Susannes matblogg

Nu finns ett nytt recept på rågscones.

Baka goda och fiberrika scones med rågmjöl. Snabbt och enkelt när när man vill ha bröd snabbt. Servera ljumna med smör och ost. Perfekt till frukost.

Tidsåtgång: 30 minuter varav 15 minuter i ugnen

Goda rågscones som delats i lagom stora bitar att servera till frukost.

Prova gärna mitt recept på Rågscones.

Jag passade på att göra mitt recept på chokladbollar igen!

Man glömmer bort hur goda de är men även hur enkelt detta recept är att göra!

Jag minskade även lite på sockret och kakaon denna gång och har uppdaterat receptet med det och med nya bilder steg för steg!

Jag vill tipsa om receptet på blåbärsmuffins.

Goda stora amerikanska blåbärsmuffins. Farinsocker gör muffinsarna lite ljusbruna och ger god smak men det går även bra med vanligt strösocker.

Tidsåtgång: 35 min varav 20 min i ugnen

Blåbärsmuffins - muffins med blåbär. Gott och enkelt recept.

Prova gärna mitt recept på Blåbärsmuffins.

Jag har gjort ett nytt recept på mandelmusslor.

Baka goda klassiska mandelmusslor. Antingen kan man använda gamla hederliga mandelformar eller också kan man använda nya silikonformar. Med silikonform slipper man smörja och inte en enda kaka går sönder. Storleken och utseendet skiljer dock lite.

Tidsåtgång: 1 timme

Mandelmusslor med vispgrädde och lingon.

Prova gärna mitt recept på Mandelmusslor.

Nu har jag uppdaterat receptet på soltorkad tomatsås med nya bilder.

Mycket god och enkel kall sås med soltorkade tomater och crème fraiche. Gott till grillat!

Det bästa med den här såsen är att den är så otroligt god och går så otroligt snabbt att göra!

Tidsåtgång: 5 minuter

Soltorkad tomatsås, min favorit av kalla såser som jag ofta gör till grillat.

Prova gärna mitt recept på Soltorkad tomatsås.

Jag vill tipsa om receptet på bechamelsås.

En god, klassisk vit sås som är god som den är men är även en bra bas och grundsås för smaksättning.

Tidsåtgång: 5 minuter

Bechamelsås är en vit grundsås.

Prova gärna mitt recept på Bechamelsås.

Äntligen har det kommit riktigt skönt vårväder, 15°C och sol och det är så fint ute nu med en massa olika vårblommor.

I helgen så besökte vi Näsuddens naturreservat på Täljö i Österåkers kommun, det var väldigt vacker natur, en fin naturupplevelse för hela familjen, jag kan rekommendera en utflykt dit.

Min rabarber växer fint och vitlöken som jag satte i november har också kommit upp en bit trots dåligt med regn, jag ska nog ta och vattna dem.

Inomhus har jag små plantor av tomater, chili och paprika.

Jag har nu uppdaterat receptet på blåbärsbullar som jag gjorde nu i påsk. De blev oväntat goda faktiskt, väldigt saftiga och fina. Jag har justerat receptet lite efter hur jag gjorde dem nu för jag tyckte verkligen bullarna blev perfekta!

Mycket goda Blåbärsbullar.

Ha det fint i vårvädret!
/Susanne

Här är mitt favoritsemmelrecept just nu: semmelkladdkaka med nötter. Supergod smak med nötter, vanilj och kardemumma!

Den är dessutom superenkel att göra, så jag rekommenderar dig verkligen att prova!

Mycket god nötsemmelkladdkaka.

Fler recept på semlor hittar du här: Semmelrecept t.ex. vanliga klassiska semlor, minisemlor, semletårta samt en semmelkladdkaka med mandelmjöl.

Jag har gjort ett nytt recept på snickerskakor.

Baka snickerskakor utan ugn. Bara att röra ihop ingredienserna och trycka ut degen, snabbt och lätt! Sedan smälter man choklad över som får stelna. Och därefter skär man dem i rutor - snickersrutor! Jättegod snickerskaka utan tillsatser eller andra konstiga ingredienser.

Tidsåtgång: 1,5 timmar varav 1 timme i kylskåp

Goda snickerskakor.

Prova gärna mitt recept på Snickerskakor.

Idag gjorde jag receptet på fullkornsvåfflor! Så himla gott och ändå relativt nyttigt med fullkorn i smeten och ägg. Jag serverade med vispad grädde, hallon och blåbär. 

Visst blir frasvåfflor frasigare men de här våfflorna som har lite lägre GI blir ju frasiga de också om man äter dem direkt (eller om man sparar dem och fryser in dem och sedan kör dem i brödrosten).

Supersmarriga fullkornsvåfflor serverade med blåbär och hallon.

Jag vill tipsa om receptet på chokladcheesecake med kolasås.

Baka denna fantastiska cheesecake med choklad och kolasås när du vill imponera på gästerna med en supersmarrig glasstårta som innehåller chokladbitar och dulce de leche (kolakräm).

Förutom att tårtan blir sagolikt god så är det även perfekt att den går att förbereda långt i förväg och förvara i frysen. Inget behöver göras mer än att ta fram den ca 30 minuter före servering.

Tidsåtgång: 1 timme + minst 6 timmar i frysen

Chokladcheesecake med kolasås.

Prova gärna mitt recept på Chokladcheesecake med kolasås.

Jag har gjort ett nytt recept på pressgurka.

Pressgurka är tunt skivad gurka inlagd i ättikslag. Det är både enkelt och går snabbt att göra. Pressgurka är ett klassiskt tillbehör som är väldigt gott att servera till t.ex. en köttgryta.

Tid: 15 minuters jobb + 1 timme i kylen

Pressgurka är gott och enkelt att göra. Ett klassiskt tillbehör till mat.

Prova gärna!

Jag har gjort ett nytt recept på vörtbröd.

Mjukt och gott vörtbröd som man enkelt bakar själv. Med porter och julmust och kryddning med pomeransskal och nejlikor så får man den goda klassiska smaken som en vörtlimpa ska ha utan att man behöver köpa någon vörtmix.

Tidsåtgång: 3,5 timmar varav 20 minuters jobb

Skivat vörtbröd.

Prova gärna mitt recept på Vörtbröd.

Mums, nu har jag uppdaterat receptet på bountybitarna. Som en god kokoskola doppad i choklad. Och jag har provsmakat också! Mycket! Fördelen med det här jobbet! ;)

Det här är ett gott och enkelt recept på godis som blir som Bounty fast godare. Dessutom innehåller det inga tillsatser till skillnad från köpt godis.

Kokosgodis - som Bounty, fast godare! Otroligt goda chokladbitar med kokosfyllning.

Läs hela receptet på Kokosgodis Bounty.

Jag har gjort ett nytt recept på pepparnötter.

Klassiska goda pepparnötter som smakar som pepparkakor. Goda och fina småkakor. Servera gärna till advent, lucia och jul.

Tidsåtgång: ca 60 minuter

Baka pepparnötter, goda småkakor till jul.

Prova gärna mitt recept på Pepparnötter.

Jag har gjort ett nytt recept på havrescones.

Baka underbara havrescones, perfekt att servera till frukost. Mjukt och gott, lättbakat och snabb-bakat bröd med bakpulver.

Tidsåtgång: 30 minuter

Mjuka och goda havrescones.

Prova gärna mitt recept på Havrescones.

Nu finns det gott om blåbär i skogen så jag vill tipsa om receptet på blåbärsbullar.

De är enkla att baka och blir underbart goda.

Välj antingen mandelmassa eller kokosmassa som fyllning.

Blåbärsbullar med mandelmassa och blåbärsfyllning. Mycket goda bullar.

Prova gärna mitt recept på Blåbärsbullar.

Ha en fortsatt fin sommar!
/Susanne

Nu är mitt recept på gräddtårta uppdaterat med förbättrad beskrivning och nya bilder steg för steg för att alla ska lyckas varje gång.

Funderar du på vad du ska göra med alla smultron, hallon, blåbär eller andra bär så är det perfekt att använda som fyllning och garnering på en gräddtårta.

Tidsåtgång: 3 timmar varav 1 ½ timmes jobb

Gräddtårta med säsongens bär: smultron, blåbär och hallon.

Tårtan blir mycket saftig och god särskilt om den får stå några timmar eller över natten med fyllningen som då sugs in i tårtbottnarna och saftar till sig före servering.

Prova gärna mitt recept på Gräddtårta.

Ha en fortsatt fin sommar!

/Susanne

Här är mina favoriter bland mina recept till midsommar.

Sill med kryddgrönt

Sill med kryddgrönt är min favoritsill. Riktigt gott men också enkel att göra. Endast 15 minuters jobb och 2 timmar i kylen.

Potatissallad

Denna potatissallad måste du prova om du inte redan gjort det. Mycket god med äpple i.

Ostkaka med keso

Ostkaka är en klassiker och även god på midsommar. Servera gärna med färska jordgubbar och vispad grädde. Det finns även recept på äkta ostkaka, den blir godare men tar lite längre tid att göra.

Så klart måste man äta jordgubbar på midsommar och i min familj äter vi alltid den här jordgubbstårtan:

Här finns fler recept till midsommar!

Jag önskar er alla en riktigt trevlig midsommar! /Susanne

Jag har gjort ett nytt recept på grillad fläskytterfilé.

Grillad fläskytterfilé blir både gott och saftigt kött. Du kan grilla fläskytterfilén både i skivor och i hel bit. Receptet innehåller båda varianterna.

Tid: 20 min för skivor eller ca 40 min för helstekt + tid för marinering

Grillad fläskytterfilé i skivor serverad med ugnsstekta potatishalvor, kantarellsås samt kokt broccoli och blomkål.

Prova gärna!