| Efterrätter | Paj, Piroger & Pizza |

Äppelpaj

En mycket god och enkel äppelpaj - en smulpaj med kokos och kanel i smuldegen som är en mycket god smakkombination! Otroligt god paj som smakar sött och syrligt, allra godast med syrliga äpplen, samt smuldeg med lite crunch. Servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass. Måste provas!
Äppelpaj
En portion äppelpaj serverad med en klick vispgrädde! Mycket god smulpaj med kokosflingor i smuldegen.
Timglas Tid: 45 min (varav 25 min i ugnen)
Portioner 4 portioner

Ingredienser:

Smuldeg:

Servering:

laktosfritt Laktosfritt - Välj laktosfritt smör och servera med laktosfritt grädde eller glass.
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Utrustning som är bra att ha:

Baka äppelpaj så här:

  1. Börja med smuldegen. Mät upp vetemjöl, kokosflingor, strösocker och vaniljsocker. Blanda. Tillsätt sedan smöret, gärna skuret i mindre bitar.

    Låt detta stå framme under tiden du gör resten så hinner smöret bli mjukt.

    vetemjöl, kokos, strösocker, vaniljsocker uppmätt
    Vetemjöl, kokos, strösocker, vaniljsocker uppmätt.
    mjöl, kokos och socker blandat
    Mjöl, kokos och socker blandat.
    smöret skuret i bitar tillsatt
    Smöret skuret i bitar tillsatt.
  2. Ta fram en ugnsform t.ex. en pajform ca 20 cm i diameter.

    Smörj formen med smör. (Detta är inte nödvändigt men det blir gott när äpplena suger upp smöret.)

    Tips för enkel smörjning: Skär några tunna skivor av smöret och bred ut med en liten slickepott. Snabbt och kladdfritt.

    • ev. ca 1-2 msk smör till att smörja formen
    smord form
    Smord form.
  3. Skala och skär äpplena i mindre bitar. Lägg äppelbitarna i formen.

    (Äppelbitarna behöver inte bli snygga.)

    skalade äpplen
    Skalade äpplen.
    äppelbitar i pajform
    Äppelbitar i pajform.
  4. Strö över kanel och socker.

    Välj sockermängd utifrån hur syrliga äpplena är och eget tycke och smak.

    Om äpplena är vattniga kan man även strö över potatismjöl för att vätskan ska sugas upp - skippa annars potatismjölet.

    äppelbitar med kanel och socker
    Äppelbitar med kanel och socker.
  5. Rör ihop smuldegen. Antingen kan man använda fingrarna och arbeta ihop till en smulig deg. Det går också bra att använda elvisp med vispar. Kör tills degen är smulig och utan större smörklumpar.

    smuldegen klar
    Smuldegen klar.
  6. Fördela smuldegen över äpplena.

    smuldegen fördelad över äppelbitarna
    Smuldegen fördelad över äppelbitarna.
  7. Grädda i mitten av ugnen i 200°C ca 25 minuter tills äppelpajen fått fin färg.

    äppelpaj gräddas i ugnen
    Äppelpajen gräddas i ugnen.
  8. Låt gärna äppelpajen svalna ca 30 minuter eller mer före servering så blir den lagom ljummen. Fixa under tiden tillbehör till serveringen t.ex. vispad grädde eller vaniljglass.

    färdig äppelpaj
    Färdig äppelpaj.
    en bit äppelpaj serverad med vispad grädde
    En bit äppelpaj serverad med vispad grädde.

byt ut Variationstips:

Istället för kokosflingor kan man ta havregryn eller krossad corn flakes eller en blandning av dessa.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara äppelpajen i kylskåp, där håller den sig minst 5 dygn.

Kommentarer till Äppelpaj

Skriv en kommentar

penna Skrivet av jaina
jättebra recept! tydligt och bra det här är min favorit av alla!!
penna Skrivet av Sofia
Jätte bra recept! Tydligt och bra!
penna Skrivet av Kristin
Vill tacka för det supergoda receptet på blåbärspaj.
Pajdegen räckte inte riktigt till locket också (pajformen var nog för stor ) jag dubblade satsen blev perfekt.

Läs alla 94 kommentarer