Start > Recept > Kavring

Kavring - Recept

Mycket god kavring. Enkelt bröd där man bara rör ihop smeten och sedan häller i brödform och gräddar i ugn. Med filmjölk, mörk sirap, smaksatt med brödkryddor.

Tid: 15 min jobb + 1 timme i ugnen

2 limpor

Ingredienser:

14 dl (800 g) rågsikt
2 msk brödkryddor
2 tsk salt
4 tsk bikarbonat
10 dl filmjölk
1,5 dl mörk sirap

Vegetariskt

Utrustning:

2 st brödformar

Så här gör du hembakad kavring:

Mät upp rågsikt, brödkryddor, salt och bikarbonat i en stor bunke.
Rör om med en slev så att det blir blandat.
(Tänk på att väga eller hälla upp mjölet i litermått, gräv absolut inte med decilitermått i mjölpåsen för då blir mjölet packat och det blir alldeles för mycket.)
- 14 dl (800 g) rågsikt
- 2 msk brödkryddor
- 2 tsk salt
- 4 tsk bikarbonat
Torra ingredienser i bunke.

Torra ingredienser blandade.
Tillsätt filmjölk och mörk sirap.
Rör med sleven till en jämn smet.
- 10 dl filmjölk
- 1,5 dl mörk sirap
Fil och sirap tillsatt.

Kavringsdegen klar.
Häll smeten 2 st (om du gör en sats) avlånga brödformar. Brödformarna kan man antingen smörja ordentligt eller använda bakplåtspapper i. Har man sådana brödformar som jag har med keramisk beläggning behövs inte detta.

Degen i brödformar.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 1 timme.
Stjälp upp bröden och vira in i bakhanddukar och låt svalna.

Kavring gräddas i ugn.

Gräddad kavring.