 g kolhydrater, 25 g fett, 25 g protein, 1 g fibrer
Laktosfritt - Byt ut mjölken mot laktosfri mjölk och smöret mot laktosfritt smör.
Glutenfritt - Ta 0,5 dl pofiber och 1 msk potatismjöl alternativt Ren Havre istället för ströbröd. Skippa vetemjölet i såsen och ta lite arrowrot istället.
Låt köttfärslimpan vila några minuter innan du skivar upp den.
Servera gärna med kokt potatis, brunsås (se nedan), lingonsylt och gröna ärtor eller lite kokta grönsaker.
Färdiggräddad köttfärslimpa.Skiva upp vid servering.
Brunsås:
Vispa ut mjölet i lite av spadet till en klumpfri tjock smet. Om inte spadet räcker (det blir för tjockt så allt bara blir som en gegga) späd med mjölk eller vatten.
Jag har inte gjort den
MEN jag vill säga ett stort TACK till dig som gjort den här sidan med allt det jobb som måste ligga bakom
Om jag undrar nått recept går jag till din sida och ser om det finns just för att det är steg för steg med bilder Så glad 😃 för att det finns på din blogg
Må väl 💝🌸
✏️Skrivet av Kerstin Cederberg
Jag gjorde köttfärslimpan ikväll när min son skulle komma på besök. Jag tillämpade flera av tipsen, vilket innebar att jag gjorde en skåra och fyllde med fetaost och honung, täckte med bacon ovanpå och tillagade köttfärslimpan i lergryta. Ovanpå lade jag sockerärtor, morötter, klyftor av rödlök och även potatisen hamnade i lergrytan. Hela rätten, allt i ett. Det blev mycket vätska till såsen och resultatet blev kanongott.
Tack!
✏️Skrivet av igor
Färsen blev lyckad, baconskivorna var ett bra tips
✏️Skrivet av Mimmi Vestberg
Mycket bra app
✏️Skrivet av Merja
Vilken succé att bjuda middagsgäster på. Såsen var också så god och så enkel att göra.