Rabarberpaj - recept med kokos

Min mycket goda rabarberpaj som jag gör ofta! Enkelt recept på smulpaj med rabarber och kokosflingor i smuldegen. Extra gott blir det med kanel på rabarbern.
rabarberpaj
Min goda rabarberpaj, en smulpaj med rabarber. God smuldeg med kokosflingor eller havregryn. Servera med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.
Timglas Tid: 40 minuter
Portioner 6 portioner
Näringsvärde Näringsvärde per portion: 530 kcal

Ingredienser:

Smuldeg:

Ev: Serveringsförslag:

laktosfritt Laktosfritt - Välj laktosfritt smör och servera med laktosfritt tillbehör.
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning:

Baka rabarberpaj så här:

  1. Sätt ugnen på 200°C. Mät upp smöret till smuldegen, dela i mindre bitar och lägg i en bunke och låt stå framme i rumstemperatur under tiden du fixar rabarbern (för att smöret ska hinna bli rumsvarmt innan du gör smuldegen).

    smöret i mindre bitar
    Smöret i mindre bitar.

  2. Skär rabarbern i ½ cm tjocka skivor och lägg i en pajform ca 25 cm i diameter.

    rabarber i 0,5-1 cm tjocka skivor
    Rabarber i 0,5-1 cm tjocka skivor.
    rabarberskivor i pajform
    Rabarberskivor i pajform.

  3. Strö över strösocker, potatismjöl och eventuellt kanel.

    (Använd gärna en sil till potatismjölet, d.v.s. sikta det för att slippa klumpar. Man kan om man vill även sikta kanelen om man vill ha kanel.)

    strösocker och siktat potatismjöl på rabarbern
    Strösocker och siktat potatismjöl på rabarbern.
    kanel på rabarbern
    Med kanel på rabarbern.

    4. Smuldeg:

  4. Tillsätt strösocker, kokosflingor och vetemjöl till bunken med smöret.

    Arbeta ihop till en smulig deg antingen för hand eller använd elvisp med vispar och kör tills det blivit en smulig deg.

    ingredienser till smuldegen
    Smör, vetemjöl, strösocker och kokosflingor.
    färdig smuldeg
    Färdig smuldeg.

  5. Fördela smuldegen jämnt över rabarbern.

    fördela smuldegen
    Fördela smuldegen.

  6. Grädda rabarberpajen mitt i ugnen i 200°C i ca 25 minuter så den får fin gyllene färg och rabarbern blir mjuk.

    grädda i ugnen
    Grädda i ugnen.

  7. Servera smulpajen med vispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.

    färdig smulpaj med rabarber
    Färdig smulpaj med rabarber.
    rabarberpaj serverad med vispad grädde
    Rabarberpaj serverad med vispad grädde.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Pajen kan förvaras i kylskåp åtminstone 5 dagar. Värm gärna i mikron så den blir ljummen vid servering.

Se även dessa recept

| Efterrätter | Paj, Piroger & Pizza | Sommarmat |

Rabarberpaj med mandeltäcke
Rabarberpaj med mandeltäcke
Rabarberkaka
Rabarberkaka
rabarbermuffins
Rabarbermuffins
glutenfri rabarberpaj
Frasig Rabarberpaj
rabarberknäckpaj
Rabarberknäckpaj
rabarberkolapaj
Rabarberkolapaj
smulpaj med jordgubbar och rabarber
Rabarber och jordgubbspaj
rabarberpaj LCHF
Rabarberpaj LCHF

Kommentarer till Rabarberpaj

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
✏️ Skrivet av Martin
Tack så mycket för receptet gjorde en paj till familjen och det gillades


Allt gott
✏️ Skrivet av Edilea
Super gott smulpaj rabarber! 💖
✏️ Skrivet av Gurkburken
Jag har gjort den massor av gånger. Alltid mycket uppskattad. Kör dock med mer rabarber, upp till ett kilo. Riesling eiswein är perfekt till.
✏️ Skrivet av Lotta Nilsson
Måste bara säga, vilken underbar hemsida. Kommer att använda mig av dina recept o slänga alla mina kokböcker. Vem behöver dem? Fantastiska recept och beskrivningen hur tillagningen går till är ju guld värt. Tack!!
avatar susnet
⭐ webmaster
💬 Svar till Em ✏️ Skrivet av Susanne
Kul att du tyckte om rabarberpajen! Ett tips om din ugn bränner allt är att sänka temperaturen generellt och kanske även grädda lite lägre ner i ugnen. Troligtvis är din ugn för varm, alltså ugnen blir varmare än de grader du ställt in. Har du en termometer som tål ugnstemperaturer kan du kontrollera detta och på så vis även justera så att det blir rätt när du gör olika recept. Annars fungerar det ju ofta med folie också, men om du vill komma till rätta med problemet så är detta ett tips. :)