| Socker och sötningsmedel |

Vaniljsocker

Vaniljsocker
Vaniljsocker

pil Recept med Vaniljsocker

Vaniljsocker och vanillinsocker används för att ge vaniljsmak till bakverk, glass och desserter.

Vaniljsocker

Vaniljsocker är finmalet socker som smaksatts med vanilj. I vaniljsocker kommer smaken från äkta vaniljstång, vilket man kan se på de svarta prickarna som är frön från vaniljstänger. Det finns även äkta vaniljsocker utan svarta prickar, där har man låtit vaniljstängerna stå och dra i socker.

Vanillinsocker

Vanillinsocker innehåller inte äkta vanilj utan det är smaksatt med det syntetiska smakämnet vanillin. Även äkta vaniljsocker kan innehålla vanillin, kolla innehållsförteckningen. Vanillinsocker kan användas istället för vaniljsocker.

Vaniljextrakt

Äkta vaniljextrakt är gjort av vaniljstänger som fått dra i alkohol och är flytande. Vaniljextrakt används på samma sätt som vaniljsocker i bakverk, glass och desserter. Vaniljextrakt är vanligt utomlands men ovanligt i Sverige, men det går oftast bra att byta ut vaniljextrakt mot samma mängd vaniljsocker.

Vaniljessens

Vaniljessens kan betyda samma sak som vaniljextrakt. Men det kan också vara smaksatt med vanillin istället för vanilj.

Vaniljarom

Vaniljarom finns att köpa på liten flaska eller i små påsar (Dr Oetker) och kan användas för att få vaniljsmak. Vaniljarom har högre koncentration än vaniljsocker och därför behövs bara 1 krm per tesked vaniljsocker. En påse motsvarar 1 msk vaniljsocker. Läs på förpackningen för exakta mått.

Innehållsinformation

röd flagga Tillsatsfritt:  Nej

Innehåller inga e-nummer men innehåller vaniljarom. Om man vill ha äkta vara rekommenderas [äkta vaniljpulver=>http://www.recepten.se/info/vaniljpulver.html] eller vaniljstång.

grön flagga Laktosfritt:  Ja

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Tips och info

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

vanilla sugar

Hitta Finns i affären:

Bland bakgrejer, nära socker.

Tummen upp GI tips:

Vaniljsocker har liksom annat socker mycket högt GI.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Torrt i rumstemperatur. Håller sig flera år, se bäst före datum.

Sedlar Pris:

Ca 10 kr

Byt ut Ersätt med:

Andra sorters socker för sötman och för att få vaniljsmaken kan man ersätta med vaniljarom. Vaniljessens/Vaniljextrakt är vanligt förekommande utomlands och går oftast bra att ersätta med samma mängd vaniljsocker.

Måttomvandla vaniljsocker mellan vikt och volym

Konvertera vaniljsocker från en måttenhet till en annan. Måttomvandla fler ingredienser.

Från till Visa även utländska enheter