✏️ Skrivet av
Kan Oatly användas istället för vispgrädde?
Regards, Hasso Schröder
Regards, Hasso Schröder
Vaniljglass
Den godaste vaniljglassen gör du själv med detta enkla recept, med eller utan glassmaskin. Äkta glass med äkta råvaror utan tillsatser. Otroligt mycket godare än köpt.
Tid: 15 minuter + ca 20 min i glassmaskin eller 3-4 timmar i frysen
4 portioner
Näringsvärde per portion (115 g): 364 kalorier, 13 g kolhydrater, 33 g fett, 5 g protein, 0 g fibrer
Ingredienser:
- 3 dl vispgrädde
- 2 st ägg
- 0,5 dl strösocker
- eller 0,5 dl florsocker
- 0,5 tsk vaniljpulver
- eller 1 tsk vaniljsocker
Laktosfritt - Välj laktosfri vispgrädde.
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
- elvisp
- ev. glassmaskin
Gör så här:
-
Vispa grädden med elvisp, medelhårt - som om du skulle ätit den till en dessert.
- 3 dl vispgrädde
Vispad grädde. -
Knäck äggen i en bunke. Tillsätt socker och vaniljpulver (eller vaniljsocker men det blir mycket godare med vaniljpulver.)
- 2 st ägg
- 0,5 dl strösocker
- eller 0,5 dl florsocker
- 0,5 tsk vaniljpulver
- eller 1 tsk vaniljsocker
Ägg, socker, vaniljpulver. -
Vispa till en ljusgul fluffig smet, ca 15 sekunder med elvisp på högsta hastighet. (Du behöver inte göra rent visparna från grädden.)
Vispade ägg, socker, vaniljpulver. -
Tillsätt den vispade grädden och vispa på lägsta hastighet till en jämn smet.
Smaka på smeten och tillsätt ev. mer vanilj och/eller socker om du tycker det behövs. Vispa så det blandas.
Tillsätt vispade grädden. 
Ihopblandad glass-smet. -
Med glassmaskin: Häll glass-smeten i glassmaskinen och kör tills glassen är klar, ca 20 minuter. Frys in glassen om du inte vill äta den direkt.
Utan glassmaskin: Häll glass-smeten i en burk med lock och ställ in i frysen i ca 3-4 timmar eller längre tid. Rör om en gång i halvtimmen/timmen de första 2 timmarna för att minska iskristallerna.
Upptining: När glassen stått i frysen länge och är hård kan man låta den stå i kylskåp ca 1-2 timmar eller en halvtimme i rumstemperatur så blir den mjukare.
Med glassmaskin. 
Färdig vaniljglass. -
Servera glassen, gärna i portionsglas.
Toppa gärna med färska bär, hackad choklad eller strössel.
(Ställ gärna in portionsglas, skålar eller tallrikar du serverar på minst 15 minuter i frysen först, då smälter inte glassen lika snabbt.)
Vaniljglass i portionsglas.
Läs gärna:
- Skaffa en glassmaskin! - Godare glass med glassmaskin!
Tips & tricks:
Använd äkta vispgrädde, med kort hållbarhet. Den med längre hållbarhet hettas upp till en högre temperatur och får en bismak av kokt grädde som inte är god.
LCHF Tips:
Byt ut strösocker mot sötströ.
Tips för att undvika tillsatser:
Fritt från tillsatser om du använder äkta vispgrädde.
Hållbarhet och förvaring:
Glassen håller sig i frysen i minst 3 månader. Tina den i kylskåp 1-2 timmar eller i rumstemperatur ca 30 minuter.
| Efterrätter | Glass | Glutenfritt |
✏️ Skrivet av
Hej.
Vill bara tacka dig för denna otroligt goda vaniljglassrecept.Jag använder florsocker, kanske därför jag inte ens behöver röra om, det blir inga kristaller ändå, fast jag har ingen glassmaskin heller.
Så tusen tack!
Vill bara tacka dig för denna otroligt goda vaniljglassrecept.Jag använder florsocker, kanske därför jag inte ens behöver röra om, det blir inga kristaller ändå, fast jag har ingen glassmaskin heller.
Så tusen tack!
⭐ webmaster
💬
Svar till
Jenny
✏️ Skrivet av
1 liter ungefär brukar jag hälla i. Manualen finns annars här: https://www.bruksanvisni.ng/krups/gvs1/bruksanvisning?p=104
✏️ Skrivet av
Hej, jag har en likadan glassmaskin som du. Jag har inte använt den på flera år och min instruktionsbok är borta. Vet du hur många deciliter det går att köra som mest i den?
⭐ webmaster
💬
Svar till
Johanna
✏️ Skrivet av
Karragenan finns även i icke laktosfri vispgrädde som har lägre fetthalt, ofta 36% eller mindre och längre hållbarhet. Jag har inte hört att det skulle vara skadligt. Men personligen undviker jag alla dessa produkter eftersom jag vill ha äkta färsk grädde 40% för den smakar bäst och är en naturlig produkt.