Flygande Jakob

Klassiskt gott recept på Flygande Jakob med kyckling, banan, jordnötter och chilisås. Servera med ris. I receptet har jag utgått från kycklinglårfilé, men det går lika bra med kycklingfilé och man kan även köpa färdigstrimlad. Vill man spara mer tid kan man köpa färdigtillagat kycklingkött, t.ex. en grillad kyckling, så slipper man steka det.
Flygande Jakob
Flygande Jakob. Mycket gott, enkelt och klassiskt recept.
Timglas Tid: 45 minuter varav 15 minuter i ugnen
Portioner 6 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Servering:

  • 6 portioner kokt ris
laktosfritt Laktosfritt - Ta laktosfri grädde.
glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt - Byt ut kycklingen mot quorn-bitar och ta bort baconet.

Utrustning du behöver:

Tillaga Flygande Jakob så här:

  1. Strimla kycklingfilé och bacon.

    Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna i omgångar så det inte blir för mycket på en gång i stekpannan. Stek på medelstark värme tills filén fått fin färg. Jag brukar steka ca 2 minuter, vända på bitarna och steka ca 2 minuter till, det måste inte bli helt genomstekt eftersom det ska in i ugnen senare.

    Jag brukar steka detta i 3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan.

    Sätt även igång med att koka riset så det hinner bli klart.

    strimlad kycklingfilé
    Strimlad kycklingfilé.
    kyckling steks
    Kyckling steks.
    färdigstekta kycklingbitar
    Färdigstekta kycklingbitar.

  2. Lägg över kyckling- och baconbitarna i en ugnsform där allt kött får plats plus lite marginal.

    (Nu har jag en oval form på bilden men jag har även använt en en rektangulär ugnsform som är 22 x 35 cm och 4 cm djup. Huvudsaken att köttet får plats, det bubblar inte upp så mycket i ugnen.)

    kycklingbitarna i formen
    Kycklingbitarna i formen.
    kyckling- och baconbitarna i formen
    Kyckling- och baconbitarna i formen.

  3. Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna.

    lägg på bananbitarna
    Lägg på bananbitarna.

  4. Blanda grädden med chilisås. Häll över.

    grädde och chilisås blandat
    Grädde och chilisås blandat.
    såsen hälld över kyckling, bacon och banan
    Såsen hälld över kyckling, bacon och banan.

  5. Strö över jordnötter.

    utströdda jordnötter
    Utströdda jordnötter.

  6. Gratinera i mitten av ugnen i 225°C i 15 minuter.

    flygande jakob i ugnen
    Flygande Jakob i ugnen.

  7. Servera Flygande Jakob med kokt ris.

    färdig flygande jakob
    Färdig Flygande Jakob.
    flygande jakob serverad med kokt ris
    Flygande Jakob serverad med kokt ris.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp, hållbarhet minst 5 dygn. Går även att frysa.

Kommentarer till Flygande Jakob

Skriv en kommentar

penna Skrivet av IdkIdc
Kan man använda chilisåsen som heter sriracha??
penna Skrivet av Magnus
Det går utmärkt att köpa en färdiggrillad kyckling också och stycka den på allt kött då blir Flygande Jacob perfekt.
avatar susnet
Stjärnawebmaster
besökare Svar till Monika penna Skrivet av Susanne
Det ska vara "vanlig" chilisås, den du refererar till brukar man kalla "thai sweet chilisås". Jag förstår att det kan vara rörigt men just därför finns alltid möjligheten att klicka på ingrediensen i recepten på recepten.se så kommer man till en sida med mer info om ingrediensen och bild på den, så vet man förhoppningsvis vilken ingrediens som jag menar. Därmed inte sagt att det kan fungera med thai sweet chilisås också. Men jag kan ju inte testa alla olika varianter när jag gör recept så jag länkar alltid ingrediensen i receptet till information om den chilisås eller vad det nu är som jag själv har använt. Hoppas du kan ha nytta av den informationen nu när du vet att den finns!
penna Skrivet av Monika
En sak jag alltid undrat är vad som precis menas med chilisås?Sån där thai sötsur chilisås, eller mer en mexikansk tomat-chilisås?
avatar susnet
Stjärnawebmaster
besökare Svar till aliciq penna Skrivet av Susanne
Ja det borde gå bra, kanske något kortare tid i ugnen när det är mindre mängd i ugnsformen.
penna Skrivet av aliciq
Funkar det att halvera receptet ? :)
avatar susnet
Stjärnawebmaster
besökare Svar till Belle penna Skrivet av Susanne
Tack för tipset! Och kul att du gillar min receptsida! :)
penna Skrivet av Belle
Jag hade med en halv buljongtärning i såsen och det blev helt gudomligt gott. :) Tack för ett fantastiskt recept och en bra hemsida.
avatar susnet
Stjärnawebmaster
besökare Svar till Barbro penna Skrivet av Susanne
Varsågod! Roligt att du uppskattar bilderna! Tack för att du skrev!
penna Skrivet av Barbro
Tack för ett enkelt o mkt gott recept. Bilderna till era recept är hur bra som helst.

Läs alla 264 kommentarer

Se även dessa recept

| Fågel | Huvudrätter |