Recept med Bikarbonat
Näringsvärden
Vikt-Volym
Bikarbonat är ett jäsmedel som ger lite sprödare konsistens än andra jäsmedel som t.ex. hjorthornssalt.
På grund av bikarbonatens kemiska egenskaper fungerar den bäst i bakverk där något syrligt ingår, t.ex. filmjölk eller citronsaft.
I vanligt bakpulver är det bikarbonat som är huvudingrediensen. Bikarbonat kan ersättas med bakpulver men ta då lite större mängd bakpulver än angiven mängd bikarbonat (eftersom bakpulver är utblandad bikarbonat).
Bikarbonat är ett vitt pulver som ser ut ungefär som salt. I små mängder är bikarbonat bra för matsmältningen.
I Sverige är bikarbonat ett godkänt tillsatsämne och har beteckningen E500.
Tillsatsfritt:
Ja
Laktosfritt:
Ja
Glutenfritt:
Ja
Vegetariskt:
Ja
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av bikarbonat.
| Energi: | 0 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 0 g |
| Protein: | 0 g |
| Fett: | 0 g |
| Fibrer: | 0 g |
Engelskt namn:
Finns i affären:
Hållbarhet och förvaring:
Pris:
Ersätt med:
| 1 tsk | 5 g |
|---|
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
| Jäsmedel |
Recept på banankaka - en god sockerkaka med bananer, ingefära och kanel.
Tid: 1 timme och 15 min varav 1 timme i ugnen
Goda bondkakor är enkla småkakor med sirap och mandel. Använd smör när du bakar kakorna med detta recept.
Tid: 30 min + 2 h i kylen
Enkelt recept på julbröd som doftar jul och pepparkakor. Brödet är fyllt med nötter, russin m.m. och är fiberrikt och riktigt gott!
Tid: 1 timme och 45 minuter varav 1 timme och 15 minuter i ugnen
Att baka kavring är superenkelt med mitt recept. Brödet behöver inte jäsas. Degen rörs bara ihop och gräddas i ugn. Mycket gott och saftigt bröd.
Tid: 15 min jobb + 1 timme i ugnen
Kryddkaka är en mycket god mjuk kaka med en smakkombination av kaffe, sirap, kanel, nejlikor och russin.
Tid: 90 minuter varav 60 minuter i ugnen
Mycket god mjuk pepparkaka. En underbart god sockerkaka med pepparkakskryddorna ingefära, nejlikor och kanel som är enkel att baka med detta recept.
Tid: 1 timme, varav 45 min i ugnen
Mycket enkelt recept på jättegoda mörka grova limpor med solrosfrön och annat gott som inte kräver jäsning. Blanda bara ingredienserna och grädda i ugnen!
Tid: 2 timmar varav 20 minuters jobb
Baka goda pepparkakor. Recept på pepparkaksdeg som är enkel att göra och kryddad med pepparkakskryddorna ingefära, kanel, nejlikor och kardemumma.
Tid: räkna med 5 timmar, tänk på att göra degen minst 1 dygn innan
Recept på goda pepparkakssnittar som går snabbt och enkelt att göra! Goda kakor med pepparkakssmak. Rulla ut degen, grädda och skär i sneda bitar.
Tid: ca 45 min varav 17 min i ugnen
Jättegoda något mjuka men ändå knapriga pepparnötter. Ett recept på en sorts småkakor som smakar som pepparkakor. Goda och enkla att baka.
Tid: ca 60 minuter
Recept på jättegoda skurna pepparkakor som man slipper kavla. Jättegoda med mandel och de går snabbt och enkelt att göra. Effektivt arbete ca 30 min för 100 pepparkakor.
Tid: 30 min effektivt arbete (minst 3 timmar i kylskåp)
