Räktårta

En fantastiskt god och lyxig räktårta. Med botten av kavring och sedan toppad med en lyxig röra med räkor och annat gott! Garnera sedan som du vill.
räktårta
En bit räktårta.
Timglas Tid: ca 1 timme
Portioner 6 portioner

Ingredienser:

Botten:

Fyllning:

Garnering:

Gör så här:

    Botten:

  1. Mixa brödet i mixer.

    skivor av kavring i mixer
    Skivor av kavring i mixer.
    mixade brödsmulor
    Mixade brödsmulor.

  2. Smält smöret. Tillsätt brödsmulorna och rör om tills brödsmulorna sugit upp allt smör.

    Tryck ut i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Platta till och ställ kallt.

    smält smör
    Smält smör.
    smält smör blandat med brödsmulor
    Smält smör blandat med brödsmulor.
    instruktion steg 2.3 räktårta
    Botten

    3. Fyllning:

  3. Mät upp färskost, crème fraiche, salt, peppar och citronsaft i en bunke.

    Blanda ihop.

    färskost, crème fraiche, salt, vitpeppar, pressad citronsaft
    Färskost, crème fraiche, salt, vitpeppar, pressad citronsaft.
    blandad smet
    Blandad smet.

  4. Skala och hacka räkorna. Hacka rödlöken fint. Hacka dillen fint.

    hackade räkor, röd lök och dill
    Hackade räkor, röd lök och dill.

  5. Tillsätt de hackade räkorna, rödlöken och dillen till färskostblandningen.

    Blanda till en jämn smet.

    hackade räkor, rödlök, dill tillsatt
    Hackade räkor, rödlök, dill tillsatt.
    fyllningen blandad och klar
    Fyllningen blandad och klar.

  6. Bred ut smeten på kavringsbotten och ställ in i kylskåpet och låt stå minst 2 timmar eller upp till 2 dygn före servering.

    smeten utbredd
    Smeten utbredd.

    7. Garnering:

  7. Före servering: Garnera tårtan med färska räkor, citronskivor och dillkvistar.

    räktårtan klar
    Räktårtan klar.

planera Planeringstips:

Gör gärna räktårtan dagen innan servering så blir smaken godare.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Överbliven räktårta förvaras i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn, det är mest garneringen som kan se lite vissen ut även om den är ätlig, detta kan motverkas delvis med att sätta plastfolie över.

Se även dessa recept

| Förrätter | Påsk - påskmat och påskgodis | Sommarmat |

Smörgåstårta
Smörgåstårta
silltårta
Silltårta
Räkmacka eller räksmörgås
Räkmacka
laxpaté
Laxpaté med räkor och dill

Kommentarer till Räktårta

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
✏️ Skrivet av Jan
Kära Susanne! Du har SÅ underbart goda recept i Din repertoar! Serverade denna med jubel i gensvar. Och som Du själv säger: "Garnera efter eget tycke". Höjden blir därefter.
Gör en vanlig pajdeg om kavringen inte passar!
Uteslut salt om det känns "för mycket", skölj räkorna. Framför allt: AVSMAKA INNAN du färdigställer rätten!
Kram!
✏️ Skrivet av Adam
Hej,kan man använda annat bröd eller nåt annat till botten?
✏️ Skrivet av Anita
Jag tycker att räktårtan smeten smakar för mycket salt...annars väldigt god och trevlig!