Start > Recept > Exotisk fläskfilé

Exotisk fläskfilé

God festmat med fläskfilé, mango chutney, banan, mandariner, grädde och curry. Enkelt recept som är supergott att servera med salta jordnötter till.

Tid: 40 min varav 20 min i ugnen

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

150 g bacon
500 g fläskfilé
salt
svartpeppar
2-3 st bananer
1 burk mandarinklyftor
3 dl vispgrädde
3 tsk curry
3 msk mango chutney
1 klyfta pressad vitlök
0,5 tsk salt

Servering:

ev. salta jordnötter

Glutenfritt

Utrustning:

ugnsform (ungefär så stor att du kan sprida ut köttet på botten i den)

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i 20 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Hetta upp en stekpanna. Klipp baconet i små bitar och lägg det i stekpannan.
- 150 g bacon
Stek baconet på medelvärme så att det blir knaperstekt. Lägg över på en tallrik.

Spara fettet från baconet i stekpannan så kan du steka fläskfilén i det.

Knaperstekt bacon med lite färg.

Knaperstekt bacon.
Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor.
- 500 g fläskfilé
Skivad fläskfilé.
Lägg fläskfilébitarna i stekpannan. Salta och peppra. Stek 1-2 minuter per sida på medelvärme eller lite högre så att de får lite färg, de behöver inte bli genomstekta.
- salt
- svartpeppar
Stek fläskfilé.

Salta och peppra.

Stek på båda sidor.
Lägg köttet i en ugnsform.
Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela ovanpå köttet.
- 2-3 st bananer
- 1 burk mandarinklyftor
Blanda grädde, curry, mango chutney, pressad vitlök och salt i en bunke.
- 3 dl vispgrädde
- 3 tsk curry
- 3 msk mango chutney
- 1 klyfta pressad vitlök
- 0,5 tsk salt
Häll blandningen över det andra i ugnsformen. Strö över baconbitarna.
Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter.

Servera gärna med kokt ris, grönsaker och salta jordnötter.
- ev. salta jordnötter

Serveringstips:

Servera med kokt ris och sallad eller andra grönsaker. Salta jordnötter är jättegott till.

Hållbarhet och förvaring:

Det håller sig i kylskåp minst 5 dagar. Bananerna blir lite svarta i färgen men det är inget fel på dem.

Se även dessa recept

| Fläskkött | Huvudrätter |

Fläskfilé i chutneysås

Limefilé

Höstgryta

Ostgratinerade fläskfilémedaljonger

Gratinerad fläskfilé paprika & chili

Festlig gryta

Marinerad fläskfilé med citron

Marinerad fläskfilé med rosmarin

Kommentarer och betyg

Namn: *

E-postadress:

Betyg:

Meddelande: *

Kontroll

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

✏️ Skrivet av Hans Nilsson 2022-02-05 20:11

Hustrun blev imponerad av att jag kunde laga så god mat!
(Ingen kost tänkte jag med ett så bra recept) Ändrade inte på något utom att förminska till 2 personer.
Mkt, mkt gott!!!

✏️ Skrivet av Angela Hall 2021-06-29 19:16

Det var den godaste maträtten på länge men använde fläskytterfile. Bjöd min dotter och hennes sambo för dom firade två år och ville inte gå ut och äta på midsommarafton med corona och allt. Köttet smälte i munnen. Du ska ha en eloge för detta. Rekommenderas varmt till alla som vill bjuda på något gott och lite annorlunda fick bara beröm.

✏️ Skrivet av Christopher 2021-04-30 15:25

Den här har jag gjort under lång tid, den är suverän som bjudmat när man är singel: Man kan förbereda allt och när gästerna kommer sätter man in den i ugnen och har litet lagom tid att mingla tills maten är klar.
Jag tar dock betydligt mindre banan och häller på ett par handfullar torrostade jordnötter. Just det ja, jag har riset som en botten i formen och lägger sedan allt det övriga ovanpå, fläskfilen först. Dessutom tar jag gärna litet extra mango chutney vid bordet...

✏️ Skrivet av Lena Agerrskob 2021-03-13 13:45

Detta var en riktig höjdare. Gjorde denna rätt när vi firade bröllopsdag. Skippade vitlöken, eftersom jag imye tål det och mannen får inte äta. Men för övrigt helt fantastiskt gott. Och mannen åt massor, nästan 3 portioner, 😆 Ska bjuda barm och barnbarn på detta

✏️ Skrivet av Heike 2021-01-24 13:18

Hej, tack så mycket för det recept. Mycket bra. Jag tillagade det idag. Det finns inget att ändra på...perfekt. Jag kan rekommendera det mit ris. ☆ ☆ ☆