Start > Recept > Stracciatellamousse

Stracciatellamousse

Mycket god och enkel dessert är detta italienska recept på mousse med hackad choklad, grädde och kvarg.

Tid: 20 minuter + 30 min i kylskåp

4-6 portioner

Näringsvärde per portion, beräknat på 6 portioner (102 g): 321 kalorier, 22 g kolhydrater, 24 g fett, 6 g protein

Ingredienser:

100 g mörk choklad
2 dl vispgrädde
250 g kvarg 10%
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Glutenfritt

Utrustning:

Gör så här:

Hacka chokladen. Använd en vass kniv och tryck.
- 100 g mörk choklad
Hackad mörk choklad.
Vispa grädden medelhårt, så som är lagom till servering.
- 2 dl vispgrädde
Vispad grädde.
Tillsätt kvarg, florsocker och vaniljsocker. Vispa eller rör ihop till en jämn smet.
- 250 g kvarg 10%
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Kvarg, florsocker, vaniljsocker tillsatt.

Moussen blandad.
Tillsätt hälften av den hackade chokladen och rör ihop.

Hälften av chokladen tillsatt.

Stracciatellamoussen blandad.
Fördela smeten i portionsglas. Strö över resten av chokladen.
Ställ in i kylskåp i minst 30 minuter före servering. De kan stå längre tid i kylen men ät helst inom 2 dygn.

Moussen i portionsglas.

Stracciatellamoussen toppad med hackad choklad.

Variationstips:

Tillsätt mosade hallon istället för choklad eller ta både choklad och hallon (eller lite mindre mängd choklad och hallon). Även mjölkchoklad är gott. Det går även att smaksätta med likör eller rom.

Planeringstips: