Glass LCHF - Grundrecept

Den godaste glassen gör man själv och det går alldeles utmärkt att göra den utan vanligt strösocker så att att blodsockret inte påverkas! Perfekt för den som följer LCHF och diabetiker. Dessutom mycket godare än köpt glass! Se detta som ett grundrecept på glass - vaniljglass - som går att variera med olika smaksättning, se tips nedan.
glass lchf
Glass LCHF - supergott med ytterst lite kolhydrater. Här serverad med hallon och citronmeliss.
Timglas Tid: 15 min + 20 min i glassmaskin eller 3 timmar i frysen
Portioner 4 portioner

Ingredienser:

laktosfritt Laktosfritt - Välj laktosfri vispgrädde.
glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

  1. Vispa grädden lagom hårt med elvisp.

    vispad grädde
    Vispad grädde.
  2. Knäck äggen i en bunke och tillsätt sötströ och vaniljpulver.

    ägg, sötströ och vaniljpulver
    Ägg, sötströ och vaniljpulver.
  3. Vispa till en ljusgul fluffig smet ca 20 sekunder med elvisp. Du behöver inte göra rent elvisparna från grädden.

    ihopvispat
    Ihopvispat.
  4. Tillsätt grädden och vispa på lägsta hastighet till en jämn smet.

    tillsätt grädden
    Tillsätt grädden.
    vaniljglass-smeten klar
    Vaniljglass-smeten klar.
  5. Med glassmaskin: Häll glass-smeten i glassmaskinen och kör tills glassen är klar, ca 20 minuter. Frys in glassen om du inte vill äta den direkt.

    Utan glassmaskin: Häll glass-smeten i en burk med lock och ställ in i frysen i ca 3-4 timmar eller längre tid. Rör om en gång i halvtimmen/timmen de första 2 timmarna för att minska iskristallerna.

    Upptining: När glassen stått i frysen länge och är hård kan man låta den stå i kylskåp ca 1-2 timmar eller en halvtimme i rumstemperatur så blir den mjukare.

    med glassmaskin
    Med glassmaskin.
    färdig glass
    Färdig glass.
  6. Servera gärna glassen i portionsglas eller skålar. Toppa med färska bär eller hackad mörk choklad och/eller mandel.

    (Ett tips är att ställa in skålarna eller glasen du serverar i minst 15 minuter i frysen först, då smälter inte glassen lika snabbt.)

    glass i portionsglas
    Glass i portionsglas.

relaterade artiklar Läs gärna:

glödlampa Tips:

Om man vill ha lägre fetthalt går det bra att byta ut en del av vispgrädden mot turkisk yoghurt. Vill man göra större mängd glass kan man också bara lägga till ett par deciliter turkisk yoghurt. Smaka av och tillsätt ev. mer vanilj och sötströ.

byt ut Variationstips:

Se detta som ett grundrecept på glass - vaniljglass. Du kan tillsätta t.ex. ca 2 dl bär av valfri sort, hackad mörk choklad, hackad mandel.

Kommentarer till Glass LCHF - Grundrecept

Skriv en kommentar

penna Skrivet av Svart-Stina
Testat några olika glassrecept, i slutänden så har jag fastnat för detta och återkommit till det flera gånger. Enkelt, gott & gräddigt - bästa receptet :) Brukar oftast smaksätta med äkta vanilj (har en vaniljkvarn som aldrig verkar ta slut), ibland med olika bär.
penna Skrivet av Stina
Tack för reseptet, gjorde på lakritspulver 1 tsk , dock mindre sötströ, lätt o gott ska göra definitivt fler smaker som och göra randig glass 👏
besökare Svar till Birgitta penna Skrivet av Susanne
Trevligt att du tyckte om glassen! Ja kakao och hallon blir gott! :)
penna Skrivet av Birgitta
Jättegod både naturell och blandad med cacao som blev min favorit! Toppade med hallon.
besökare Svar till glassen penna Skrivet av Susanne
Tack för klargörandet! Jag förstod inte vad Linda och Roffe syftade på! Jag har nu uppdaterat den kommentaren jag skrev och bytt ut "Det" mot "Sötströ" så att ingen mer tror att det är glassen jag menar! Tack igen! :)
penna Skrivet av glassen
Till Linda och Roffe:
kika på kommentarerna längre ner så ser ni att det webmaster Susanne svarar på är om sötströet,
inte om själva glassen. :)
penna Skrivet av Roffe
Hejsan!
Att glassen inte innehåller några kalorier stämmer inte eftersom kalorier är ett energimått. Men glassen är kanongod och fri från kolhydrater med undantag av laktos, om man inte köper laktosfri förstås.
penna Skrivet av Linda
Eftersom grädde innehåller kolhydrater så måste glassen per automatik också innehålla kolhydrater :-D
besökare Svar till Tjocka farbrorn penna Skrivet av Susanne
Sötströ innehåller inga kolhydrater alls och inga kalorier. Det påverkar inte heller blodsockret. Läs gärna mer om sötströ.
penna Skrivet av Tjocka farbrorn
Det här sötströet, hur mycket kolhydrater innehåller det? jag är nybörjare på LCHF och har aldrig hört talas om det här förut :D

Läs alla 16 kommentarer

Se även dessa recept

| Efterrätter | GI Recept | Glass | Glutenfritt | LCHF |