| Fläskkött | Huvudrätter |

Exotisk fläskfilé

God festmat med fläskfilé, mango chutney, banan, mandariner, grädde och curry. Enkelt recept som är supergott att servera med salta jordnötter till.
exotisk fläskfilé
Jättegod festrätt med fläskfilé, mandarinklyftor, banan, curry, mango chutney, bacon och vitlök.
Timglas Tid: 40 min varav 20 min i ugnen
Portioner 4 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Servering:

glutenfritt Glutenfritt

Utrustning du behöver:

  • ugnsform (ungefär så stor att du kan sprida ut köttet på botten i den)

Gör så här:

  1. Hetta upp en stekpanna. Klipp baconet i små bitar och lägg det i stekpannan.

    instruktion steg 1.1 exotisk fläskfilé
    instruktion steg 1.2 exotisk fläskfilé
  2. Stek baconet på medelvärme så att det blir knaperstekt. Lägg över på en tallrik.

    Spara fettet från baconet i stekpannan så kan du steka fläskfilén i det.

    instruktion steg 2.1 exotisk fläskfilé
    Knaperstekt bacon med lite färg.
    Knaperstekt bacon. Exotisk fläskfilé steg 2.2
    Knaperstekt bacon.
  3. Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor.

    Skivad fläskfilé. Exotisk fläskfilé steg 3
    Skivad fläskfilé.
  4. Lägg fläskfilébitarna i stekpannan. Salta och peppra. Stek 1-2 minuter per sida på medelvärme eller lite högre så att de får lite färg, de behöver inte bli genomstekta.

    Stek fläskfilé. Exotisk fläskfilé steg 4.1
    Stek fläskfilé.
    instruktion steg 4.2 exotisk fläskfilé
    Salta och peppra.
    instruktion steg 4.3 exotisk fläskfilé
    Stek på båda sidor.
  5. Lägg köttet i en ugnsform.

    instruktion steg 5 exotisk fläskfilé
  6. Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela ovanpå köttet.

    instruktion steg 6.1 exotisk fläskfilé
    instruktion steg 6.2 exotisk fläskfilé
  7. Blanda grädde, curry, mango chutney, pressad vitlök och salt i en bunke.

    instruktion steg 7.1 exotisk fläskfilé
    instruktion steg 7.2 exotisk fläskfilé
  8. Häll blandningen över det andra i ugnsformen. Strö över baconbitarna.

    instruktion steg 8.1 exotisk fläskfilé
    instruktion steg 8.2 exotisk fläskfilé
  9. Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter.

    Servera gärna med kokt ris, grönsaker och salta jordnötter.

    instruktion steg 9 exotisk fläskfilé

servera Serveringstips:

Servera med kokt ris och sallad eller andra grönsaker. Salta jordnötter är jättegott till.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Det håller sig i kylskåp minst 5 dagar. Bananerna blir lite svarta i färgen men det är inget fel på dem.

Kommentarer till Exotisk fläskfilé

Skriv en kommentar

penna Skrivet av alf
Kan bara skriva kram och tack för du delade med denna goa maträtt blev riktigt omtyckt av min sambo med ;-)
penna Skrivet av Ingela
Jättegott! Gjorde rätten oplanerat och på vad som fanns hemma. Hade inga mandarinklyftor men däremot en burk ananas. Fungerade utmärkt. Uppskattades även av maken. Kommer att göras fler gånger.
person Svar till Niklas penna Skrivet av Susanne
Ja det är jättegott med någon form av potatis till t.ex. klyftpotatis eller hasselbackspotatis. God Jul till dig också! 

Läs alla 40 kommentarer