Exotisk fläskfilé

God festmat med fläskfilé, mango chutney, banan, mandariner, grädde och curry. Enkelt recept som är supergott att servera med salta jordnötter till.
exotisk fläskfilé
Jättegod festrätt med fläskfilé, mandarinklyftor, banan, curry, mango chutney, bacon och vitlök.
Timglas Tid: 40 min varav 20 min i ugnen
Portioner 4 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Servering:

glutenfritt Glutenfritt

Utrustning:

  • ugnsform (ungefär så stor att du kan sprida ut köttet på botten i den)

Ugn:

  • 175 °C i mitten av ugnen i 20 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

  1. Hetta upp en stekpanna. Klipp baconet i små bitar och lägg det i stekpannan.

  2. Stek baconet på medelvärme så att det blir knaperstekt. Lägg över på en tallrik.

    Spara fettet från baconet i stekpannan så kan du steka fläskfilén i det.

  3. Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor.

  4. Lägg fläskfilébitarna i stekpannan. Salta och peppra. Stek 1-2 minuter per sida på medelvärme eller lite högre så att de får lite färg, de behöver inte bli genomstekta.

  5. Lägg köttet i en ugnsform.

  6. Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela ovanpå köttet.

  7. Blanda grädde, curry, mango chutney, pressad vitlök och salt i en bunke.

  8. Häll blandningen över det andra i ugnsformen. Strö över baconbitarna.

  9. Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter.

    Servera gärna med kokt ris, grönsaker och salta jordnötter.

servera Serveringstips:

Servera med kokt ris och sallad eller andra grönsaker. Salta jordnötter är jättegott till.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Det håller sig i kylskåp minst 5 dagar. Bananerna blir lite svarta i färgen men det är inget fel på dem.

Se även dessa recept

| Fläskkött | Huvudrätter |

Kommentarer och betyg

Kontroll   info
Vill du ha svar?
info
✏️ Skrivet av Lena Agerskov
Gjort exotisk fläskfilé. Supergott och enkel att göra.
Hade barn och barnbarn på middag. Började med förrätt, gröna omelettsnurror, dessertchokladtryffel på hallonspegel. Kanon 3rätters meny
✏️ Skrivet av Hans Nilsson
Hustrun blev imponerad av att jag kunde laga så god mat!
(Ingen kost tänkte jag med ett så bra recept) Ändrade inte på något utom att förminska till 2 personer.
Mkt, mkt gott!!!
✏️ Skrivet av Angela Hall
Det var den godaste maträtten på länge men använde fläskytterfile. Bjöd min dotter och hennes sambo för dom firade två år och ville inte gå ut och äta på midsommarafton med corona och allt. Köttet smälte i munnen. Du ska ha en eloge för detta. Rekommenderas varmt till alla som vill bjuda på något gott och lite annorlunda fick bara beröm.
✏️ Skrivet av Christopher
Den här har jag gjort under lång tid, den är suverän som bjudmat när man är singel: Man kan förbereda allt och när gästerna kommer sätter man in den i ugnen och har litet lagom tid att mingla tills maten är klar.
Jag tar dock betydligt mindre banan och häller på ett par handfullar torrostade jordnötter. Just det ja, jag har riset som en botten i formen och lägger sedan allt det övriga ovanpå, fläskfilen först. Dessutom tar jag gärna litet extra mango chutney vid bordet...
✏️ Skrivet av Lena Agerrskob
Detta var en riktig höjdare. Gjorde denna rätt när vi firade bröllopsdag. Skippade vitlöken, eftersom jag imye tål det och mannen får inte äta. Men för övrigt helt fantastiskt gott. Och mannen åt massor, nästan 3 portioner, 😆 Ska bjuda barm och barnbarn på detta

Visa alla kommentarer