✏️ Skrivet av
Hej Fina recept men saknar angiver kolhydrat mängd! Det skulle underlätta mycket:-)
Glass LCHF - Grundrecept
Den godaste glassen gör man själv och det går alldeles utmärkt att göra den utan vanligt strösocker så att att blodsockret inte påverkas! Perfekt för den som följer LCHF och diabetiker. Dessutom mycket godare än köpt glass! Se detta som ett grundrecept på glass - vaniljglass - som går att variera med olika smaksättning, se tips nedan.
Tid: 15 min + 20 min i glassmaskin eller 3 timmar i frysen
4 portioner
Näringsvärde per portion:
321 kcal
Ingredienser:
- 3 dl vispgrädde
- 2 st ägg
- 2 msk sötströ
- eller ca 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk vaniljpulver
Laktosfritt - Välj laktosfri vispgrädde.
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
- elvisp
- ev. glassmaskin
Gör så här:
-
Vispa grädden lagom hårt med elvisp.
- 3 dl vispgrädde
Vispad grädde. -
Knäck äggen i en bunke och tillsätt sötströ och vaniljpulver.
- 2 st ägg
- 2 msk sötströ
- eller ca 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk vaniljpulver
Ägg, sötströ och vaniljpulver. -
Vispa till en ljusgul fluffig smet ca 20 sekunder med elvisp. Du behöver inte göra rent elvisparna från grädden.
Ihopvispat. -
Tillsätt grädden och vispa på lägsta hastighet till en jämn smet.
Tillsätt grädden. 
Vaniljglass-smeten klar. -
Med glassmaskin: Häll glass-smeten i glassmaskinen och kör tills glassen är klar, ca 20 minuter. Frys in glassen om du inte vill äta den direkt.
Utan glassmaskin: Häll glass-smeten i en burk med lock och ställ in i frysen i ca 3-4 timmar eller längre tid. Rör om en gång i halvtimmen/timmen de första 2 timmarna för att minska iskristallerna.
Upptining: När glassen stått i frysen länge och är hård kan man låta den stå i kylskåp ca 1-2 timmar eller en halvtimme i rumstemperatur så blir den mjukare.
Med glassmaskin. 
Färdig glass. -
Servera gärna glassen i portionsglas eller skålar. Toppa med färska bär eller hackad mörk choklad och/eller mandel.
(Ett tips är att ställa in skålarna eller glasen du serverar i minst 15 minuter i frysen först, då smälter inte glassen lika snabbt.)
Glass i portionsglas.
Läs gärna:
- Skaffa en glassmaskin! - Godare glass med glassmaskin!
Tips:
Om man vill ha lägre fetthalt går det bra att byta ut en del av vispgrädden mot turkisk yoghurt. Vill man göra större mängd glass kan man också bara lägga till ett par deciliter turkisk yoghurt. Smaka av och tillsätt ev. mer vanilj och sötströ.
Variationstips:
Se detta som ett grundrecept på glass - vaniljglass. Du kan tillsätta t.ex. ca 2 dl bär av valfri sort, hackad mörk choklad, hackad mandel.
| Efterrätter | GI Recept | Glass | Glutenfritt | LCHF |
⭐ webmaster
💬
Svar till
Ola
✏️ Skrivet av
Tack för dina tips! Kul att du tycker om receptet!
✏️ Skrivet av
Mycket gott glass recept. Jag har provat att blanda i hackad Lindt 86% choklad, mycket gott. Provade även att göra en lite mindre del som jag blandade med röd hushållsfärg och pepparmyntolja, som jag sen blandade i grundreceptet, ser lovande ut.
⭐ webmaster
💬
Svar till
Kim
✏️ Skrivet av
Detta är ett grundrecept och man ska alltid smaka på smeten och justera så man får den som man vill ha den. Ta gärna mera vaniljpulver om du inte smaksätter med något annat. Tack för bra förslag med jordnötssmör!
✏️ Skrivet av
Provade detta receptet. Konsistensen blev bra, kan dock inte säga att smaken var någon hit. Pga att där var så få ingredienser med starkare smaker så smakade det mest av eftersmaken av sötströ. Jag provade att blanda i jordnötssmör med äggen och då blev glassen krämigare och man slapp eftersmaken av sötströ