Recepten.se RSS RSS 2.0 Channel sv-se https://www.recepten.se/blogg Vad är skillnaden på havrebollar och chokladbollar? Ifall du har funderat på vad skillnaden mellan havrebollar och chokladbollar är så tänkte jag här och nu reda ut det!

havreboll och chokladboll

Den synliga skillnaden är färgen. Havrebollar är ljusbruna och chokladbollar är mörkbruna. Både havrebollar och chokladbollar kan rullas i antingen pärlsocker eller kokosflingor. Man kan även om man vill lyxa till det doppa bollarna i smält choklad och strö över kokosflingor.

Den smakmässiga skillnaden är att havrebollar har en gräddig havresmak. Chokladbollar smakar mest choklad.

Recepten är ju snarlika. Ungefär samma ingredienser, det som skiljer är mera havregryn i havrebollar och mera kakao i chokladbollar. Tillvägagånggsättet är också nästan likadant, det som skiljer är att havrebollssmeten bör arbetas med maskin minst 5 minuter för att få till den där goda gräddiga havresmaken. Chokladbollsmeten kan för all del arbetas längre tid med maskin den med och det man uppnår då är lite mindre tuggmotstånd och lite lenare smak.

havreboll och chokladboll i genomskärning

Vad är godast? Jag har svårt att välja faktiskt, både havrebollar och chokladbollar är ju riktigt gott!

]]>
Fri, 12 May 2017 13:49:00 +0200 https://www.recepten.se/blogg/post/skillnad-havrebollar-chokladbollar/797
Santa Maria Street Food - Smoky Pepper Burgers Santa Maria har lanserat ett nytt koncept - Street Food.

Jag tillagade Smoky Pepper Burgers.

Santa Marias produkter som behövs:

  • 1 flaska Chipotle Dressing
  • 1 påse Pickling Spices
  • 1 påse Burger Spices

Santa Maria Street Food Smoky Pepper Burgers produkter
Santa Marias produkter som används: Chipotle dressing, pickling spices och burger spices.

Övriga ingredienser:

  • 500 g nötfärs
  • 1 liten röd lök
  • en halv gurka
  • 4 st hamburgerbröd
  • Övriga tillbehör t.ex. ost, sallad tomat

Först började jag med att skära gurka samt skala och skära löken i mycket tunna skivor. Detta lade jag i var sin skål och hällde sedan på hälften av Pickling Spices över varje och röra om. Detta får sedan stå i rumstemperatur under tiden jag gör resten.

Gurka och rödlök med pickling spices
Hälften av pickling spices på gurkan och hälften på rödlöken.

Gurka och rödlök som picklas
Rör om och låt stå så är det klart efter bara en kvart, under tiden fixar jag klart hamburgarna.

Sedan blandade jag nötfärsen med Burger Spices och formade till 4 st biffar.

Nötfärs med burger spices
Nötfärs och burger spices

Nötfärs blandat med burger spices
Nötfärsen blandad med burger spices.

Jag hettade upp smör i en stekpanna och stekte hamburgarna ca 5 minuter per sida, först på hög värme och sedan sänkte jag värmen så köttet får lite färg men inte blir bränt och blir lagom genomstekt.

Hamburgare steks på ena sidan
Steker smoky burgers på ena sidan.

hamburgare steks på andra sidan
Steker smoky burgers på andra sidan.

Sedan lade jag ihop hamburgarna med skivad ost, den picklade rödlöken och gurkan och sallad i hamburgerbröd samt chipotle dressingen.

Smoky burgers serveras
Smoky burgers serveras med de picklade grönsakerna, ost, sallad och chipotle-dressingen.

Chipotle-dressingen är ganska stark men god och vi gjorde bara av med hälften av innehållet.

Det blev mycket gott, var mycket enkelt att göra och jag kan rekommendera er att prova detta!

]]>
Thu, 11 May 2017 15:19:00 +0200 https://www.recepten.se/blogg/post/smoky-pepper-burgers/800
Ella's kitchen nya maträtter som klämmisar Ella’s kitchen lanserar nu nya maträtter för bebisar från 7 månader i klämmis-förpackning.

Det är:

  • Beef Stew
  • Mexican Chicken
  • Veggie Risotto
  • Veggie lasagne

Ella's kitchen maträtter i klämmis-förpackning

Det som jag gillar med dessa är att de är ekologiska och utan tillsatser (varken tillsatt salt, socker eller e-nummer). Såväl grönsaker som kött är ekologiskt.

Förpackningen är klämmisar, alltså samma sorts förpackning som smoothies, alltså mycket smidiga att ha med sig när man t.ex. är ute på promenad eller andra utflykter.

Det enda problemet med klämmisar är kanske att barnet förväntar sig att det ska vara en söt smoothie och inte mat som kommer ut.

Sophia kommer få äta dessa när hon blir 7 månader, alla utom en sort - lasagne eftersom den innehåller gluten i form av durumvete, nu är det bara 5% av innehållet som innehåller pasta men jag vill ändå vara försiktig med gluten för att motverka risken för glutenintolerans åtminstone tills hon är 1,5 år. (Ja det är tvärtemot livsmedelsverkets råd och det är bedrövligt att de ger spekulativa råd.)

Philip har smakat och tyckte om dem, han tycker iofs om nästan all mat. 😊

Så prova gärna!
/Susanne

]]>
Tue, 09 May 2017 14:49:00 +0200 https://www.recepten.se/blogg/post/ellas-kitchen/799
Funderar på växthus Efter förra årets odlingssäsong som var min första fick jag mersmak för odling men känner att jag vill ha en bättre plats för mina odlingar än balkongen som blev överfull och så behöver jag ha automatisk bevattning.

Så därför börjar vi nu planera för växthus. Eftersom växthus dessutom är fina och trevliga om man köper ett tillräckligt stort så att man kan sitta i det också så får det ju dubbla funktioner.

Nu har vi inte den största tomten men hoppas kunna klämma in ett växthus på ca 12-15 kvadratmeter. Då kan man både odla och sitta i det.

Familjen på utflykt
Jag och barnen utanför Willab Garden.

Vi gjorde en utflykt till Willab Garden i Bromma och tittade på deras utställning. Butiken och utställningen ligger i ett tråkigt industriområde (Ulvsunda, nära Bromma flygplats) men när vi väl kom in så var det en väldigt fin miljö inomhus.

Willab Garden Bromma
Willab Garden i Bromma.

Vi passade på att prata med ett par säljare och bombarderade dem med frågor och fick många bra svar! Det finns ju ett enormt utbud minst sagt och många val man måste göra.

Växthus Green house på Willab Garden
Växthuset Green house på Willab Garden.

De har verkligen en fin och inspirerande utställning med mycket fin inredning i växthusen. Man får verkligen säga att de är duktiga på att marknadsföra sina produkter. Även deras kataloger och på hemsidan har de ju mycket fina och inspirerande bilder.

Inredning i växthus
Mycket fin inredning i växthusen på utställningen på Willab Garden.

Vi kommer dock inte att hinna få upp växthuset inför årets odlingssäsong men vi hoppas att det kanske går att få upp till hösten. Då har vi sommaren på oss att göra grunden som tyvärr inte är helt okomplicerad med en del berg i vägen som måste spräckas bort.

Men det betyder också att jag även har sommaren på mig att fundera över hur växthuset ska inredas med hyllor och odlingslådor. Finns mycket att fundera på! Det blir till att kolla mycket på hur andra har gjort. Alla tips tas tacksamt emot!

I växthuset har jag tänkt att odla sådant man äter som tomater, gurka, paprika, chili m.m. I år blir det bara en mindre odling på balkongen. Mer om detta senare!

]]>
Sun, 09 Apr 2017 18:36:00 +0200 https://www.recepten.se/blogg/post/vaexthus/27
Nytt recept: Havrebollar Nu har jag gjort ett nytt recept på havrebollar!

De blev riktigt goda tycker jag med en gräddig havresmak.

Testa att göra dem! Ifall du undrar så är inte chokladbollar och havrebollar samma sak, läs gärna om skillnaden. Men båda är väldigt goda! 😉

havrebollar
Mycket goda havrebollar som är enkla att göra.

]]>
Wed, 05 Apr 2017 14:06:00 +0200 https://www.recepten.se/recept/havrebollar.html
Uppdaterat recept: Guacamole Nu har jag uppdaterat receptet på guacamole med nya bilder!

Guacamole är en len grön röra med lite sting. Huvudingrediensen är avokado som är både gott och nyttigt.

Guacamole är mycket gott som tillbehör till kött, fisk och fågel.

Guacamole går snabbt att göra i en mixer, klart på 10 minuter!

Guacamole

]]>
Fri, 31 Mar 2017 13:59:00 +0200 https://www.recepten.se/recept/guacamole.html
Start av årets grillsäsong Nu äntligen var det dags för mig att dra igång årets grillsäsong! Det blev favoriten - grillade karrékotletter (fyndade för 40 kr/kg på ICA, naturligtvis svenskt kött).

Självklart kan man grilla året runt och ibland grillar jag även på vintern men det är lite kallt att stå ute så det brukar inte bli så ofta.

Checklista inför grillsäsongen för gasolgrill

  1. Gör en rejäl rengöring av grillen om du inte redan gjort det.

    Plocka ur gallret. Skrapa med en liten kniv och skrapa bort alla gamla rester av fett m.m. Om du har en högtryckstvätt kan du använda den för att spola (nästan) rent. Spola även rent gallret med högtryckstvätt (använd annars diskmedel och diskborste).

  2. Kontrollera att det inte är sprickor i gasolslangen. Om det finns sprickor - köp en ny innan du börjar grilla! Nya slangar brukar finnas att köpa på byggvaruhus, annars kan man beställa på nätet (kostar några hundra kronor).

    Torr och sprucken gasolslang
    Närbild sprickor gasolslang
    Så här såg min slang ut nu efter vintern, torr med sprickor - dags att byta!

    Så jag bytte till en ny gasolslang:

    Gasolgrill med ny gasolslang
    Grillen har nu fått en gasolslang!

  3. Ta såpvatten och stryk på skarvar och gängor på alla anslutningar mellan grill och gasolslang. Om det bubblar så läcker det gasol, vilket det inte får göra. Om det inte bubblar så är grillen klar att börja grilla med!

Årets första grillning

Efter rengöringen och gasolslangbytet så kunde jag äntligen börja grilla mina karrékotletter. Jag grillade även 2 st zucchini i skivor (samma tid som karrékotletterna d.v.s. ca 3-4 minuter per sida).

Grillar karrékotletter och zucchini
Grillning av karrékotletter och skivor av zucchini.

Grillade karrékotletter serverade med klyftpotatis
Grillade karrékotletter.

Här är resultatet av min första grillning: Grillade karrékotletter med klyftpotatis, grillade skivor av zucchini och chilisås. Superenkelt och supergott!

]]>
Mon, 27 Mar 2017 12:49:00 +0200 https://www.recepten.se/blogg/post/gasolgrill/798
Våffeldagen - Recept och tips Den 25:e mars är det våffeldagen!

Passa på att grädda dina egna våfflor och servera med goda tillbehör!

Våfflor är mycket enkelt att göra själv, man behöver absolut inte köpa någon pulvermix.

Det man förstås behöver är ett våffeljärn.

Recept på våfflor

Jag har två olika våffelrecept, ett på vanliga klassiska frasvåfflor och ett lite nyttigare recept på fullkornsvåfflor.

Skillnaden är att fullkornsvåfflorna innehåller ägg och fullkornsmjöl, de blir därför mindre frasiga än frasvåfflorna men äter man dem nygräddade (eller frysta och rostade i brödrost) så är skillnaden knappt märkbar.

De godaste tillbehören, som dessutom är nyttigast, tycker jag är hallon, blåbär och vispad grädde. Andra klassiska tillbehör är sylt, florsocker, strösocker och glass.

Allra godast är våfflorna om man äter dem direkt nygräddade från våffeljärnet. Lägg dem annars på galler och inte i hög på en tallrik för frasigheten försvinner då nästan direkt.

Tänk på att alla våfflor blir godast med äkta smör och äkta vispgrädde, vilket även är fritt från tillsatser.

Glöm inte att smörja våffeljärnet ordentligt med smör före gräddningen av första våfflan.

Våfflor på galler
Låt våfflorna svalna på galler.

Frasvåfflor

frasvåfflor
Detta är de vanliga klassiska frasvåfflorna. Ägg ingår inte vilket gör våfflorna frasigare.

Fullkornsvåfflor

GI vafflor
De lite nyttigare fullkornsvåfflorna som innehåller ägg.

Tillbehör

Som tillbehör rekommenderar jag hallon, blåbär och vispad grädde, det är min absoluta favorit. Det är dessutom nyttigt eftersom det inte innehåller socker. Här följer en lista på populära och goda tillbehör:

  • Bär (t.ex. blåbär och hallon)
  • Sylt
  • Florsocker
  • Strösocker
  • Vispad grädde
  • Glass

Överblivna våfflor? Perfekt för brödrosten!

Om det blir våfflor över så går det utmärkt att frysa in dem. Kör dem sedan (ej tinade) på låg effekt (en ruta i varje fack) i brödrosten så blir de riktigt frasiga och goda - som nygräddade! Supergott och oerhört snabbt och smidigt!

Ett tips är att grädda lite extra våfflor för att ha på lut i frysen. Perfekt som ett lyxigt mellanmål!

Ha en trevlig våffeldag!
/Susanne

]]>
Sat, 25 Mar 2017 09:14:00 +0100 https://www.recepten.se/blogg/post/vaaffeldagen/84
Uppdaterat recept: Dajmtårta / Glassmarängtårta Receptet på dajmtårta / glassmarängtårta har uppdaterats.

En drömgod glassmarängtårta som även kallas för dajmtårta. En god marängbotten med gräddig lyxig glass ovanpå som man antingen tar hackad mandel och choklad i eller dajm. Receptet är enkelt att göra och går bra att förbereda och sedan ta fram ur frysen när gästerna kommer!

Tid: 7 timmar varav 1 timmes jobb


Den här glassmarängtårtan är farligt god. Underst är den söta marängbotten och ovanpå den är den goda gräddglassen som är garnerad med hackad mörk choklad.

Läs hela receptet på Dajmtårta / Glassmarängtårta

]]>
Fri, 24 Mar 2017 14:12:00 +0100 https://www.recepten.se/recept/dajmtaarta.html
Nytt recept: Vitlöksbaguetter Otroligt goda vitlöksbaguetter med knaprig yta som är mjuka och luftiga inuti och som är mycket enkla att baka. Perfekta att servera till en varmrätt eller soppa. Vitlöksbaguetter passar till det mesta! De blir otroligt goda och fina när de får jäsa lite längre som i detta recept.

Tid: 30 minuters jobb + 3 h jäsning och gräddning


Goda vitlöksbaguetter.

Läs hela receptet på Vitlöksbaguetter

]]>
Sat, 18 Mar 2017 14:33:00 +0100 https://www.recepten.se/recept/vitloeksbaguetter.html