Exotisk fläskfilé




Ingredienser:
- 150 g bacon
- 500 g fläskfilé
- salt
- svartpeppar
- 2-3 st bananer
- 1 burk mandarinklyftor
- 3 dl vispgrädde
- 3 tsk curry
- 3 msk mango chutney
- 1 klyfta pressad vitlök
- 0,5 tsk salt
Servering:
- ev. salta jordnötter

Utrustning:
- ugnsform (ungefär så stor att du kan sprida ut köttet på botten i den)
Gör så här:
-
Hetta upp en stekpanna. Klipp baconet i små bitar och lägg det i stekpannan.
- 150 g bacon
-
Stek baconet på medelvärme så att det blir knaperstekt. Lägg över på en tallrik.
Spara fettet från baconet i stekpannan så kan du steka fläskfilén i det.
Knaperstekt bacon med lite färg. Knaperstekt bacon. -
Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor.
- 500 g fläskfilé
Skivad fläskfilé. -
Lägg fläskfilébitarna i stekpannan. Salta och peppra. Stek 1-2 minuter per sida på medelvärme eller lite högre så att de får lite färg, de behöver inte bli genomstekta.
Stek fläskfilé. Salta och peppra. Stek på båda sidor. -
Lägg köttet i en ugnsform.
-
Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela ovanpå köttet.
- 2-3 st bananer
- 1 burk mandarinklyftor
-
Blanda grädde, curry, mango chutney, pressad vitlök och salt i en bunke.
- 3 dl vispgrädde
- 3 tsk curry
- 3 msk mango chutney
- 1 klyfta pressad vitlök
- 0,5 tsk salt
-
Häll blandningen över det andra i ugnsformen. Strö över baconbitarna.
-
Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter.
Servera gärna med kokt ris, grönsaker och salta jordnötter.
- ev. salta jordnötter
Serveringstips:
Servera med kokt ris och sallad eller andra grönsaker. Salta jordnötter är jättegott till.
Hållbarhet och förvaring:
Det håller sig i kylskåp minst 5 dagar. Bananerna blir lite svarta i färgen men det är inget fel på dem.
| Fläskkött | Huvudrätter |

⭐ webmaster